奶香咖喱鸡块
材料:
味好美油咖喱一汤勺，鸡块适量，牛奶一包，盐一小勺，土豆1个，料酒一汤勺，葱少量，姜两片
做法:
1、鸡肉跺成小块（我通常喜欢买鸡腿或鸡翅，口感好，而且容易熟）
2、葱姜切碎备用，土豆切块
3、起油锅，放葱姜，炒出香味后倒入鸡块和土豆，喷料酒，翻炒，可以加少量的盐，一勺味好美油咖喱，倒入牛奶，中小火慢炖。汁水差不多收干就可以出锅了。
小诀窍
味好美油咖喱里面也有盐份，所以在烹饪这道菜的时候盐要比平常少放一些。
奶香咖喱鸡块
材料:
味好美油咖喱一汤勺，鸡块适量，牛奶一包，盐一小勺，土豆1个，料酒一汤勺，葱少量，姜两片
做法:
1、鸡肉跺成小块（我通常喜欢买鸡腿或鸡翅，口感好，而且容易熟）
2、葱姜切碎备用，土豆切块
3、起油锅，放葱姜，炒出香味后倒入鸡块和土豆，喷料酒，翻炒，可以加少量的盐，一勺味好美油咖喱，倒入牛奶，中小火慢炖。汁水差不多收干就可以出锅了。
小诀窍
味好美油咖喱里面也有盐份，所以在烹饪这道菜的时候盐要比平常少放一些。
奶香咖喱鸡丁
材料:
鸡胸肉200克，土豆1个，洋葱1/2个，青椒1/2个，胡萝卜1/2个，
做法:
1.【鸡肉丁的腌制与蒸制】：鸡胸肉用清水洗净表面血水和杂质，用刀切成丁
2.鸡胸肉丁放在小碗中，加入1茶匙生粉
3.加入1茶匙自制花椒水
4.用手将鸡肉丁与料酒、生粉抓拌均匀
5.锅里放水支好蒸架，小碗放在蒸架上，盖好锅盖大火蒸制约5分钟
6.蒸好的鸡肉丁取出备用
7.【奶香咖喱鸡肉丁炒制过程】：洋葱1/2个剥去外皮用清水洗净，切成菱形小块
8.炒锅里放入少量的食用油，烧至四成热
9.放入一半洋葱丁，开小火，用铲子翻炒至出香味
10.土豆去皮用清水洗净，切成丁
11.土豆丁放入锅中，翻炒至土豆表面变金黄
12.胡萝卜洗净去皮，切成丁
13.切好的胡萝卜丁放入锅中
14.苹果1/2个用清水洗净，切成丁
15.苹果丁放入锅中
16.放入蒸好的鸡肉丁
17.用铲子翻炒均匀
18.倒入1袋牛奶，没过食材表面
19.放入1块咖喱块
20.中火熬煮至咖喱块融化，继续熬煮
21.青椒用清水洗净，切成菱形块
22.等牛奶汁熬煮到剩下一半时，放入青椒块和剩余的一半洋葱块
23.撒入1/2汤匙咖喱粉
24.一边中小火熬煮，一边用铲子朝一个方向搅拌，直至汤汁粘稠即可关火
奶香咖喱鸡
材料:
鸡腿3只，百梦多咖喱3小块，三花淡奶，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半个，蒜片，盐，鸡精，美极鲜酱油，料酒
做法:
1.鸡腿去骨，切成大块，加少许盐，鸡精，料酒，美极鲜酱油腌制10分钟
2.胡萝卜土豆切滚刀块，洋葱切块；锅中水烧开，放入土豆和胡萝卜块加少许盐煮至6成熟
3.锅里放油烧热，入蒜片爆香，接着放入鸡腿肉翻炒，待颜色变白后加入洋葱胡萝卜土豆一块翻炒片刻，放入切碎的咖喱块，调入200ML三花淡奶及一点点水，翻炒至浓稠，尝尝咸淡，适量加点鸡精即可出锅
椰香咖喱鸡肉粽
材料:
A：粽子叶1把，粽绳1把，糯米1千克，椰浆1升，盐2茶匙，香兰叶8条，香蕉叶2片（铺蒸器用），B：鸡胸肉500克，土豆500克，椰浆150毫升，三花淡奶1罐，咖喱叶3支，盐1/2茶匙，C：干辣椒20条（洗净泡软后沥干水分），洋葱头1粒（去皮洗净），大蒜8瓣，香茅4根（取根部白色部分），黄姜15克（洗净去皮），楠姜75克（洗净去皮），石角栗25克，巴拉煎15克
做法:
1、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，同粽绳一起煮软备用
2、将材料A中的糯米洗净后拌入盐和椰浆，拌匀后倒入铺有香蕉叶的蒸器内，再放上打结的香兰叶，大火蒸半小时，然后打开锅盖翻动一下再蒸20分钟至熟
3、将材料C中除巴拉煎以外的所有材料放入料理机中磨碎成膏
4、将鸡肉和去皮土豆洗净后全部切成丁备用
5、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入巴拉煎炒香，倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均匀，再放入咖喱叶一起炒制1分钟
6、加入切好的鸡肉和土豆丁一起翻炒，然后调入材料B中的盐、椰浆和三花淡奶一起焖煮10-15分钟
7、开始包粽子啦：取2片粽叶重叠，折成漏斗型，然后放入一小团蒸好的糯米压实，并在中间挖个小坑，再盛入一汤匙咖喱鸡，最后再铺上一团糯米饭，包好，捆结实
8、将包好的粽子放入蒸锅内大火蒸15分钟即可
椰香咖喱鸡
材料:
主料：鸡肉，
做法:
1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香，放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟；
2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅。
椰香咖喱鸡—印度风情
材料:
鸡胸肉，洋葱，香菜，蒜，姜，柠檬，腰果，调料：黄油，椰浆，酸奶（淡奶油）辣椒粉，咖喱酱（咖喱粉），盐，糖，黑胡椒。
做法:
辣椒粉与咖喱酱（粉），姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净，用擀面杖敲打。如果鸡肉太厚，可以片成两片。在鸡肉上刷一层混合的酱料。腌制３０－６０分钟（冰箱冷藏）。
洋葱切细末与姜末和两勺香菜末混合。加入盐，３勺柠檬汁搅拌。涂在鸡肉上，把鸡肉卷起（小心不要
把馅掉出来）。摆在铺锡纸的烤盘中，入预热１８０度的烤箱。烤１５－２０分钟。
将２０克左右腰果和椰浆在搅拌器中打成糊（可以加适量的水）。锅中加入黄油，炒香洋葱碎。加入咖喱酱（粉），姜末，蒜末和刚刚打好的椰浆糊。熬煮１－２分钟左右再加入酸奶（淡奶油）。
将烤好的鸡肉，加入到“４”中。加盖，小火煮８－１０分钟。出锅前加盐，糖，胡椒和香菜末。配米饭食用。
椰香咖喱鸡排
材料:
鸡胸肉4片（每片100g），橄榄油1汤匙15ml，椰奶500ml，淀粉1汤匙15g，咖喱酱2汤匙30g，盐1/2茶匙3g
做法:
1、将椰奶、淀粉、咖喱酱和盐放入锅中并用中火慢慢加热，在加热过程中，需要不停搅拌锅中的酱汁。
2、酱汁煮沸后，放入鸡胸肉，转小火慢煮10分钟，直至将鸡胸肉煮熟、酱汁熬稠即可。
小诀窍
此菜搭配米饭食用味道更佳。
椰香咖喱鸡排
材料:
营养补充站：
做法:
做法
将椰奶、淀粉、咖喱酱和盐放入锅中并用中火慢慢加热，在加热过程中，需要不停搅拌锅中的酱汁。
酱汁煮沸后，放入鸡胸肉，转小火慢煮10分钟，直至将鸡胸肉煮熟、酱汁熬稠即可。
小诀窍:
此菜搭配米饭食用味道更佳。
菜单由http//www.508msc.com提供
椰香咖喱鸡
材料:
材料
做法:
做法
1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香，放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟；
2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅。
菜单由http//www.508msc.com提供
泰国椰香咖喱鸡
材料:
土豆(马铃薯)——削皮，切成块状或丁状
做法:
1、马铃薯和红萝卜放开水里煮，直至熟透为止后，沥干水分备用。
2、爆炒洋葱和冷冻蔬菜，待洋葱变软透明后铲起放边上备用。
3、爆炒鸡胸肉，直至肉两边有些焦黄。
4、加入咖喱酱在鸡肉中不停翻炒一两分钟后，加入马铃薯、红萝卜、洋葱和蔬菜。
5、倒入椰汁，放适量的糖，大火煮开后调小火，盖上盖子继续10-15分钟即可。
小诀窍
1、在爆炒洋葱和冷冻蔬菜，还有鸡胸肉的时候我是放了盐的。盐的多少以个人口味而定。
2、至于选用鸡胸肉，只是因为这边的超市里卖的鸡要么是整只的冷冻鸡，要么是鸡翼、鸡中翼、鸡腿，要么就是鸡胸肉。国内的话就可以去菜市场买回鸡自己弄。
3、糖，其实也是泰国菜里不可缺少的一味，他们喜欢甜甜咸咸的，我放得不多，可能也就是一小勺吧。
4、蔬菜和鸡肉的份量自定，喜欢吃菜的切多一些菜，喜欢吃肉就切多一些鸡肉了。