雪梨山楂糖水
材料:
主料：雪梨4个，山楂15颗，陈皮10克
做法:
1、将雪梨削皮、去核切成小块，山楂去核、蒂，陈皮洗净切成小块或细丝备用；
2、将切好的雪梨、山楂、陈皮放入汤锅中，加入冰糖、水（没过食材）大火烧开后改小火炖煮15分钟即可。
小诀窍
1、水开后，用汤勺将山楂逐个压碎，这样做出的汤水会略有些粘稠，口感很好
2、煮好后的糖水放凉后再吃会更好。
雪梨山楂糖水
材料:
主料：雪梨4个，山楂15颗，陈皮10克
做法:
1、将雪梨削皮、去核切成小块，山楂去核、蒂，陈皮洗净切成小块或细丝备用；
2、将切好的雪梨、山楂、陈皮放入汤锅中，加入冰糖、水（没过食材）大火烧开后改小火炖煮15分钟即可。
小诀窍
1、水开后，用汤勺将山楂逐个压碎，这样做出的汤水会略有些粘稠，口感很好
2、煮好后的糖水放凉后再吃会更好。
山楂糖水
材料:
山楂30克，白糖适量。
做法:
将山楂洗净煎水，去渣取汁，加入白糖即成。
山楂糖水罐头
材料:
山楂500克，秋梨膏半瓶，冰糖200克
做法:
1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，处理干净放入盘中备用
2.锅中加入能没过山楂的清水大火烧开，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分钟
3.改文火加入半瓶秋梨膏，在煮5分钟焖一会儿即可出锅，放凉后引用效果更加
4.自制山楂糖水罐头就做好了，味道鲜美，汤汁酸甜，很好的防止秋天肺燥、干咳
银耳雪梨山药羹
材料:
银耳，莲子，枸杞水泡发，山药小半根，阳信鸭梨1个去皮切小块，冰糖少许
做法:
1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。
2.加入梨块小火炖15分钟。
3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠。
4.喝吧！吃吧！
小诀窍
1）买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂，最好是用水泡一下再使用。 2）加水的份量要看食材的多少来定，一般全部没过食材即可。 3）转小火后砂锅上支根筷子在放上盖，以免於锅。
山楂糖
材料:
生山楂500克，白糖500克。
做法:
1.先将山楂用清水冼净，用刀切碎，备用。
2.将全部材料准备就绪后，把山楂放进沙锅内，加入适量清水，用中火煎煮。每30分钟取山楂煎液一次，然后加回清水再煎。这样共煎取山楂液3次。此后将3次的山楂煎液，放进沙锅内，用文火慢慢煎熬浓缩至较粘稠时，加入白砂糖，调匀。待砂糖溶化呈透明状时，停火。趁热将糖胶倒在撒有一层白砂糖细颗粒的大搪瓷盘中，待冷后，在糖面上部再撒白砂糖一层后，将软糖分割成条状，然后再用刀分割成小块，便可。本食用糖可作为平时零食方式经常食用。注意事项：1.高脂血症、冠心病合并有糖尿病者不宜食用此糖。
2.高脂血症合并有消化道溃疡，胃酸过多者不宜食用此糖。专家叮咛：山楂的饮片成品有生山楂、焦山楂和山楂炭三种。本糖宜用鲜味的生山楂。
山楂糖饮
材料:
山楂一百个左右，砂糖少许。
做法:
将上味打碎煎汤，入砂糖少许为饮，空心温服。
山楂糖雪球
材料:
山楂100克，冰糖50克，或白糖，凉白开50ML，白醋1/2汤匙
做法:
1.山楂100克用清水洗净，控干水分
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克
4.倒入50ML凉白开
5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（慧心贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味）
7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（慧心贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形）
9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（慧心贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）
11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得
山楂糖雪球
材料:
山楂200克，白糖100克，白醋几滴，水50克
做法:
1.山楂用清水洗净，控干水分
2.锅内放白糖和水，开中小火熬制
3.要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水
4.熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入几滴白醋
5.继续不停的搅拌，当出现大的气泡时，倒入山楂，关火，搅拌均匀，凉后就出现结晶现象了，雪红果就好了
楂糖酒
材料:
山植60克，红糖60克，白酒30毫升。
做法:
(1)、山楂用文火炒至略焦，离火加酒搅拌，再加水。
(2)、再煎煮15分钟，去渣，加红糖搅溶化，即成。
枇杷雪梨冰糖水
材料:
雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5颗
做法:
1、雪梨去皮切成滚刀块（强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水）。
2、枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉；
3、将材料放进砂锅中，放入冰糖、洗净的枸杞、水（没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅）
4、大火煮开，然后小火熬煮半个小时。
5、晾凉后放入冰箱冰一下，就可以吃到美味的雪梨和枇杷，喝到凉爽的糖水了。
小诀窍
建议熬煮糖水用砂锅这类厨具，不锈钢也行，但我个人总感觉砂锅更好；熬煮时要根据砂锅大小和水量、个人喜好来定，随时观察不要因为忘记而烧糊了……