米酒山楂雪梨羹
材料:
米酒一袋约500克,雪梨一个,山楂糕一块,冰糖适量,水淀粉
做法:
1.米酒加适量水煮开
2.雪梨削皮切小丁
3.山楂糕切小丁
4.米酒煮开后加入雪梨丁煮开,然后加入冰糖,冰糖融化后加入水淀粉
5.加入山楂丁即可关火
米酒山楂雪梨羹
材料:
米酒一袋约500克,雪梨一个,山楂糕一块,冰糖适量,水淀粉
做法:
1.米酒加适量水煮开
2.雪梨削皮切小丁
3.山楂糕切小丁
4.米酒煮开后加入雪梨丁煮开,然后加入冰糖,冰糖融化后加入水淀粉
5.加入山楂丁即可关火
山楂雪梨羹
材料:
山楂500克,雪梨250克,藕,白糖各适量。
做法:
将山楂洗净,去子,加水煮15分钟,用勺将其研成糊浆,加入白糖,溶化后倒入碗中将雪梨与藕洗净,切成薄片。放入碗中即成。
双耳山楂雪梨羹
材料:
雪梨,山楂,银耳,木耳,冰糖
做法:
1.银耳和木耳泡发洗干净,撕成小朵,梨去皮切块,山楂切开去核
2.锅中放水,加银耳和木耳大火煮开,转小火煮一小时
3.放山楂、雪梨继续煲20分钟
4.放冰糖再煲10分钟即可
山楂雪蛤羹
材料:
山楂20克,雪蛤10克,冰糖10克。
做法:
(1)、把山楂洗净去核、切片;雪蛤用温水发透,去黑子及筋膜;冰糖打碎成屑。
(2)、把雪蛤、山楂、冰糖屑放入炖杯内,加入清水250毫升。
(3)、把炖杯置武火上烧沸,再用文火煮30分钟即成。
(4)、取净雪蛤,放入盆内,加入温水,浸泡一夜,除去筋皮、杂质及黑子后再用,其疗效佳。
银耳雪梨羹
材料:
银耳100克,雪梨200克,枸杞子10克,冰糖适量
做法:
1.银耳泡发后洗净;雪梨去皮去核;
2.砂锅中放入清水,同时放入银耳和雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠 ;
3.放入冰糖与枸杞,炖至冰糖融化即可 。
火龙银耳雪梨羹
材料:
火龙果,青豆,枸杞,红枣,雪梨(香梨也可以),银耳(选用偏黄一些的银耳口感较好),冰糖
做法:
1.银耳凉水泡开(不要用热水,否则影响口感)、清洗干净,枸杞和青豆用开水泡开待用。
2.火龙果切半取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
3.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、红枣,冰糖一起放入炖锅加满水用小火熬制半个小时。
4.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
百合荸荠雪梨羹
材料:
主料:荸荠20克,梨50克,百合20克,
做法:
1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净;
2.将荸荠、雪梨分别去皮,切成一样的小丁备用;
3.在锅里加入适量的水,放入冰糖,把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里,用大火煮;
4.待锅开后改用小火,煮20分钟,倒入盆里即可。
小诀窍
健康提示:
药用功用:润肺清火,化痰止咳。
这道百合荸荠雪梨羹最适合抵抗力比较差的人。
这道药膳偏寒凉一点,阳虚的病人,脾胃特别怕受寒的病人应控制食用量,不要频繁。
银耳雪梨羹
材料:
银耳100克,雪梨200克,枸杞子10克,冰糖适量
做法:
1银耳泡发后洗净;雪梨去皮去核;
2砂锅中放入清水,同时放入银耳和雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠;
3放入冰糖与枸杞,炖至冰糖融化即可。
银耳莲子雪梨羹
材料:
干银耳75克,莲子25克,去芯,雪梨1个,约250克,冰糖60克,净化水1800毫升
做法:
1.将干银耳放入大碗里用温水浸泡1小时。除去蒂,洗净。
2.将雪梨削皮,去核,切成小碎块。
3.把银耳莲子放入汤锅里,加水,盖上。大火煮滚,转小火,煮1小时30分钟,直到银耳莲子酥烂。加雪梨及冰糖,煮30分钟,关火。凉冷后放冰箱里冷藏2小时,味道会更好。
桃胶银耳雪梨羹
材料:
桃胶15克,雪梨1个300克,冰糖30克,银耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升
做法:
1、将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。
4、放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。