咖啡的爱
材料:
奶泡2勺,咖啡1勺,糖1勺半
做法:
1、先将牛奶打成奶泡状;
2、再加入糖一起打;
3、再把咖啡画成心一样的图案就可以了。
咖啡的爱
材料:
奶泡2勺,咖啡1勺,糖1勺半
做法:
1、先将牛奶打成奶泡状;
2、再加入糖一起打;
3、再把咖啡画成心一样的图案就可以了。
咖啡的记忆
材料:
金牌咖啡1袋,伴侣1袋,糖2块
做法:
先用开水冲调好咖啡趁热加入咖啡伴侣或牛奶加入2块太古方糖以上可随个人喜好调整,也可加入适当奶油,增加口感
皇家咖啡的煮法
材料:
配料:热咖啡一杯、方糖1块、白兰地适量
做法:
皇家咖啡(Royal Coffee)简单说: 配料:热咖啡一杯、方糖1块、白兰地适量 制作方法: 1、将冲调好的热咖啡倒满于杯中。 2、将一块方糖放于特制的汤匙上。 3、再滴二到三滴的白兰地在方糖上。 4、然后点火燃烧白兰地及方糖。使酒气减少。 皇家咖啡是另一种含酒精的咖啡,它是在咖啡中调入白兰地制成的。据说这种咖啡是拿破化远征俄国时,在漫长的冬夜中发明的。 在这种咖啡中,白兰地的用法非常奇特。首先在一个耐热的小碗中放入一块方糖,然后倒入白兰地,等待几分钟,让方糖的孔隙中浸满白兰地,当白兰地基本被方糖吸尽以后,把方糖点燃。上好的白兰地燃烧时的火焰是蓝白相间的,在比较暗的光线下基本看不到火焰。 燃烧一分钟左右,白色的方糖就会融化为棕色的糖稀。当火焰熄灭后,趁热把有酒味的糖稀调入咖啡,在咖啡表面装饰一点奶油,一杯皇家咖啡就做好了。 有一种比较另类的方法可以让你的皇家咖啡更有韵味:先在咖啡杯中倒入热咖啡,在杯口架上一柄咖啡匙,里面放一块被白兰地浸过的方糖,等咖啡端到桌子上以后再点燃方糖,伴着火焰,房间里会弥漫开一种甜甜的酒味,驱走夜的寒冷。 制作这种咖啡惟一要注意的是:因为火焰不容易看到,在点燃方糖的时候要十分小心,不要烧到自己。当然,如果你觉得点燃白兰地太麻烦,你还可以把加热的白兰地和砂糖混合调入咖啡,其实味道的区别也并不是太大,但是总觉得缺少了一些乐趣。 据说这是一代英雄,法国皇帝拿破伦最喜欢的咖啡,故以"Royal"为名,上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。 特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。 诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口,上放方糖,以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。 味道:甘、醇、具有白兰地醇美的酒香 材料:综合热咖啡(或蓝山咖啡)1杯、方糖适量、白兰地(Brandy)1/3 OZ. 程序:综合热咖啡(或蓝山咖啡)1杯约7~8分满,在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙,上放方糖,并淋上白兰地1/3 OZ点火桌即可。
七夕的爱恋——Strawberry Margarita Pie
材料:
草莓果冻粉85克,巧克力饼干若干,草莓1盒,糖80克,鲜奶油500毫升,开水175毫升,柠檬汁125毫升
做法:
1.巧克力饼干装在2个袋子里压碎,加融化后的黄油搅拌均匀,
2.铺平后做饼底,做好后冷藏2小时。
3.把草莓粉用开水冲开,并且搅拌至完全溶解。
4.加柠檬汁和糖,冷藏45分钟,取出后不断搅拌3分钟直到粘稠。
5.鲜奶油打发,加入草莓糊中搅拌均匀。
6.加切好的草莓粒搅拌均匀,倒入模具里。
7.放冰箱冷藏6小时,草莓装饰,摸上糖胶即可。
青梅竹马的爱恋
材料:
鸡蛋2个,皮蛋1个
做法:
1.皮蛋切成小丁。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.把皮蛋丁放入搅匀。
4.油烧热,把蛋液倒入煎熟,盛出。
5.锅中留底油,加剁辣椒和蒜米爆香。家里没有跺辣椒了,我用老干妈代替,但建议用剁辣椒,会更好吃。
6.加入煎好的蛋,翻炒,加少量盐、胡椒。 起锅。
土豆和彩椒的爱情
材料:
三人份,彩椒三个,土豆一个,蒜头两瓣
做法:
1.土豆、彩椒清洗干净备用。
2.各种食材切丝。
3.我炒 炒 炒
献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕
材料:
蛋糕底三片,鲜奶油适量,水果适量
做法:
1.蛋糕整理切边,心形的切小点。火龙果切丁若干、切三角形薄片,贡菊剥瓣,蛋糕胚上面抹奶油(抹中间,边上不要抹),把火龙果丁铺上。
2.另一片蛋糕铺上,按压,鲜奶油用打蛋器打发,用抹刀抹平在上面,上面用筛子筛上巧克力粉(我家里没有可可粉,筛的是高乐高粉)。
3.心形蛋糕上面抹奶油,放在圆形蛋糕上面,在心形蛋糕上面抹草莓酱(买那个专用的红色果酱就更好了,草莓酱的颜色偏黄,不是很红),把蛋糕用抹刀移至蛋糕盒(昨天我们去了蛋糕房,花了5元钱买了个蛋糕盒,今早上又买了蜡烛和盘子、叉子)底上面,开始裱花(虽然昨晚上看了一晚裱花录像,还是没学会,呵呵!)。
三毛最爱吃的爱玉冰
材料:
爱玉子适量
做法:
1.原材料
2.将爱玉子倒入干净的丝袜中
3.在一盆水中放入爱玉子
4.不停的清洗,挤捏爱玉子,这时水已经变得有点混浊。
5.最后洗完成品的样子。将洗好的爱玉子水放入密封的容器中存入冰箱冷藏室2-3小时即可,吃的时候可以调入蜂蜜、秋梨膏或者其它你喜欢的果酱!冰冰凉凉的,十分可口,特别适宜夏天食用!其实,我认为口味更像果冻。冬天吃也是没有问题滴!
五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜
材料:
高筋粉195克,低筋粉90克,干酵母6克,盐6克,细砂糖30克,奶粉12克,全蛋60克,水65克,无盐黄油45克,汤种:18克高筋粉+90克水(75克汤种)
做法:
1、制作汤种,高筋粉与水在火上加热至糊状,冷却放冰箱15分钟;
2、除黄油外所有材料(包括汤种),揉至光滑面团;
3、光滑面团添入黄油,揉至具薄膜状态的扩展阶段;
4、扩展阶段面团进行基础发酵,至2倍大;(我用了60分钟)
5、发酵好的面团称重,分割滚圆,大约58克/个,可以做9个;
6、分割的面团盖上保鲜膜,松弛10分钟;
7、整形,将面团从中间往上下擀成长方形,翻面,放上香肠后卷成长条状,收口捏紧;
8、用切面刀均匀切4刀,将头尾连起来,交错摊开,香肠面朝上(我用的是剪刀,结果,感觉很好用,哈哈。简直就是手起刀落!);
9、然后再将其余3段包裹香肠的切面翻开朝上即可;
10、进行最后发酵(我用了30分钟);
11、发酵完成的面团刷上蛋液,撒上白芝麻,葱花(我没白芝麻,放了些葵花籽顶替。);
12、烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟;
小诀窍
有爱心,就一定没问题!
情人节的爱心南瓜饼
材料:
老南瓜250g,糯米粉,面粉,白糖750g,面包糠,吉士粉少量
做法:
老南瓜蒸熟,稍微放凉捣成泥。(稍微放凉是防止因热气而产生更多的水分,会很容易“吃”粉)
和入糯米粉和面粉,吉士粉,白糖。糯米粉与面粉的比例是3:1。这样做出来的饼较Q软。如果喜欢吃硬一点的话,可以把比例改成2:1~1.5。这里粉的具体数量偶从来没称过,只要整块面团揉到不粘手就ok了。
取一小块面团,放在装有面包糠的盘里,让其全裹上面包糠后,再用心形模具整成心形放在另个洒有少许面包糠的盘里。
锅里放油,用中小火炸至两面金黄,用筷子常常翻动,直到南瓜饼浮起即可出锅。
小诀窍
偶这配料的南瓜饼室温下能放一整天都不会硬掉。且炸出的饼含油量很低,几乎不油。(^__^)嘻嘻……,这可不是自夸的哦,不信您也去试着做做看~~
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