麻味五彩丝
材料:
食材： 胡萝卜 1个， 心里美萝卜 1／2个， 绿豆芽，韭菜 各100g， 鸡蛋 1枚， 绿豆粉丝 50g， 蒜 2瓣，调料： 芝麻酱，白砂糖 各1汤匙（15g）， 老陈醋 1汤匙（15ml）， 盐 1茶匙（5g）， 花椒粉 2茶匙（10g）， 芝麻香油，油 各1茶匙（5ml）
做法:
胡萝卜和心里美萝卜分别洗净，去皮后切成细丝。韭菜去掉老叶和老梗，择洗干净。绿豆芽洗净。绿豆粉丝用冷水浸泡20分钟至回软。
大火煮开锅中的水，放入绿豆芽搅拌一下迅速关火，用热水浸泡绿豆芽2分钟后捞出，放入冷开水过凉。
再次煮开锅中的水，放入韭菜汆烫1分钟至熟，捞出后放入冷开水过凉，然后切成寸段。
粉丝放入开水锅中用中火加热至煮熟（掐断无硬心），捞出后迅速放入冷开水过凉。
鸡蛋在碗中打散。中小火加热平底锅，将油均匀地涂擦在锅中，待锅热后缓缓倒入蛋液，摊平成薄饼状，蛋液凝固后小心地掀起翻面，煎至两面金黄即可取出，切成细丝备用。
芝麻酱放入碗中，加入适量温水搅拌成稀糊状，然后加入老陈醋、白砂糖、盐、花椒粉、芝麻香油搅拌均匀。
所有处理好的原料码入盘中，淋上调好的调料汁后拌匀即可。
麻味五彩丝
材料:
食材： 胡萝卜 1个， 心里美萝卜 1／2个， 绿豆芽，韭菜 各100g， 鸡蛋 1枚， 绿豆粉丝 50g， 蒜 2瓣，调料： 芝麻酱，白砂糖 各1汤匙（15g）， 老陈醋 1汤匙（15ml）， 盐 1茶匙（5g）， 花椒粉 2茶匙（10g）， 芝麻香油，油 各1茶匙（5ml）
做法:
胡萝卜和心里美萝卜分别洗净，去皮后切成细丝。韭菜去掉老叶和老梗，择洗干净。绿豆芽洗净。绿豆粉丝用冷水浸泡20分钟至回软。
大火煮开锅中的水，放入绿豆芽搅拌一下迅速关火，用热水浸泡绿豆芽2分钟后捞出，放入冷开水过凉。
再次煮开锅中的水，放入韭菜汆烫1分钟至熟，捞出后放入冷开水过凉，然后切成寸段。
粉丝放入开水锅中用中火加热至煮熟（掐断无硬心），捞出后迅速放入冷开水过凉。
鸡蛋在碗中打散。中小火加热平底锅，将油均匀地涂擦在锅中，待锅热后缓缓倒入蛋液，摊平成薄饼状，蛋液凝固后小心地掀起翻面，煎至两面金黄即可取出，切成细丝备用。
芝麻酱放入碗中，加入适量温水搅拌成稀糊状，然后加入老陈醋、白砂糖、盐、花椒粉、芝麻香油搅拌均匀。
所有处理好的原料码入盘中，淋上调好的调料汁后拌匀即可。
炒五彩丝
材料:
胡萝卜一根，茭白一根，木耳两个，青红柿子椒各三分之一个，大蒜少许，姜少许，葱少许，盐少许，花生油少许，鸡精少许
做法:
1.将所有材料全部切成细丝备用，木耳焯水备用；
2.锅内花生油烧热，放入姜丝煸出香味，倒入茭白和胡萝卜丝炒一分钟；
3.加入木耳丝翻炒一分钟；
4.倒入青红椒丝和蒜丝一同翻炒均匀，加入盐拌匀，放葱丝炒出香味加鸡精充分炒匀即可。
小诀窍
小贴士：因为有小朋友所有没有放尖椒，爱吃辣的可以放尖椒；
凉拌五彩丝
材料:
红薯粉丝50克，干海带丝25克，小黄瓜1根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，熟白芝麻15克，调料：芝麻油10克，花椒油3克，六月鲜酱油1汤勺，凉拌醋1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，鸡精1/4茶勺
做法:
1.红薯粉丝和干海带丝剪成6-8厘米长的段，用温水泡开后分别入沸水汆半分钟，海带丝洗去黏液.
2.黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋摊成蛋皮也切成丝.
3.把所有材料和调料放在一起拌匀，撒上白芝麻即可.
凉拌五彩丝
材料:
黑木耳适量黄瓜适量粉丝适量干豆腐适量紫甘蓝适量蒜末 适量盐 适量凉拌醋 适量辣椒油 适量鸡精 适量
做法:
1. 黄瓜、干豆腐、紫甘蓝切成细丝。 2. 木耳提前用水发好。 3. 木耳用开水焯一下。 4. 焯过水的木耳切成细丝。粉丝用水焯熟。切几下。 5. 将五种材料放到盆里。放入切好的蒜末。 6. 进行调味：放入辣椒油。 7. 调味：根据口味放入凉拌醋。 8. 放入盐和鸡精。 9. 最后拌匀即可。
和风春笋佐芝麻味噌酱
材料:
春笋50公克，芝麻酱10公克，味噌酱10公克，金桔酱5公克，糖5公克
做法:
1.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，放入春笋汆烫后捞起，剥去外皮、切成片状再摆盘备用。
2.取一碗，倒入味噌酱、金桔酱及糖一起搅拌均匀，再淋于作法1春笋盘中。
3.食用时可沾上适量芝麻酱即可。
芝麻味噌煎饼
材料:
全麦面粉350公克，玉米粉50公克，柠檬1/2个，炒香白芝麻80公克，蜂蜜70公克，鲜奶600cc，泡打粉5公克，奶油100公克，味噌90公克
做法:
1.将奶油隔水加热融化备用。
2.柠檬洗净，用磨泥板磨取外层的绿皮(白的部份要磨到)，再把柠檬榨汁备用。
3.面粉、玉米粉、泡打粉用筛网过筛放入钢盆中，加入作法2的皮和汁，其他5项材料也一起加入，搅拌均匀成煳状。
4.用不沾平底锅放入少许油加热，取1杓面煳倒进平底锅里，以小火煎至两面呈金黄色即可。
花朵吐司蔓越莓黑芝麻味和椰蓉沙拉味
材料:
高粉180克、奶粉10克、盐1/4小勺、糖10克、鸡蛋10克、黄油10克、酵母2克、牛奶90克。
做法:
1、 后油法将面团揉至扩展阶段于温暖处一发至2.5倍大小。
2、 发好后的面团取出排气后松弛10分钟，擀开成和模具长度略短的长方形。
3、 撒自己喜欢的坚果或挤上果酱、沙拉酱之内的填充辅料。
4、 卷起来，放入模具，两侧盖子盖紧，于温暖湿润出进行二发。
5、 打开侧盖，面团发至2倍大小，就入预热好的烤箱，180℃约40分钟左右。
6、 最好两个模具一起使用，一次烤两份不同味道的面团，充分利用空间且成品也很赞。
辣味五花扁宽面
材料:
扁宽面150公克，五花肉片50公克，辣椒片5片，蒜片10片，洋葱丝10公克，蒜苗丝10公克，炸过蒜苗丝10公克，盐1/4茶匙，高汤400cc，白酒30cc
做法:
1扁宽面在水滚沸时放入，煮约?分钟即可捞起备用。
2在平底锅中倒入橄榄油，放入五花肉片，煎至两面金黄色后，加入蒜片、辣椒片、洋葱丝一起炒香，淋上白酒，再加入盐和高汤略煮。
3在作法2中放入煮熟扁宽面，以小火炒约1分钟，加入蒜苗丝拌匀后盛盘，再佐以炸过的蒜苗丝即可。
川味五香牛肉干
材料:
主料：牛肉（瘦）2500克
做法:
1、水煮：先将牛肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。
2、切片：将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。
3、炒制：锅置中火上，倒进牛肉原汤约750克，将丁香、大料，桂皮、茴香、花椒、生姜（拍破）下锅，烧约5分钟后，加入精盐、白糖。待盐、白糖溶化化后，下辣椒面，最后下牛肉片，不断搅动均匀。
4、晾干：炒至锅内肉汁全部收干，起锅将牛肉片摊开晾约5小时。
5、烘烤：把晾干的牛肉片，放在铁笊篱上，离火30厘米高，烘干即可。烘干时需注意火候，做到牛肉干而不焦。
美味五丝
材料:
笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、香菇丝、干粉丝各60克，鸡蛋1个，精盐、味精、黄酒、湿淀粉、素鲜汤、精制植物油、芝麻油各适量。
做法:
①将干粉丝剪成长约12厘米长的段备用。
②将炒锅置火上，用干净纱布蘸少许植物油将锅擦一下。将鸡蛋打散搅匀。将锅烧热后，将蛋液倒入锅内摊成薄片，盛起，晾凉后，切成长约4厘米长的蛋皮丝备用。
③将炒锅再置火上，放适量植物油烧至八成热时，再放入胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝煸炒透，烹入黄酒，加精盐、素鲜汤烧沸，待入味时下蛋皮丝、味精，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，颠翻一下，出锅盛入碗内即为“五丝”。
④将炒锅上火，放油烧至八成热时，将干粉丝分数次下锅炸透，迅速捞出装盘。
⑤将碗内“五丝”扣盖在炸好的粉丝上，吃时用筷子拌匀。