马蹄沙沙鲜果爽
材料:
马蹄，各色时令水果若干
做法:
1、把马蹄洗净去皮，切小块后放入料理机加纯净水一大杯打成茸，尽量打细腻点。
2、再加点椰子汁，然后就放进冰箱冷藏室。（图片上的是还冰镇之前的）。
3、等朋友来后，再把切好的各色时令水果加进去就可以了。简单吧。夏天老喝绿豆、酸梅汤、竹蔗马蹄水的也换换花样。
小诀窍
1、加椰子汁不需太多，因为马蹄本身很清甜，加多了一则太甜二则盖住马蹄味了。另外，因为要放水果的，所以不适合加牛奶。
2、我觉得芒果和马蹄味还挺搭的。放了西瓜，芒果，菠萝一点点杨桃，根据自己喜欢和家里有的放吧。我图片上的马蹄沙沙比较稠点，是为了承受住水果的重量好拍片，喝的时候要稀点。
马蹄沙沙鲜果爽
材料:
马蹄，各色时令水果若干
做法:
1、把马蹄洗净去皮，切小块后放入料理机加纯净水一大杯打成茸，尽量打细腻点。
2、再加点椰子汁，然后就放进冰箱冷藏室。（图片上的是还冰镇之前的）。
3、等朋友来后，再把切好的各色时令水果加进去就可以了。简单吧。夏天老喝绿豆、酸梅汤、竹蔗马蹄水的也换换花样。
小诀窍
1、加椰子汁不需太多，因为马蹄本身很清甜，加多了一则太甜二则盖住马蹄味了。另外，因为要放水果的，所以不适合加牛奶。
2、我觉得芒果和马蹄味还挺搭的。放了西瓜，芒果，菠萝一点点杨桃，根据自己喜欢和家里有的放吧。我图片上的马蹄沙沙比较稠点，是为了承受住水果的重量好拍片，喝的时候要稀点。
粒粒芒果爽
材料:
爱文芒果肉200g，芒果泥冻100g，冷开水150cc，果糖50cc
做法:
1.将爱文芒果肉洗净并切丁，先取150g与芒果泥冻、果糖、冷开水一起放入果汁机中搅打成汁。
2.取长型玻璃杯，先倒入作法1的芒果汁，再加入剩余的芒果丁即可。
清凉杏仁豆腐水果爽
材料:
仁豆腐kit1盒，水果若干（最好买新鲜的时令水果自己切成小块。如果时间紧，就买些罐头凑数），冰块
做法:
1、先是做杏仁豆腐。这个巨简单。只要严格按照盒子上的说明来做，没有不成功的。把一包豆腐纷全倒进锅里：加858毫升水，搅拌均匀。（我没有任何量器，全靠目测，手抖。）上火煮开。
2、煮沸后，加330毫升左右牛奶（冷的即可），一边倒入煮沸的杏仁豆腐水溶液，一边搅拌。
3、牛奶倒入后，要不停搅拌，否则奶会沉底。混匀后，晾凉，放冰箱。等冻瓷实了，拿出来，切成小丁儿，放碗里。
4、把水果罐头也倒进碗里，搅拌均匀，加一些冰！一起拌匀就可以了！
番茄沙沙酱
材料:
番茄2大匙，洋葱末1大匙，红辣椒末1大匙，香菜末1大匙，盐，糖，柠檬汁1大匙
做法:
1.将番茄洗净切小丁；洋葱洗净切碎末（切洋葱前先把洋葱一切为二，然后放在清水里泡一会，再切的时候就不会辣眼睛了）；香菜洗净后切末。
2.将番茄丁、洋葱末、辣椒末、香菜末拌匀，然后加入调味料再拌匀，吃的时候夹面包或是放在高纤饼干上一起吃。
小诀窍
沙沙酱是一种墨西哥的番茄辣椒酱，特别加入了墨西哥辣椒，如果不喜欢吃辣可以不放辣椒。香菜的味道也会很浓，不喜欢香菜味道的就不要试了。
咖啡沙沙冰
材料:
三合一咖啡粉2包，牛奶1/2杯，碎冰2大杯，果糖1/2大匙，热水适量
做法:
(1)将三合一咖啡粉2包先用少许热水沖开，再加入牛奶、冰及果糖。
(2)把混合好的咖啡及冰放入果汁机中，将所有材料打匀，即可盛入杯中，就成为咖啡沙沙冰了。
牛奶绿豆沙沙
材料:
绿豆500克
做法:
【保温瓶（杯）法快速煮开花绿豆的过程】：
1.准备绿豆500克。
2.绿豆用清水洗干净，控掉水分。
3.锅里放入足量冷水，大火煮开。
4.开水锅里放入洗好的绿豆（慧心贴心提示：为了煮开花绿豆不喝汤，用水量少，水面高于绿豆面超过手指两指节的高度即可，如果想喝绿豆汤，水量可根据需要增加，绿豆比水不要超过1:8）。
5.大火煮到水开，时间大约5分钟左右，关火。
6.准备一个保温瓶或保温杯。
7.用勺子把煮好的绿豆连同汤水一起放在保温瓶或杯里。
8.盖好瓶盖，放在一边浸泡大约3~4个小时,这期间你该干嘛就干嘛去。
9.泡至绿豆吸收水分膨胀开花，把绿豆花倒出。
【燃气法煮开花绿豆不变红色的窍门】：
1.锅里放入足量冷水，大火烧开。
2.绿豆500克用清水洗干净，控掉水分，放入开水锅里（慧心贴心提示：为了煮开花绿豆不喝汤，用水量少，水面高于绿豆面超过手指两指节的高度即可，如果想喝绿豆汤，水量可根据需要增加，绿豆比水不要超过1:8）。
3.开小火慢慢熬煮，大约30分钟左右。
4.煮到绿豆吸收水分膨胀开花，关火。
5.看看锅里的绿豆汤，依旧是绿色的，因为绿豆多水少，汤显得浓稠。
6.放入适量冰糖关火（慧心贴心提示：冰糖一定要最后放，放入冰糖后不要再熬煮，这也是绿豆汤是否变红色的原因）。
7.盖好锅盖，让冰糖在锅里热气的焖制下，慢慢溶化。
8.打开锅盖，用勺子把绿豆和溶化的冰糖搅拌均匀。
9.就是甜甜的不变红色的绿豆花。
↓↓↓↓↓↓下面来说绿豆沙的制作方法：
【水浴法制作绿豆沙（不含绿豆皮）的过程】：
1.准备一碗冷清水。
2.取一个漏勺放在水上面，使漏勺可以接触到水面或者没过水面都行。
3.舀一些煮开的绿豆花放在漏勺上，用擀面杖碾压绿豆。
4.使绿豆沙在水的浸润下，透过漏勺的孔隙流入清水中，漏勺里留下的是绿豆皮。
5.碗里的水因绿豆沙的浸入，水色开始变成浑浊的淡绿色。
6.把碗里的水过漏筛，倒在另一个碗里。
7.漏勺里留下的就是细腻不含绿豆皮的绿豆沙，滤好的绿豆沙放在另一个干净无水的碗里。
8.滤下来的绿豆汤再过漏筛，倒在另一个碗里，漏勺里留下绿豆沙，如此重复以上步骤，直到水里过滤不出绿豆沙为止。
9.滤好的绿豆沙放在一起备用。
【直接捣压法做绿豆沙（含绿豆皮）的过程】：
1.煮开的绿豆花放在小碗中，用擀面杖反复捣压。
2.绿豆花被捣烂略带颗粒感，喜欢这样口感的就此停住；喜欢口感细腻的继续用擀面杖反复捣压。
3.直到捣压成细腻的含绿豆皮的绿豆沙，这么一点我足足捣压了半个小时。
【榨汁机法做绿豆沙（含绿豆皮）的过程】：
1.煮开花的绿豆花放在料理机的果浆杯内。
2.把果浆杯安装在主机上，通电，把绿豆花搅打成绿豆泥，如果绿豆花干燥不容易搅拌，可以往里面加少量绿豆汤，再搅拌就容易了。
3.搅拌好的绿豆沙倒在碗里备用。
【三种方法做绿豆沙的感观比较】：
下面这张图片只是以上三种方法做好的绿豆沙的感观上的比较，口感无明显区别，水浴法和直接捣压法相对费时费力，榨汁机法相对省时省力；水浴法做绿豆沙不含绿豆皮，绿豆沙的色泽相对发白，直接捣压法和榨汁机法做绿豆沙含有绿豆皮，绿豆沙色泽相对发乌。可根据自己的喜好做选择，其实，我更喜欢直接捣压法，不仅不会丢失绿豆皮含有的营养素，还可体验纯手工的乐趣，碾磨豆沙的过程你的心会逐渐平静，平静的忘乎所以。
小诀窍
↓↓↓↓↓↓下面用其它熬煮绿豆的方法作对比，进一步阐述熬煮绿豆不变色的窍门~~
1、看过许多熬绿豆汤的方法，有说绿豆汤变红和水的酸碱度有关，北方的水碱性大，熬好的绿豆汤很容易变红色；要想绿豆汤不变红，就用纯净水。天啊，夏天我家基本天天都喝绿豆汤，用纯净水成本也太高了吧！况且，在我的记忆中妈妈熬绿豆汤一直是山西的自来水，且熬好的绿豆汤永远是清亮透明绿油油。妈妈说熬绿豆汤一定要开水放绿豆，小火慢慢熬煮，不仅节省能源，而且煮好的绿豆汤不变红，并且糖要最后放，放好糖关火，利用锅里的余温让糖溶化，也是保证绿豆汤不变红的原因。
2、我一直对妈妈说的小火熬绿豆汤比大火节能源的说法深信不疑，长大后，随着知识面的增加，果然让我找到科学依据，记得在本科普杂志上曾看到过“熬一锅绿豆汤按30分钟计算，大火煮绿豆汤比小火多用气0.078立方米”。
3、制作好的绿豆沙中加入牛奶，搅拌均匀，就是一杯浓滑香稠，奶味浓郁的牛奶绿豆沙沙，冰镇后口感更佳~~
大杏仁鲜果芭菲
材料:
酸奶两瓶（500克左右），美国大杏仁50克，开心果仁1小勺，甜杏400克，面包2片
做法:
1、 洗净甜杏切块。
2、 酸奶分装在2个碗中，拌入杏子果块。
3、 最后拌上大杏仁、撒上开心果仁碎，搭配面包就可以吃了。
花式鲜果茶
材料:
各式鲜果橙子1-2片，奇异果1-2片，草莓一个，红茶（冰糖或砂糖，可加可不加）
做法:
1.红茶泡好备用 橙切片，奇异果切1-2片 草莓对半切好。
2.把鲜果放入杯内，倒入热茶泡3分钟左右即可 。
小诀窍
如果喜欢甜可加入适量的砂糖或者冰糖调味！
西米鲜果羹
材料:
大西米，草莓，香蕉，梨，冰糖
做法:
1.大西米放入沸水煮30分钟，关火闷30分钟。
2.加入冰糖融化，西米涨透。
3.煮开小锅水，加入西米、冰糖，水沸后依次放入切块的梨、草莓和香蕉粒，关火即可。
鲜果酸奶
材料:
牛奶，菌种，果糖或蜂蜜，水果
做法:
1.牛奶（鲜牛奶，盒装牛奶，或者奶粉冲的牛奶都行）加上菌种，拌匀了往酸奶机里一放，通上电，等上四至八个小时（时间越久酸度越高），新鲜的酸奶就做成了。
2.做好的酸奶放在冰箱里冷藏三个小时以上（增加浓度），吃的时候加上果糖，或是蜂蜜，还可以加果酱，或是新鲜的水果，都行。
小诀窍
关于酸奶的菌种：一般在网上有菌种卖的，但我觉得麻烦，最简便的方法就是买一小瓶现成的酸奶回来，倒半瓶在牛奶里，现成的菌种就有了（益生菌是会自己繁殖生长的）。