香菜萝卜丝
材料:
主料：胡萝卜500克，香菜50克，白糖，味精，嫩姜，酱油，细盐，香油适量。
做法:
1.将胡萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去
黄叶，洗净切段。
2.将胡萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上
面放香菜。
3.取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在胡萝卜丝
上即成。
香菜萝卜丝
材料:
主料：胡萝卜500克，香菜50克，白糖，味精，嫩姜，酱油，细盐，香油适量。
做法:
1.将胡萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去
黄叶，洗净切段。
2.将胡萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上
面放香菜。
3.取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在胡萝卜丝
上即成。
蕨菜萝卜苗拌粉丝
材料:
蕨菜，粉丝，萝卜苗，袋装的咸菜，糖，盐，醋，香油
做法:
1、粉丝泡开过焯水投凉；萝卜苗烫一下，过凉水；
2、和袋装的咸菜、蕨菜拌上，加点糖、盐、醋、香油就可以了！
淡菜萝卜豆腐汤
材料:
淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精
做法:
1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。
2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。
3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。
4.炒锅置火上，倒油（比平时炒菜的油稍微少一些），热油下淡菜略微翻炒。
5.加清水，大火烧开，水要一次加够。
6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。
7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。
8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。
9.40分钟之后的样子。
10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。
11.30分钟后。
12.洒上芹菜叶碎，即可上桌。（亦可用香叶碎或是青蒜末）
小诀窍
“淡菜”正名“贻贝”，是生活在浅海岩石上的一种软体蚌类。它味道鲜美，在捕捉到之后，若暂不鲜吃，则不加盐晾干，所以称其“淡菜”了。“淡”当然是不咸，“菜”应是指它是佳美的肴馔。 淡菜的营养价值：淡菜是一种常见的海味食品，其营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质59.1克，脂肪7.6克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁24.5毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。 食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。 祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。
芹菜萝卜汁
材料:
鲜芹菜100～150克，萝卜100克，蜂蜜适量。
做法:
将芹菜、萝卜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖沸后温服，每日1次。
芹菜萝卜车前草汤
材料:
鲜芹菜100～150克，萝卜100克，鲜车前草30克，蜂蜜适量。
做法:
将芹菜、萝卜，车前草洗净捣烂取汁，煮沸，待温后冲蜂蜜服，每天1次，疗程不限。
紫菜萝卜汤
材料:
萝卜200克，紫菜30克，精盐2克，蒜花3克，麻油5克。
做法:
白皮萝卜，去缨、尾须，洗净，切块，投入沸水中，汆一汆，捞起沥水；取锅一只，舀入清水750克，倒入萝卜块，上旺火烧沸，加入精盐，调好味，将紫菜撕碎入锅中，再烧煮3分钾，起锅放入汤碗中，淋上麻油，洒上蒜花，即成。
白菜萝卜汤
材料:
大白菜250克、白萝卜250克、豆腐250克、香油2克、豆瓣酱20克、盐15克、酱油15克、花生油75克。
做法:
将大白菜洗净，切成块状；白萝卜去根、去皮、切片；豆腐切块。
把大白菜、白萝卜和豆腐在沸水中烫一下，捞水备用。
将豆瓣酱剁细。
先将花生油烧热，放入豆瓣酱，并加酱油调匀；当调味料用。
在锅中放花生油烧热，放入白萝卜片炒几下，加入大白菜再炒，加清水适量，用大火煮至白萝卜和大白菜熟透。
加入豆腐、盐、以及做好的调味料、香油即可。
白菜萝卜汁
材料:
白菜根5个。
做法:
将白菜根加水500毫升，煎至300毫升，萝卜汁400毫升，共兑匀，趁热饮用。每3小时饮1次，分4次饮完。
马齿苋野苋菜萝卜干煎汤
材料:
鲜马齿苋、野苋菜各50克，白萝卜干20克，生姜3片。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日1—2次。
虾米紫菜萝卜汤
材料:
白萝卜250克，虾米25克，紫菜5克，料酒、葱、姜末、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法:
将白萝卜洗净切丝；虾米加料酒胀发；紫菜撕碎放入汤碗中，油锅烧热，放入虾米、葱、姜末爆香，加入料酒、水煮沸5分钟后，倒入萝卜，调味后再煮5-10分钟，冲入盛紫菜的汤碗中，淋上香油即可。