炒红果拌萝卜丝
材料:
山里红500g，白萝卜1根，白砂糖350g
做法:
山里红清洗干净后沥干水分。用小刀沿山里红横划一刀，将山里红掰开，取出果核。
将去核的山里红放入锅中，加入和果子齐平的水，用大火熬煮。
待山里红熬煮至快开花时加入白砂糖（200g）用勺子搅拌开，继续熬煮10分钟。
加入剩余的白砂糖（150g），继续熬煮5分钟后关火，待凉。
白萝卜清洗干净，削去外皮，用刨子刨成细丝，放入盘中，淋上煮好的山里红即可。
小诀窍
白菜心、菜花这类口味比较清淡、口感发甜的蔬菜都可以用炒红果拌食。
放糖的火候很关键，既要把汁熬黏了，果肉又不能烂，所以第一次加糖一定要等到果子快烂时才加，早加糖不仅煮出来的汤汁酸而且果子还不容易烂。
炒红果拌萝卜丝
材料:
山里红500g，白萝卜1根，白砂糖350g
做法:
山里红清洗干净后沥干水分。用小刀沿山里红横划一刀，将山里红掰开，取出果核。
将去核的山里红放入锅中，加入和果子齐平的水，用大火熬煮。
待山里红熬煮至快开花时加入白砂糖（200g）用勺子搅拌开，继续熬煮10分钟。
加入剩余的白砂糖（150g），继续熬煮5分钟后关火，待凉。
白萝卜清洗干净，削去外皮，用刨子刨成细丝，放入盘中，淋上煮好的山里红即可。
小诀窍
白菜心、菜花这类口味比较清淡、口感发甜的蔬菜都可以用炒红果拌食。
放糖的火候很关键，既要把汁熬黏了，果肉又不能烂，所以第一次加糖一定要等到果子快烂时才加，早加糖不仅煮出来的汤汁酸而且果子还不容易烂。
炒红果
材料:
山楂，冰糖，奶油，水
做法:
1.回家洗干净，沥干水分。
2.然后把头和尾用小刀挖干净，掰成两瓣，把籽也给去了，准备工作就做好了。然后把红果放进锅里，加入等量的水，和红果重量1/3的冰糖，就开大火煮吧！
3.煮沸之后，转小火继续慢慢煮，时不时搅拌一下，等红果都软烂了，感觉粘粘的了，就是好了，大概快一个小时的时间吧，我也没注意看时间。
4.然后彻底放凉之后，就可以装进容器里了。
5.我舀了好几口吃，好过瘾啊~~酸酸甜甜的，超开胃的。还冲了杯水喝，也不错。
6.最后剩了点装不到瓶子里了，我就用冰箱里剩的一点鲜奶油，和炒好的红果搅拌在一起，做成了冰淇淋，今天吃了不错哦~~连男人都说好吃呢！
酸甜开胃“炒红果儿”
材料:
新鲜山楂2斤，冰糖500克
做法:
1.山楂洗净，去蒂、去核。
2.搪瓷锅内放入山楂、冰糖，小半碗水。开大火煮开后，改小火煮半 小时，其间用木勺拌几次以免粘锅，至浓稠即可关火。
3.凉后用无油无水的干净瓶子装上，放冰箱保存即可。
炒红果
材料:
红果（山楂）500克，冰糖250克，水适量
做法:
1.将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽；
2.红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠（千万不要用铁锅呵，不然颜色就没那么漂亮了）；
3.晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存；
炒红果
材料:
山楂1斤，白糖半斤
做法:
1、把洗净的山楂倒入小锅中，不加水哟！
2、再把白糖倒进去，一直翻炒，炒半个小时就即可。
妙峰山炒红果
材料:
妙峰山红果500克，白砂糖适量，水适量
做法:
第一步：将红果清洗干净，去蒂，用笔杆剔除红果的籽；
第二步：红果放入锅内加入少量白砂糖和少量水放到火上煮开；
第三步：文火煮开一次加一次水和白砂糖，五六次之后达到理想比例
第四步：使用小文火将汁液熬到粘稠即可
小诀窍
1，红果去核，不要把红果弄碎
2，最好使用不锈钢的锅，这样颜色好看
炒红果
材料:
红果500G，冰糖250G
做法:
1.将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿
2.不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果
3.水开后改用文火炖烂
4.晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可
炒红果
材料:
鲜山楂700G，冰糖350G，水350G
做法:
1.山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂。（用钢笔帽效果更好）
2.处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开。（山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮）
3.煮开转小火，煮20分钟左右
4.煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠
桂花炒红果
材料:
山楂500克，桂花1汤匙，白糖150克，水500毫升，盐1/4茶匙
做法:
1.去掉山楂的籽和花蒂。（用一个笔帽，最好是金属的那种，对准花蒂那儿往里一插，山楂的籽和花蒂就掉下来了，如果感觉费劲，可以把山楂放在蒸笼的笼屉上，一只手按住山楂，一只手用笔帽对准花蒂部位一按籽就掉下来了，很省事的，记得这个小妙招还是素素说的。哈哈）
2.所有山楂处理好，清洗干净
3.把山楂、白糖、水、盐放入锅内。大火烧开3分钟
4.把山楂捞出，放入一大碗中。锅内放入桂花，大火熬至汤汁剩余1/2时，把桂花甜汤倒入大碗中，完全浸泡山楂4小时以后即可食用。（俺没等放凉就可以吃了，也非常好吃，等不及4小时以后了）
炒红果
材料:
新鲜山楂500g，白砂糖150g，姜末一小勺，盐一小勺，水小半碗
做法:
1.新鲜山楂洗净后，沥干水份，用剪刀剪开，挑去山楂核，去梗去蒂
2.干净的锅中，放小半碗清水，倒入姜末和一小勺盐
3.处理好的山楂一起放入，开大火煮
4.锅里水滚后，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少
5.开盖，倒入白砂糖
6.中火不断翻炒几分钟，至锅中水份基本收干即可。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味