鸡肉滨豆沙拉
材料:
沙拉汁用料：白醋3汤匙（45ml），橄榄油3汤匙（45ml），盐1/3茶匙（2g），胡椒粉1/4茶匙（1g），沙拉用料：鸡胸肉500g（切片），鸡汤500ml，滨豆200g，橙子1个，生菜300g（切粗丝），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油1汤匙（15ml）
做法:
沙拉汁做法：
所有用料放入碗中混合均匀，制成调味汁。
沙拉做法：
橙子削去外皮，将其中的橙子肉切出，呈小角状。
大火烧沸锅中的鸡汤，然后放入滨豆，煮制20分钟，至全熟待用。
中火加热锅中的油，待烧热后将鸡肉片放入翻炒约4分钟。
将鸡肉片、生菜丝、滨豆和橙子肉混合均匀放入盘中。
最后淋入调味汁即可。
小诀窍
滨豆（Lentil）：又名小扁豆，是历史上最早栽培的植物之一。其营养丰富，含大量蛋白质、铁、磷和维生素B，西餐中主要用于汤类菜肴的烹调。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南等省。
鸡肉滨豆沙拉
材料:
沙拉汁用料：白醋3汤匙（45ml），橄榄油3汤匙（45ml），盐1/3茶匙（2g），胡椒粉1/4茶匙（1g），沙拉用料：鸡胸肉500g（切片），鸡汤500ml，滨豆200g，橙子1个，生菜300g（切粗丝），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油1汤匙（15ml）
做法:
沙拉汁做法：
所有用料放入碗中混合均匀，制成调味汁。
沙拉做法：
橙子削去外皮，将其中的橙子肉切出，呈小角状。
大火烧沸锅中的鸡汤，然后放入滨豆，煮制20分钟，至全熟待用。
中火加热锅中的油，待烧热后将鸡肉片放入翻炒约4分钟。
将鸡肉片、生菜丝、滨豆和橙子肉混合均匀放入盘中。
最后淋入调味汁即可。
小诀窍
滨豆（Lentil）：又名小扁豆，是历史上最早栽培的植物之一。其营养丰富，含大量蛋白质、铁、磷和维生素B，西餐中主要用于汤类菜肴的烹调。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南等省。
干牛肉滨海
材料:
越南细米粉100克，牛柳100克，酸泡菜50克，花生碎1汤匙，生油适量。芡汁料生粉1/2汤匙，清水2汤匙。
做法:
(1)越南细米粉浸于冷开水片刻，下开水锅汆半分钟后沥干备用。牛柳切成薄片。
(2)将平底锅烧热，用中火加少许生油轻轻把米粉两面微煎，煎时要淋些芡汁料，使米粉定形成一个约1厘米厚的饼，取出上碟。
(3)牛柳片加调味料腌片刻，用锅加油慢火煎至熟，取出后放于米粉上。
(4)食用时，加花生碎及酸泡菜伴碟即可。
小诀窍
不吃牛肉者，可选虾肉或猪肉代替。
芦笋土豆沙拉
材料:
土豆300克，芦笋200克，洋葱半个，熏干80克，煮熟的鸡蛋1个，西葫芦半个，干香菇6朵，调料：香醋40ML，蜂蜜15ML，橄榄油30ML，法香碎30克，胡椒粉3克，盐3克，柠檬汁少许，迷迭香2枝
做法:
1、芦笋去掉根部，放入沸水中焯熟，捞出后切段
2、干香菇泡发，入沸水煮熟，捞出切丝
3、熏干切成几块，入沸水焯熟，取出切丁
4、西葫芦去皮，切成几块，入沸水焯熟，取出切片
5、煮熟的鸡蛋去壳，切成小丁
6、煮熟的土豆捣成泥
7、洋葱切丝
8、所有材料放入大碗中混合
9、将所有调料混合，倒入沙拉中拌匀即可
松花火腿土豆沙拉
材料:
松花蛋肠，土豆，火腿，沙拉
做法:
1.豆去皮洗净切小丁，入沸水烫熟捞出沥干。
2.松花蛋肠和火腿分别切小丁。
3.将所有材料放入容器加沙拉酱拌匀。
海鲜玉米青豆沙拉
材料:
胡椒粉，鸡精，蚝油，青柠沙拉酱，盐，元贝，蟹棒，青豆，玉米
做法:
1.材料准备，除了玉米和青豆还可以加胡萝卜芹菜洋葱丁什么的，海鲜是蟹棒和元贝~
2.这个相对就比较简单了，把玉米和青豆放到清水里煮10分钟左右，然后放入蟹棒和元贝煮1分钟就可以了~
3.捞出来控干水~
4.放入盐，鸡精，胡椒粉，青柠沙拉酱，我还放了一点蚝油~
5.先搅拌一下，再放入蟹卷最后拌均匀即可~
小诀窍
很美味爽口的一道海鲜蔬菜沙拉~
红豆沙拉糕
材料:
糯米粉200克，粘米粉120克，白砂糖150克，红豆馅250克，油30毫升，水300克
做法:
1.糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一起。
2.加油。
3.再加入红豆馅和水。
4.用手或勺子搅拌成均匀的厚糊状，倒入铺好蒸笼布或玻璃纸的容器中，将表面刮平，我在表面又撒了些煮熟的红豆，上开水锅蒸25－30分钟。
5.晾凉后切块。又软又黏的，所以切的比较难看。
香甜土豆沙拉
材料:
土豆2个（中小号的），鸡蛋1个，沙拉酱1条（没用了），盐一点儿，黄瓜1小段，圣女果1个（装饰用），黑白熟芝麻、海苔适量（装饰用）
做法:
1，将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。
2，准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。
3，熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4，黄瓜切成薄片再切成小粒。
5，将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
6，可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
土豆沙拉
材料:
主料：土豆（黄皮）150克，苹果150克，腊肠100克，黄瓜100克，
做法:
1.土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂；
2.捞出土豆，剥去皮，切成方丁备用；
3.香肠切成细丁；
4.苹果去皮，去核，切成小丁；
5.黄瓜洗净后切成小丁，备用；
6.鸡蛋洗净，两头各戳一孔，将蛋白流在小碗内，蛋黄放另一碗内；
7.牛奶煮开，晾凉，备用；
8.鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出，晾凉，切成小块，备用；
9.蛋黄中加入少许精盐和白糖，用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄，打至蛋黄稠厚时，淋入几滴花生油，边淋入，边搅拌，至蛋黄液极浓时，淋入少许醋稀释，即成沙拉油；
10.土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精，淋上沙拉油，搅拌均匀；
11.再淋上牛奶；
12.将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面，拌匀盛入盘内即可。
小诀窍
食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白芸豆沙拉
材料:
主料：芸豆750克，洋葱（白皮）200克，
做法:
1.将白芸豆择好洗净，泡四至六个小时，加水煮熟，控水晾凉；
2.葱头（洋葱）切丁；
3.锅上火，倒入植物油烧五成热，倒入白芸豆、葱头丁、盐、胡椒粉、醋精快速翻炒均匀即可。
德式土豆沙拉
材料:
主料：土豆（黄皮）250克，酸黄瓜20克，
做法:
1. 土豆洗净蒸熟，放凉切片；
2. 培根洗净切末，放入锅中炒香，炒干；
3. 番茄、豆苗、生菜洗净；
4. 洋葱、酸黄瓜洗净切末；
5. 黄瓜、洋葱、培根、芥末、沙拉酱一起放入土豆中搅拌均匀；
6. 盘内铺上生菜，将拌好的沙拉放在生菜上，用番茄、豆苗装饰即可。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。