营养丰富的蒜蓉芦笋炒鸭脯
材料:
烤鸭胸肉一小块，我去超市买的刚出炉的烤鸭胸，拿在手里的时候还香气四溢，洋葱半个，芦笋250克，大蒜四瓣，盐一小勺，生抽一小勺，糖一小勺
做法:
1、把烤鸭胸切成薄片，芦笋洗净切成长短合适的小段，洋葱切成片，大蒜切成蒜粒
2、把切好的芦笋用加了盐和糖的开水焯一下，变色就可以捞出来。
3、坐锅热油，等油温五成热时，放入鸭胸先煸炒一下，把鸭皮里面的脂肪都煸炒出来，等到鸭皮变成焦黄色以后就可以捞出来了。
4、锅里留底油，放入大蒜爆香，然后加入洋葱和芦笋煸炒，炒出香味以后，再加入鸭胸翻炒一会，调入一点生抽就可以起锅了。
小诀窍
鸭脯一定要先煸炒一会。
营养丰富的蒜蓉芦笋炒鸭脯
材料:
烤鸭胸肉一小块，我去超市买的刚出炉的烤鸭胸，拿在手里的时候还香气四溢，洋葱半个，芦笋250克，大蒜四瓣，盐一小勺，生抽一小勺，糖一小勺
做法:
1、把烤鸭胸切成薄片，芦笋洗净切成长短合适的小段，洋葱切成片，大蒜切成蒜粒
2、把切好的芦笋用加了盐和糖的开水焯一下，变色就可以捞出来。
3、坐锅热油，等油温五成热时，放入鸭胸先煸炒一下，把鸭皮里面的脂肪都煸炒出来，等到鸭皮变成焦黄色以后就可以捞出来了。
4、锅里留底油，放入大蒜爆香，然后加入洋葱和芦笋煸炒，炒出香味以后，再加入鸭胸翻炒一会，调入一点生抽就可以起锅了。
小诀窍
鸭脯一定要先煸炒一会。
营养丰富的--------山药羹
材料:
山药150克，银耳100克，莲子50克，冰糖50克，枸杞10克。
做法:
1、山药洗净去皮切丁，银耳泡发摘成小朵，莲子泡软去掉莲心。
2、锅内加水1500克，放入山药丁、银耳、莲子、冰糖、枸杞开锅后慢火煮沸半小时即可。
小诀窍
这款山药羹在初秋天热时，做好放入冰箱冷藏，下班后端出喝上一杯凉凉爽爽，很是惬意。在深秋时节，热饮、做为早茶也是不错的选择。
口感丰富的辫子面包
材料:
【原料】：高粉200克，细砂糖25克，盐2.5克，奶粉8克，酵母3克，全蛋液40克（一只鸡蛋，剩下的部分表面刷蛋液使用），奶（或水）89克，黄油30克，蔓越莓50克
做法:
1、后油法将材料放入面包机揉至扩展阶段。
2、面团滚圆，加盖保鲜膜，发酵2倍大。
3、取出发酵好的面团，排气按扁，将温水泡软并沥干的蔓越莓铺在面团上，反复折叠使蔓越莓均匀分布在面团中，滚圆备用。
4、称量分割成六个等份，滚圆松驰15分钟。
5、将分割好的面团，擀成椭圆形翻面后自上而下卷起，将收口处和两端捏紧整理成圆柱形。
6、把圆柱形面团分别搓成同样长度的长条形，三长条为一组。
7、从中间向两端辫成辫子形状，盖保鲜膜进行最后发酵
8、最后发酵约2倍大
9、刷全蛋液，表面撒大杏仁片，蔓越梅。
10、入预热好的烤箱烘烤，200度上下火，中层，18分钟。注意观察上色情况，请加盖锡纸防止上色过重 。
小诀窍
如果想要吃各种馅料的，就在编之前擀卷的时候，卷入豆沙之类就可以了。
蒜蓉芦笋培根炒饭
材料:
培根一袋，芦笋200克，洋葱一个，大蒜五颗，生抽一小勺，盐少许，糖少许，事先煮好的米饭一大碗，两人份的就可以了。
做法:
1、把芦笋洗净，切去老根，切成大小合适的小段，培根切成小颗粒。
2、把洋葱和大蒜分别切成小颗粒。
3、用加了盐和糖的开水把芦笋焯一下，变色就可以捞起来了。
4、坐锅热油，等油开始冒烟以后，放入蒜粒爆香。
5、然后加入培根翻炒，要开大火。
6、等到培根微卷、颜色稍微焦黄以后，放入洋葱和芦笋快速翻炒。
7、炒出香味后再加入米饭翻炒均匀。
8、然后加入一点生抽、一点盐和鸡精，再快速翻炒两分钟就可以起锅了。
小诀窍
1、做炒饭的米饭最好是事先煮好的，要少放一点水，让米饭粒硬一点，最好是颗粒晶莹饱满的才好，这样做出来的炒饭才好看又好吃。
2、炒蔬菜的时候要大火，要不出水了就会让米饭变得粘粘的，影响口感。
蒜蓉芦笋串烤虾
材料:
材料：
做法:
1.大虾去壳，用蒜蓉，香叶，料酒，橄榄油1大勺，盐糖少许拌一下，放置1小时
2.1小时后，把去皮切段的芦笋，菇片一起进去抓一抓（蔬菜可替换别的）
3.烤箱预热180摄氏度，用签子把大虾和蔬菜串起来放在烤盘架上，然后180摄氏度烤8－10分钟就可以了。
清爽败火的蒜蓉炒苦瓜
材料:
苦瓜一根，盐一小勺，蒜蓉一大勺。
做法:
１把苦瓜去籽，洗净，切成薄片，蒜蓉准备好。
２坐锅热油，油热以后下入蒜蓉爆香，然后开大火，放入苦瓜快速的翻炒，等到炒出 香味以后加入一点点盐就可以了。
小诀窍
苦瓜可以先泡一下去去苦味。
简单又健康的蒜蓉生菜
材料:
生菜1把，蒜数粒，盐，耗油，油
做法:
1、生菜洗净掰两段。
2、蒜粒拍扁去皮切碎。
3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。
4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。
5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。
别有滋味的蒜米烧腊鱼
材料:
腊鱼250g、大蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1大勺、香辣酱1大勺、料酒1大勺
做法:
1．锅中加3厘米深的清水，放入葱段，料酒；
2．腊鱼用刀剁成小块，水烧开后，放入鱼块，待鱼块煮软后捞出沥干；
3．葱切段、姜切丝、洋葱切块；
4．锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
5．放入洋葱炒出香味；
6．放入沥干水分的鱼块，略微翻炒；
7．放入香辣酱、酱油，翻炒使鱼块均匀着色；
8．加入清水，没过鱼1/2处，加盖，大火烧开，中火炖20分钟即可。
小诀窍
1．由于腊鱼比较硬，所以第一步要煮得久一些，使肉质稍软，如果换作新鲜鱼，不必煮太久，肉质变色即可；
2．由于腊鱼腌制时加了盐，所以酱油不要放太多，以免过咸；
3．腊鱼肉质稍硬，要多炖一会儿，换作鲜鱼，炖10分钟左右即可。
口感豐富的盆栽巧克力慕絲蛋糕
材料:
牛奶（黑巧克力慕斯） 50克
做法:
看過很多食譜統計出來的 之前做給男朋友的情人節禮物 因為是在宿舍做 沒法用烤箱 所以是買市售的古早味蛋糕 好像從這裡就可以看出年齡了哈哈
1.餅乾底:把消化餅壓碎，如果喜歡像外面起司蛋糕的底可以加黃油，比例隨意，只要能稍為聚集凝固就可，(因為後來冷藏也會凝固) 我是沒加黃油拉，吃起來我覺得比較好吃
不過如果要用切開吃的是一定要加黃油喔 不然會散掉 挖的就不用
2.餅乾底鋪平在容器內備用
巧克力慕絲:
1.牛奶隔水加熱，放入切碎的巧克力攪拌至融化(一樣在瓦斯爐上隔水加熱進行)
比較特別的是你會發現巧克力沒辦法完全融化會有一些小碎片，因為是先把牛奶隔水加熱後才放入巧克力，我覺得吃起來比較好吃，因為會多一種層次，不喜歡有碎片的朋友，可以跟我的順序相反就不會有碎片了，不過一樣要在隔水加熱下進行
2.吉利丁片用冷水泡軟後，隔水加熱至融化，放涼
重點是拿離熱水後不能讓他凝固，做出來的幕斯會隨著這一步驟的吉利丁改變口感，PS.發現凝固須要再隔水加熱
3.在這時候就可以來打鮮奶油，鮮奶油分三次加入砂糖，打致6.7成發 出纹路，拿起攪拌器不會低落即可
4.把放涼的吉利丁液、巧克力液加入打發的鮮奶油，用刮刀直線攪拌!!這點非常重要，如果像平常打散蛋液一樣圓圈攪拌，你會發現打發的鮮奶油體雞會少了一半，因為空氣都被打掉了，口感也會差很多。PS.直線攪拌就是先用刮刀畫過外圍，再往中間切入，提起刮刀重複一樣的動作，直到均勻混合
5.先加入一些到放好基底的容器內，再疊上蛋糕體，(一層蛋糕薄片)再加入幕斯
6.進冷藏(也可以進冷凍，吃起來口感像冰淇淋)
7. 要食用再拿出裝飾，先灑上可可粉，記得要用篩網邊灑邊篩才會漂亮唷
8.再用壓碎的奧莉歐當土塊裝飾
9.這時候如果有多餘的巧克力就可以拿去隔水加熱，融化後裝到一個塑膠袋裡，塑膠袋剪小口後，可以在另一個塑膠袋上寫上LOVE之類的字樣後室溫冷卻，就可以裝飾了
照這個食譜，吃出來的幕斯會有超多層口感唷，如果只是自己吃，或是沒有太大要求的，除了木絲不可以刪掉外，其他都可以不用喔^^
PS.巧克力的隔水加熱最加溫度是50度喔，融出凝固後的巧克力會最漂亮有光澤，對這個特別要求的朋友可以參考看看
2.大部分的人鮮奶油會比較難打發，失敗鮮奶油就回不去了(就是變成塊狀就是油水分離)
建議用冰塊加水放在你打發的鐵盆下，這樣就不會打不發了唷
沒有步驟圖真是對不起 來不及拍 完成圖也背景也超亂 因為是在要送之前臨時拍的
如果成功的朋友要跟我說唷 我會很開心的 如果有問題 我會回答你的
丰富黑豆浓汤
材料:
蔬菜油1汤匙，洋葱1个，大蒜2头，火鸡胸肉500克，罐装黑豆3罐400克装（不用沥干），生西红柿酱1罐600克，辣椒粉1½汤匙，干牛至1汤匙，干九层塔叶1汤匙，红酒醋1汤匙
做法:
1、洋葱切丁，大蒜捣碎，火鸡胸肉剁碎。
2、在大锅里用中火炒洋葱和蒜，直到洋葱变成半透明为止。
3、加火鸡再翻炒，直到肉色变褐色为止。
4、把其它原料也搅拌进去，调小火，盖上锅盖炖 60分钟以上，以便各种味道充分融合。