蘑菇沙拉
材料:
主料：香菇3个，金顶侧耳3个洋松口蘑3个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，维生素)1杯，花苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。
做法:
1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。
2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。
3、将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。
蘑菇沙拉
材料:
主料：香菇3个，金顶侧耳3个洋松口蘑3个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，维生素)1杯，花苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。
做法:
1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。
2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。
3、将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。
炸蘑菇沙拉
材料:
沙拉汁用料：大藏芥末1汤匙15g，白醋2汤匙30ml，橄榄油3汤匙45ml，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
做法:
1、沙拉汁做法：所有用料放入碗里混和均匀即可。
2、沙拉做法：西洋菜和红叶生菜用流动水冲洗干净待用。
3、鸡蛋打制成鸡蛋液，然后将口蘑先蘸上一层面粉，再蘸上一层鸡蛋液，随后裹上一层面包屑。
4、中火加热炒锅中的油，待热后将加工好的口蘑放入锅中炸制成金黄色。
5、把洗好的西洋菜、红叶生菜和炸好的口蘑放入盘中，再在生菜上淋上调制好的沙拉汁即可。
迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉
材料:
生菜、荷兰黄瓜、玉米火腿肠、蘑菇、杂菜、橄榄油、沙拉酱（香甜味和黄芥茉味）
做法:
1、杂菜、蘑菇过水汆熟。
2、火腿肠切丁、黄瓜切丁。
3、将所有售票混合并用橄榄油拌均匀，加入沙拉酱（根据个人品味选择），即可。
小诀窍
保持爽脆的口感，可以在冰箱里冰半小时。
温煮什锦蘑菇沙拉的做法
材料:
（1人份）
做法:
1、将几种蘑菇用水焯熟，沥干；
2、生菜洗净垫底；
3、将所有蘑菇与丘比焙煎芝麻汁混合搅拌均匀放在生菜上即可。
备注 蘑菇的口味与营养堪比荤食，对于不喜欢肉类的人再适合不过。
http://www.kewpie.com.cn/hz/recipe/display/111031031537.html
迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉
材料:
材料
做法:
做法
1、杂菜、蘑菇过水汆熟。
2、火腿肠切丁、黄瓜切丁。
3、将所有售票混合并用橄榄油拌均匀，加入沙拉酱（根据个人品味选择），即可。
小诀窍:
保持爽脆的口感，可以在冰箱里冰半小时。www.508msc.com
草菇沙拉虾球
材料:
虾子半斤，草菇适量，蛋适量，新鲜茶叶适量，沙拉酱：少许，美乃玆1包
做法:
1.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头和虾壳的部分，再沾裹蛋液后备用。
2.草菇洗净去蒂头后，先沥干水分，再沾裹蛋液后备用。
3.热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法1的虾子炸至外观颜色变红呈现卷曲状，即可捞起沥油。
4.将作法2的草菇放入作法3的热锅中，稍稍过油后，即可捞起沥油。
5.将新鲜茶叶洗净，沥干水分后，放入作法3的热锅中稍稍过油后，即可捞起沥油。
6.将美奶兹与抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
7.将作法4的草菇横向切开，放入一片作法5的茶叶后，整齐摆放于盘中，再放上作法3的虾子后，挤上作法6的沙拉酱装饰即可。
洋菇沙拉
材料:
洋菇罐头1罐，马铃薯1个，三色蔬菜2/3杯，蛋2个，沙拉酱3大匙
做法:
(1)将马铃薯去皮洗净后切丁，放入滚水中煮熟捞起沥干。
(2)将蛋煮成水煮蛋并切粗丁备用。
(3)打开洋菇罐，将汁沥干备用，对切成两半。
(4)将所有材料放在一起，加入美奶滋搅拌均匀即可食用。
覃菇沙拉酱
材料:
鸿禧菇50g，橄榄油1大匙，白酒醋1大匙
做法:
1、将鸿禧菇以食物处理机绞碎；
2、放入平底锅中与橄榄油、白酒醋一起加热拌匀即可。
菠菜番薯香菇沙拉
材料:
番薯454克，去皮后纵切为二，然后横切成1厘米厚片，核桃50克，橄榄油2汤匙，大蒜2瓣，切碎，新鲜香菇340克，去蒂，切片，盐1/2茶匙，菠菜叶510克，红酒醋120毫升，第戎芥末1汤匙
做法:
1.烤箱预热到205℃（400℉），番薯放在涂了少许橄榄油的烤盘上，放入烤箱烤15到20分钟，至烤熟。核桃放在另一个烤盘里，烤5到7分钟，至核桃变脆；摊凉后切碎。
2.取一大锅，倒入1汤匙橄榄油，用中火煸炒大蒜30秒，至香味逸出。
3.入香菇，撒上1/2茶匙盐，煮至香菇开始变软，盛起。
4.菠菜放在大碗里，加入番薯和核桃。捞出香菇，放在菠菜上。
5.醋、芥末和剩下的1汤匙橄榄油拌匀，入锅，以大火烧热，然后淋在沙拉上拌匀。
巴西蘑菇鲜果沙拉
材料:
奇异果3颗，小蕃茄8颗，综合水果罐头100公克，巴西蘑菇180公克，猴头菇100公克，美生菜8片，盐少许，胡椒粉少许，面粉10公克，水15㏄，沙拉酱：10公克，美乃滋100公克，蜂蜜20公克
做法:
1.首先准备好沙拉酱和水果料备用：将美乃滋、蜂蜜和奶粉搅拌均匀。另将奇异果、小蕃茄切成约0.5口径的小丁，综合水果料用开水略为沖洗，除去罐头内的糖份后，再把全部的食材轻轻地拌在一起。
2.巴西蘑菇和喉头菇分别处理：首先，放入滚水中汆烫约30秒，置入冷水冷却后，将每朵巴西蘑菇切成四等份的薄片，抓上少许盐（猴头菇则切成约0.5口径的小丁后，抓上少许盐和胡椒粉），裹上用面粉和水调成的面煳后，入中温油油炸至呈金黄色后捞起。
3.将美生菜剪成圆形，依序置入完成的材料：先放猴头菇，再放水果料和巴西磨菇，最后挤上沙拉酱即可。