健胃麦芽粥
材料:
麦芽4两,糯米1/2杯,水12杯,冰糖2两
做法:
1. 麦芽、糯米以冷水浸泡1小时后,沥干水备用。
2. 取一深锅,加12杯水,以大火煮开后转小火,加入作法1的材料续煮50分钟,再加入冰糖调味即可。
健胃麦芽粥
材料:
麦芽4两,糯米1/2杯,水12杯,冰糖2两
做法:
1. 麦芽、糯米以冷水浸泡1小时后,沥干水备用。
2. 取一深锅,加12杯水,以大火煮开后转小火,加入作法1的材料续煮50分钟,再加入冰糖调味即可。
麦芽粥
材料:
粳米150克,生麦芽、炒麦芽各50克,红糖适量。
做法:
(l)、将麦芽放入锅内,加适量清水煎煮,去渣。
(2)、锅置火上,放入药汁、梗米煮粥,待粥熟时,加入红糖搅拌溶化即可。
(3)、甜香。
白术麦芽粥
材料:
麦芽22克,白术20克,粳米50克。
做法:
(1)、将麦芽、白术一起放入锅内加水置火上煎煮。煮好后取汁液备用。
(2)、在(1)的汁液中加入粳米一同煮成粥。
陈皮麦芽粥
材料:
陈皮12克,麦芽30克,粳米60克。
做法:
(1)、将陈皮、麦芽洗净后放入锅内加水煎煮,取其汁液。
(2)、在(1)的汁液里加入洗净的粳米煮粥。
大豆芽粥
材料:
大豆芽50克,猪肉15克,米80克,少量擦碎葱,酱油l小匙,少量盐,适量汤汁,半小匙芝麻油。
做法:
①使用大豆芽的根部,用水洗干净后,把大豆芽和少量盐倒进锅里,使大豆芽充分浸泡,等豆芽变嫩后,用手戳几下。然后拿到竹筐里切成适当的长度,用芝麻油调拌。
②把猪肉细切后,用酱油和擦碎葱一起搅拌。
③把米淘好后浸泡在汤汁中等30分钟左右。把①的大豆芽和猪肉与大米一起倒进砂锅,开始煮粥。
④用温火煮开后,打开锅盖去除灰汁,然后放入少量盐来调味。
要是喜欢吃大蒜的话,也可以多加一点蒜,味道会变得更清淡一些。
桑芽粥
材料:
桑芽(春天初生新芽含苞未展者)30克,粳米100克。
做法:
将桑芽焙干,水煎取汁,入米煮作粥,空腹食用。
牛肚双芽粥
材料:
牛肚100g,谷芽、麦芽各30g,鸡内金10g,粳米150g。
做法:
上述材料洗净牛肚切成块,放入砂锅,加水1000ml,煮至牛肚熟烂。
以粥代饭。
五加芽粥
材料:
五加芽10克,粳米50克。
做法:
先将五加芽加水煎取汁液,然后与淘洗干净的粳米一同煮成稀粥。
黄豆芽粥
材料:
黄豆芽100克,粳米100克。
做法:
以上2味洗净,一同入锅,加水1000克,用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
健胃萝卜汤
材料:
主料:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,红萝卜50克,萝卜叶少许,葱丝,姜末,花椒各少许,盐适量,清汤适量。
做法:
猪肚用盐洗净,去除粘液后再冲洗干净切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。
2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状,用滚水烫过;酸菜洗净,沥干后切丝。
3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟,放入萝卜叶即成。
4、注意猪肚要反复搓揉,去掉腥味。