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提子方蛋糕

时间:2020-04-27  2020-04-27  蛋糕  手机阅读
提子方蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋1000g,砂糖450g,低筋面粉500g,奶香粉4g,泡打粉3g,蛋糕油40ml,牛奶50ml,沙拉油130ml,提子干适量
  
   做法:
  

  1、把鸡蛋和砂糖混合在一起,搅拌至糖溶化。

  2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉,搅拌至没有粉粒。

  3、加入蛋糕油、先慢后快拌打,起发至原体积的3倍。

  4、加入牛奶,拌匀后加入沙拉油。

  5、拌成蛋糕面糊。

  6、将蛋糕面糊加入刷好油的模具内,八分满即可。

  7、撒上提子干,入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤35分钟左右即成。


  

提子方蛋糕

提子方蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋1000g,砂糖450g,低筋面粉500g,奶香粉4g,泡打粉3g,蛋糕油40ml,牛奶50ml,沙拉油130ml,提子干适量
  
   做法:
  

  1、把鸡蛋和砂糖混合在一起,搅拌至糖溶化。

  2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉,搅拌至没有粉粒。

  3、加入蛋糕油、先慢后快拌打,起发至原体积的3倍。

  4、加入牛奶,拌匀后加入沙拉油。

  5、拌成蛋糕面糊。

  6、将蛋糕面糊加入刷好油的模具内,八分满即可。

  7、撒上提子干,入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤35分钟左右即成。


  

标准配方蛋糕

标准配方蛋糕做法
   材料:
   主辅料: 鸡蛋66个 幼沙糖400g鲜牛奶400g低精面粉1240g泡打粉30g食用油600g幼沙糖600g
  
   做法:
  

  制作方法: 鸡蛋蛋清蛋黄分开备用,鸡蛋放鲜牛奶.食用油.幼沙糖400g低精粉.泡打粉放一起搅拌均匀备用。

  蛋清放幼沙糖600g打发成蛋泡糊在放做好的蛋黄轻轻拌匀分装烤盘,再放烤箱烤半小时左右,烤箱温度上下各180度


  

枇杷桅子方


   材料:
   鲜枇杷叶、桅子仁各等份。
  
   做法:
  

  将鲜枇杷叶(去叶背之绒毛)、桅子仁研末,每次吃6g,3/d。


  

柿子方


   材料:
   柿饼1个。
  
   做法:
  

  水煎,1日2次服。或用青柿子捣烂挤汁,每次1小盅,早晚各服1次。


  

正宗高压锅煮饺子方法


   材料:
   饺子,高压锅
  
   做法:
  

  1先用高压锅把水烧开

  2等水开后下入饺子(多少根据人的多-而定,我以前用26的锅最多一次下120个)

  3用锅铲抄底,直到水再次开,然后盖上锅盖


  

橙味提子蛋糕卷

橙味提子蛋糕卷做法
   材料:
   低筋面粉100克,橙汁100ml,色拉油75ml,鸡蛋5个,白砂糖100克,提子干50克,白醋几滴
  
   做法:
  

  1:提子干用温水泡软,沥干水分备用;

  2:分开蛋白、蛋黄,分别放进无油无水的干净器皿中;

  3:色拉油和橙汁混合,用手动打蛋器搅打成至乳化,看不见明显的油星;

  4:筛进已经过筛2次的低筋面粉,稍搅拌,有小疙瘩不要紧,不看见干粉就可以了;

  5:加入蛋黄,充分搅拌至顺滑,这个时候很容易就拌至顺滑的,放旁边备用;

  6:蛋白中加入几滴白醋,用电动打蛋器低速打至粗泡;

  7:分3次加入白糖,按高、中、低档的顺序,把蛋白打至湿性发泡,提起打蛋头可以拉起小弯钩;这个时候预热烤箱170度;

  8:把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,用橡皮刮刀切拌均匀,记住不能划圈;

  9:再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,同样不能划圈,要象炒菜那样翻拌,从底部抄起;

  10:把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里,切拌均匀;加入提子干,搅拌均匀;

  11:把面糊倒进铺了油纸的烤盘上,用力在桌上振几下,振出大的气泡;

  12:放进烤箱中上层,165度,上下火,25~30分钟;

  13:出炉后倒扣,趁热撕开油纸,稍凉后反扣在干净的油纸上,抹上草莓果酱,利用擀面杖卷起,放凉后切片即可。

小诀窍

  1:提子干一定要提前泡软并沥干水分;

  2:出炉倒扣后要趁热撕开油纸;

  3:要放凉了再切,这样才切得平滑;

  4:100克低筋面粉可以用80克普通面粉+20克玉米淀粉代替;

  5:橙汁可以用2勺果珍兑100ml温开水代替;

  6:我的烤箱是长帝CKF-25b,时间和温度大家应根据自己的烤箱情况略加调整。


  

大理石提子蛋糕

大理石提子蛋糕做法
   材料:
   低粉100克,黄油100克,提子干适量(提前用水或酒泡软),糖60克,鸡蛋2个,可可粉10克,柠檬香草精几精
  
   做法:
  

  1.黄油软化,加入糖打发,加入香草精,分次加入全蛋液

  2.筛入低粉

  3.用刮刀拌匀

  4.倒一半面糊到模具中

  5.剩下面糊加入可可粉

  6.拌匀后再倒入模具中

  7.随便刮几下

  8.小潺又加了一些泡过水的提子干

  9.度中层30分钟

  10.取出在桌子上震几下脱模


  

水蜜桃提子酸奶

水蜜桃提子酸奶做法
   材料:
   水蜜桃,提子,酸奶
  
   做法:
  

  1.把水蜜桃和马奶提子切碎~

  2.倒入酸奶搅拌下就可以了~


  

提子玉米麦芽糕

提子玉米麦芽糕做法
   材料:
   全麦面粉1杯,玉米面0.5杯,麦芽粉0.5杯,无明矾泡打粉2小匙,砂糖2大匙,盐适量,有机黄油3大匙,1个鸡蛋1个,脱脂牛奶0.5杯,美国提子2大匙
  
   做法:
  

  1.干的原材和液体原材分别混合,再把液体倒入干原材的容器;

  2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。

  3.在375华氏(180摄氏度)的烤箱烤18-23分钟(根据玛芬的大小和烤箱决定),以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。

小诀窍

  1,加入2大勺磨碎的核桃替代2大勺面粉; 2.加些橘皮碎或是柠檬皮碎; 3.不想放黄油的话可以用自制的苹果泥代替(用水煮好苹果再打成泥)。 4.非常适合冷冻,做好一批放入冷冻室,这样的好处一来是节约能源(大烤箱一次只烘焙很少的点心非常浪费),二来节约时间。三来质量是不受影响的,只要你密封好,不要串味就可以。


  

提子司康

提子司康做法
   材料:
   低筋面粉125克,泡打粉4克,黄油30克,鸡蛋1个,牛奶55克,提子干30克
  
   做法:
  

  1.黄油室温融化。把所有粉类、糖过筛,黄油切小块加入。

  2.用手把黄油和面粉搓成细砂状。拍得有些不清楚,总之把黄油搓碎与面粉融合就可以了。

  3.加入提子干,再加入牛奶和匀。然后将面团包上保鲜膜进冰箱休息30分钟。

  4.半个小时,接着把面团擀成1.5厘米厚的面皮,制模,表面刷上层蛋黄液。

  5.烘烤180度,20分钟!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a40967.html

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