金玉满堂炒饭
材料:
主料：熟大米（剩大米口感更佳），灌装玉米粒，火腿肠，胡萝卜粒
做法:
1、锅烧热放入葱姜煸香；
2、放入玉米、火腿、胡萝卜粒炒熟；
3、放入米饭炒均匀；
4、放入其他作料，最后放味精出锅。
金玉满堂炒饭
材料:
主料：熟大米（剩大米口感更佳），灌装玉米粒，火腿肠，胡萝卜粒
做法:
1、锅烧热放入葱姜煸香；
2、放入玉米、火腿、胡萝卜粒炒熟；
3、放入米饭炒均匀；
4、放入其他作料，最后放味精出锅。
金玉满堂炒粒粒
材料:
甜玉米1个，云南小瓜1个，胡萝卜1个，南瓜1块，瘦肉100克，油，盐，生粉
做法:
1.瘦肉切丁，用少许油、盐、生粉拌匀，腌15分钟；玉米切出玉米粒；南瓜、胡萝卜削皮后切丁；云南小瓜清洗干净不用削皮，只取带外皮的一圈切丁，中间的瓜囊部分不要
2.热油锅，放进瘦肉丁大火滑炒
3.炒至瘦肉丁变色马上盛出备用
4.锅里重新放点油，放进胡萝卜丁煸炒至变色
5.加入玉米丁，煸炒几下
6.加入南瓜丁和云南小瓜丁，煸炒至云南小瓜变色
7.加入1/3碗清水
8.盖上锅盖中火煮5分钟
9.加入瘦肉丁
10.放盐调味
11.放少许生抽调味
12.淋入水淀粉（1小勺生粉+2汤匙清水兑成），翻炒均匀，大火收干酱汁即可
寓意金玉满堂的过年宴客点心－－黄金玉米烙
材料:
【材料】:甜玉米两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）、干淀粉四汤匙（约40g）、白砂糖适量
做法:
1. 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
3. 放在www.508msc.com筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
5. 锅中放半碗油烧热后，倒出。
6. 转小火，此时锅中留一点点油。
7. 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。
8. 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9. 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
本菜单来源http//www.508msc.com
金玉满堂富贵炒饭
材料:
隔夜饭，鸡蛋，豆芽菜，香港腊肠（切成小丁），生菜（切成丝），葱花，白胡椒粉，生抽，盐
做法:
1、隔夜饭用手揉散。
2、起锅将锅烧热，放油涮一下炒锅，少许油，将打好的鸡蛋迅速放入炒散，放入葱花和腊肠丁略煸炒。
3、接着放入隔夜饭翻炒，将饭炒热放入豆芽菜，用手放一小撮盐、半小匙白胡椒粉、半匙生抽，翻炒均匀。
4、最后放入生菜略炒即可起锅。
金玉满堂开屏鱼
材料:
草鱼一条，葱丝，姜片，盐，胡椒粉，调味汁：豌豆，青椒碎，红椒碎，香菇碎，玉米粒，香菇丁，番茄沙司，白糖，白醋，盐，水淀粉
做法:
1、鱼收拾干净后，切下鱼头、鱼尾，从鱼背下刀切成薄片，腹部不要切断，使切开的鱼片在腹部相连
2、盘中摆上姜片、葱丝，将切好的鱼摊开一圈，腹部相连的地方空出一个圆圈，把鱼头摆上，鱼尾放在摆好的鱼身中间的空余位置里，也可单作他用，鱼身上抹少许盐和胡椒粉腌一会
3、上开水锅蒸6~7分钟（根据鱼的大小和切片厚度自行调整），关火后焖2、3分钟再开盖，将盘中的水倒掉
4、另起锅，油热下姜蒜碎爆香，下香菇丁、玉米粒、豌豆，炒匀，加少许水略煮一下
5、下青、红椒碎，倒入番茄沙司、白糖、白醋和盐，炒匀后倒入水淀粉收汁出锅
6、将调料汁浇在鱼身上即可
小诀窍
1、一般都是买鱼时请商家帮忙杀鱼收拾，请商家在开膛时尽量将刀口划直，即正好从腹部中间切开，尽量不要划歪
2、自己切鱼片，刀很重要，快刀是必要的，这样切鱼时会事半功倍
3、切鱼片最难的地方是背部的大刺，切时一定要小心再小心
4、切出的鱼片尽量薄厚一致
5、这样的造型鱼，用身材扁平的鱼比较好做，比如武昌鱼。我买鱼时只有草鱼了，个子大，身上肉多，不太好切
5、做出这样的造型其实不难，但是样子看上去很喜庆，绝对适量节日餐桌
“金玉满堂”黄金盏
材料:
腰果，西芹，甜玉米粒，胡萝卜粒，基尾虾（本来是道素菜，可想着俺家小宝是个肉孩子，临时加的），鸡蛋
做法:
1.炒锅放少许油把腰果炒香，跟大宝聊了两句，有几颗就有些糊了，切记做饭时不能谈情说爱哈，请忽略那几粒糊的，腰果炒好后，放碗里放凉备用。
2.用平底锅摊上蛋皮，因是第一次要弄锅那么大的蛋皮，太专注以至忘了拍一步。
3.另用炒腰果剩的少许油烧热，倒入虾仁炒至变色，再全入胡萝卜粒，玉米粒，西芹粒翻炒几下，放适量盐，鸡粉调味关火，西芹最后放，别炒过了不脆。
4.此时炉火已关了，再把放凉后的腰果（放凉后才香脆）倒入拌匀即可。
5.用蛋皮包住炒好的菜粒，收口处用牙莶固定，翻过来，口朝下，底朝上，在顶部划十字口，嘿，象只可爱的金盏啦，顿时满室增辉呀。
金玉满堂
材料:
黄瓜三分之一根，胡萝卜半个，火腿肠一根，玉米半斤，盐，油，
做法:
1.所有材料切成小丁
2.开大火，锅中放油烧热，先放胡萝卜炒炒再放玉米炒炒，最后放黄瓜和火腿肠，出锅前放盐调味，途中为了防止干锅，可以放一些开水一起炒炒
3.这几样东西组合起来味道已经很鲜美，所以我只放油盐不放其他配料了。喜欢腊肠的朋友也可以把火腿肠改成腊肠
金玉满堂小肉饼
材料:
煎饼，里脊，青豆，玉米，盐，鸡精，花椒，葱，姜，料酒
做法:
1. 1买了些瘦里脊肉搅碎（鸡胸肉也可以），再加入青豆玉米碎一起拌成馅，这样就没问题了，还解谗，还有营养，还不至于发胖哦。 如果有老汤加些更好了，肉馅不会太干。我没有，就那么地吧，反正不能让自己吸收太多的油，所以不太香也没关系。 都拌在一起加盐，生抽，香油，鸡粉，花椒油或是水，葱，姜，料酒。好了拌馅吧。
2.2外面的皮我用的是煎饼，玉米面的，是不是比纯面粉的更营养更不易发胖呢，而且还省去做面皮的麻烦了。
3.3只要把玉米煎饼撕成若干小片就好了，每个都能卷上肉馅，包好，再沾上鸡蛋液（目的是煎饼比较吸油，包了肉馅不用油还不容易熟透，所以沾上鸡蛋液就不太吸油，而且煎出来的不是特别脆的那种。）
4.4放入锅里，一定要小火煎，要不然很容易就煎糊了。 煎的时候盖上盖儿闷一会儿里面更容易熟透。
小诀窍
如果单纯的炒还容易回生，那我把它们用搅肉机打碎再做成馅就更容易消化了，小朋友吃都没问题，营养很容易就被吸收了。
金玉满堂
材料:
芋头250克，番薯250克，白芝麻少许，葱少许，白糖适量
做法:
1.芋头番薯去皮洗净切段
2.白芝麻炒熟
3.葱切成葱花
4.热油锅，爆香葱花
5.放入芋头番薯，白糖，一点点水，加盖15分钟
6.装盘撒上白芝麻
金玉满堂
材料:
虾仁80克，青豆50克，玉米50克，盐、鸡精适量
做法:
1.起油锅，等油温有5、6成热时；
2.放入虾仁，开始翻炒；
3.放入青豆和玉米同虾仁一同翻炒；
4.放入清水，盐和味精，等水快干后即可盛起。