紫阳花
材料:
白豆沙150公克，洋菜粉2公克，水300㏄，细砂糖50公克，石榴汁适量，蓝柑橘果露适量
做法:
1.白豆沙分成每个25公克，搓圆后放入菊花型铝箔模型中备用。
2.锅中加入洋菜粉与水，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化；加入细砂糖搅拌均匀至完全溶解即可熄火，再加入适量石榴汁与蓝柑橘果露，拌匀至呈现紫色状即可。
3.趁热取适量作法2倒入作法1之模型内约至1/3处备用。
4.将剩余作法2倒入方型蛋糕模型盘，置于室温下冷却凝固，取出切成每边约0.3公分的丁状后，用筷子将小丁块轻夹平均沾贴于作法3的白豆馅外，使其呈现出绣球花型后，再除去铝箔纸装盘即可。
紫阳花
材料:
白豆沙150公克，洋菜粉2公克，水300㏄，细砂糖50公克，石榴汁适量，蓝柑橘果露适量
做法:
1.白豆沙分成每个25公克，搓圆后放入菊花型铝箔模型中备用。
2.锅中加入洋菜粉与水，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化；加入细砂糖搅拌均匀至完全溶解即可熄火，再加入适量石榴汁与蓝柑橘果露，拌匀至呈现紫色状即可。
3.趁热取适量作法2倒入作法1之模型内约至1/3处备用。
4.将剩余作法2倒入方型蛋糕模型盘，置于室温下冷却凝固，取出切成每边约0.3公分的丁状后，用筷子将小丁块轻夹平均沾贴于作法3的白豆馅外，使其呈现出绣球花型后，再除去铝箔纸装盘即可。
紫阳鸡
材料:
土公鸡1只约750克，沙参150克，腊猪蹄200克，干茶树菇50克，鲜人参20克，红枣50克，枸杞10克，黄酒20克。调料精盐15克，生姜30克，葱20克。
做法:
1、将鸡洗净，腊猪蹄剁成块入沸水中焯水5分钟捞出，红枣、沙参、茶树菇涨发好。
2、锅内加水，放入鸡、腊猪蹄、沙参、鲜人参、茶树菇、生姜片、葱段、黄酒，大火烧开，放入煲中，小火保持微沸煨1.5小时至鸡肉软熟，香味溢出，放盐调味，放入红枣、枸杞再煲3分钟即成。
小诀窍
特点
鲜香可口，农家风味浓郁。
操作关键
1、选料要精。2、应放入煲中小火煲制。
点评
此菜为典型的农家风味菜，以土鸡和腊猪蹄为伍，体现了川菜回归民间的趋势。
蛋黄餐包与向阳花
材料:
高筋粉2.5杯，白糖30克，精盐少许，牛奶250克，奶30克，酵母适量
做法:
1.面包机内依次倒入220克牛奶、白糖、精盐、面粉、酵母，选用发面团程序进行搅面，看情况再添加剩下的牛奶，搅成面团后加入奶油继续搅拌，等待自动发面。
2.面团发至两倍大，取出，分成等量剂子，排空气后再醒15分钟。
3.我做的很简单，如揉馒头一样做成圆形，放入铺上油纸的烤盘上送入烤箱进行二次发酵，注意烤箱最下层放入一碗热水。
4.温度80度，40分钟后取出面包胚，在其表面刷满蛋黄液（为的是上色漂亮）。
5.烤箱预热180度，中层，30分钟即可。
太阳花面包
材料:
高粉200G，糖30G，盐3g，黄油30G，奶粉5G，鸡蛋31g，水110ml，酵母3g
做法:
1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始第一次发酵；
2.一次发酵结束后，先将面团分成两个大的，然后将其中一个再分割成12份，松弛10分钟；
3.先将大的排气摆在烤盘中央，然后将12个小的，其中6个做成卷式，剩余6个做成叶子式；
4.然后每隔一个摆围一周，开始第二次发酵；
5.二次发酵结束后，摆上眼睛，鼻子，划上嘴巴，刷蛋液；
6.烤箱220度预热，下层10-15分钟即可。
红豆太阳花面包
材料:
高粉250g，水170ml，奶粉15g，黄油20g，糖25g，盐一点点，鸡蛋15g，酵母一小勺
做法:
1.把面团材料放入面包机揉至扩展状态并发酵到两倍大
2.取出面团揉圆排气，平均分成7分，滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟
3.面团按扁包入豆沙，放几颗蜜豆
4.包好，收口朝下
5.寸圆模刷一层融化的黄油
6.面团包好馅料之后如图放进模具
7.放到温暖潮湿的地方进行二次发酵
8.发酵好之后表面刷一层蛋液
9.装饰白芝麻
10.烤箱预热170度，25分钟
彩椒圈太阳花煎蛋
材料:
红彩椒1个
做法:
1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。
2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。
4、待鸡蛋稍稍凝固，撒适量盐、黑胡椒调味；鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。
豆沙太阳花
材料:
熟的黄豆粉50克、玉米粉50克、自发面粉300克、牛奶、酵母粉、豆沙、调和油。
做法:
1、把三种粉混合，放酵母粉，用牛奶调和面粉，揉成面团，发酵30分钟。
2、把面团揉成光滑，分成几个大剂子，再把剂子揉成大汤圆状，把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼，两面少刷点油。
3、再把饼用刀划成八块，（中间的部分不划），不要划断了，再把每一块侧立起来，就形成了花。
4、放上蒸锅再发酵20分钟，就可以蒸了，蒸个10多分钟即可，灭火后5分钟再接锅盖，就可以了。
太阳花柠檬塔
材料:
高筋面粉 低筋面粉 鸡蛋 杏仁粉 柠檬 柠檬汁 糖粉
做法:
1. 将制作好的塔皮面团擀成0.2厘米厚
2. 放入模具中整形，去除多余的面团，塔皮表面扎小孔，冷藏30分钟后，表面压重物，烤箱预热180度烤10分钟后取出重物再烤5分钟，晾凉后脱模
3.制作柠檬馅， 鸡蛋黄加细砂糖搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉拌匀，清水、糖混合煮至稍沸后慢慢倒入，边倒边搅拌
5. 过滤，倒回锅中小火煮至浓稠后熄火，加入软化的黄油混合搅拌均匀
6. 加入泡软并沥干水分的吉利丁片快速搅拌混合均匀，最后加入柠檬汁混合均匀，倒入塔中冷藏至凝固
7. 制作巧克力甘纳许，黑巧克力切碎，淡奶油加细砂糖煮沸后倒入，混合至融解，最后加入软化黄油混合均匀即可
8. 放入裱花袋中，稍晾凉后挤在凝固好的柠檬馅中间。冰箱冷藏， 制作柠檬奶油酱，鸡蛋液、细砂糖、柠檬汁混合搅拌均匀
9. 小火边搅拌边加热至浓稠。过滤降温备用，与黄油混合，一直用电动打蛋器搅拌
10. 放入0.7厘米平口花嘴的裱花袋中，在塔上基础花瓣的形状。中间可以用巧克力米稍装饰即可