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蜜枣粽子

时间:2020-04-15  2020-04-15  其它菜谱  手机阅读
蜜枣粽子做法
   材料:
   主料:糯米1000克,
  
   做法:
  

  1.将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。

  2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。

  3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。

  4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。

  5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

小诀窍

  食物相克:

  葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

  蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)


  

蜜枣粽子

蜜枣粽子做法
   材料:
   主料:糯米1000克,
  
   做法:
  

  1.将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。

  2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。

  3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。

  4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。

  5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

小诀窍

  食物相克:

  葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

  蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)


  

蜜枣粽子

蜜枣粽子做法
   材料:
   蜜枣、糯米、苇叶、马莲
  
   做法:
  

  1、将糯米泡3个小时,苇叶洗净,马莲洗净。

  2、将苇叶苇叶对折交叉,形成一个小斗状。放入泡好的糯米、蜜枣,把多余的苇叶向下包过来,然后用马莲拴好。

  3、锅中放水(一定要没过粽子),放入包好的粽子小火煮6个小时即可。


  

红枣粽子

红枣粽子做法
   材料:
   苇叶一把,糯米1000克
  
   做法:
  

  1.苇叶煮一下,糯米泡一论夜备用,一张苇叶拿一头卷一卷,在底部放一棵红枣,然后加满糯米,再另一头苇折过来,然后再折一下后用线绳固定即可,合包好后,上锅蒸1-2小时,即可。


  

小枣粽子

小枣粽子做法
   材料:
   主料:糯米1000克,小枣(干)300克
  
   做法:
  

  1.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,小枣洗净,干马兰用凉水浸泡。

  2.将粽叶300克洗净,放入锅中加水煮软后捞起,沥水,备用。

  3.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入小枣,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰草拦腰捆系好,即为粽子。

  4.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。


  

红枣粽子


   材料:
   糯米500克,小枣150克,粽叶40张。
  
   做法:
  

  (1).糯米洗净,浸泡12小时,沥水待用。粽叶浸泡l个小时。

  (2).红枣洗净去核,用水泡软。

  (3).两张粽叶错开,前端折成袋状,装入7分满的米和枣,包好,用线绳捆好。

  (4).深底锅内放水煮开,将粽子放入锅内,用中火煮2个小时,至熟烂为止。食用时,可根据自己的喜好,加些蜂蜜食用更佳。


  

紫薯蜜枣粽

紫薯蜜枣粽做法
   材料:
   紫薯,糯米,蜜枣
  
   做法:
  

  1.糯米提前泡一夜,粽叶提前蒸一下,我买的是现成真空包装的粽叶,卖家说直接洗一下就可以用

  2.紫薯去皮切小丁。与糯米搅拌在一起

  3.蜜枣太大,一个蜜枣我切成了四块

  4.包你喜欢的形状粽子,中间夹心放上蜜枣

  5.冷水下锅水开后煮一小时,再焖一小时即可


  

水晶蜜枣粽

水晶蜜枣粽做法
   材料:
   西米,蜜枣,紫苋菜,植物油,白糖
  
   做法:
  

  1.紫苋菜洗净用开水焯一下,取汁

  2.在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可,再加入植物油和白糖搅拌均匀

  3.包你喜欢的形状粽子,中间夹心放上蜜枣

  4.冷水下锅水开后煮半小时,再焖半小时,出锅后立即放凉水中浸泡


  

蜜枣黄米粽子

蜜枣黄米粽子做法
   材料:
   大黄米(黍子米),蜜枣,花生米,粽叶
  
   做法:
  

  1.大黄米浸泡10个小时,花生米浸泡1个小时,粽叶洗净,放沸水中煮5分钟,用清水浸凉

  2.粽叶先折叠成圆锥形,底部放黄米

  3.中间放蜜枣、花生米

  4.上面覆盖黄米

  5.包成三角形粽子(也可以包成其他形状的),用棉线扎紧

  6.放锅中加水大火烧沸,改小火煮1小时,再关火,焖一小时

  7.ok


  

蜜枣梅肉红豆粽子

蜜枣梅肉红豆粽子做法
   材料:
   材料:蜜枣,梅肉干,红豆,糯米,干粽叶
  
   做法:
  

  1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。

  2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。

  3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入蜜枣、梅肉,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。

  4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。


  

红豆莲枣粽

红豆莲枣粽做法
   材料:
   主料:糯米1杯,红豆,白莲(去芯)和红枣(去核)各1/4杯,竹叶8张,棉线
  
   做法:
  

  1、糯米洗净后泡水4小时以上(红豆、莲子和红枣都是用干货,不用预先泡水的,莲子泡了水还不容易煮淋呢)

  2、竹叶用水煮5分钟,拿起放凉,糯米沥干水与红豆等拌匀,然后用竹叶包好,滚水放粽子,煮3个小时就好了


  

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