素香松
材料:
半圆豆皮1张，白芝麻2大匙，面包粉15公克，海苔丝少许，枸杞少许，盐1茶匙，细细糖1/2茶匙
做法:
1.热油锅至油温约150℃，放入半圆豆皮中火油炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，再压碎成碎豆皮酥备用。
2.将作法1油锅再次加热至油温约150℃，放入面包粉炸至面包粉金黄酥脆，捞出沥干油脂备用。
3.热锅，以中火干炒白芝麻至香味四溢，再加入作法1的碎豆皮酥以及作法2的面包粉酥，拌炒均匀后熄火，静置冷却后拌入所有调味料、海苔丝以及枸杞即可。
素香松
材料:
半圆豆皮1张，白芝麻2大匙，面包粉15公克，海苔丝少许，枸杞少许，盐1茶匙，细细糖1/2茶匙
做法:
1.热油锅至油温约150℃，放入半圆豆皮中火油炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，再压碎成碎豆皮酥备用。
2.将作法1油锅再次加热至油温约150℃，放入面包粉炸至面包粉金黄酥脆，捞出沥干油脂备用。
3.热锅，以中火干炒白芝麻至香味四溢，再加入作法1的碎豆皮酥以及作法2的面包粉酥，拌炒均匀后熄火，静置冷却后拌入所有调味料、海苔丝以及枸杞即可。
生菜素香松
材料:
主料：红萝蔔、洋地瓜(凉薯、地薯）、素虾仁、芹菜、莴苣片、油条1条、熟黑白芝麻粒适量
做法:
1、莴苣洗净后剪圆型备用。
2、红萝蔔、洋地瓜、素虾仁、芹菜切细丁或末状。
3、油条炸酥后放冷，再切丁备用。
4、在剪好的莴苣裡放上油条丁。
5、起锅入少许油，下红萝蔔丁、洋地瓜丁、素虾仁丁、盐和胡椒粉快速拌炒，淋上香油后即可起锅。
6、将炒好的做法（5）放到圆莴苣片上，再撒上熟黑白芝麻粒装饰即可。
小诀窍
1、洋地瓜即所谓的凉薯、豆薯，可用马蹄代替。
2、莴苣可用梨山高丽菜代替。
粒粒香松
材料:
松子40公克，核桃40公克，黑芝麻40公克，白芝麻40公克，鲜虾150公克，生菜45公克，紫高丽菜45公克，豌豆婴45公克，荷叶夹数片，糖10公克，盐6公克
做法:
1.热锅，将松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以干炒至香味散出，起锅，全部磨成粗碎状，再加入所有调味料拌匀备用。
2.鲜虾用竹串把鲜虾串直备用。
3.取一汤锅，放入约1/2锅的水量煮至滚沸，锅中加入少许盐后，放入作法2的鲜虾煮熟(虾壳变红色)后起锅，待凉后取出竹串，剥去虾壳。
4.取一片荷叶夹放在手中，包入适量的作法1材料及作法3的鲜虾一同食用即可（此动作重覆至材料用毕）。
鲜菇香松
材料:
杏鲍菇6朵，豆薯50公克，红萝卜30公克，台湾芹菜50公克，洋葱30公克，辣味洋芋片16片，综合坚果30公克，盐少许，香油少许
做法:
1.将杏鲍菇、豆薯、红萝卜、台湾芹菜、洋葱切成碎末备用。
2.油锅热至中温后，下杏鲍菇、豆薯和红萝卜过油约15秒后捞起，接着放入芹菜末和洋葱末爆香约10秒（在这期间添加盐和香油调味），再将过油后的杏鲍菇、豆薯和红萝卜倒入，快速拌炒约6至7秒，香松部分即完成。
3.辣味洋芋片上先放入拌炒完成的香松，再放综合坚果即可。
美式芋香松饼
材料:
A.蛋100公克，细砂糖40公克，盐2公克，B.牛奶100㏄，C.低筋面粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，香草精少许，E.芋头120公克
做法:
1.将粉类混合、过筛备用；芋头去皮、切片，放入蒸笼蒸熟，然后捣成泥，备用。
2.蛋打散，加入糖、盐，并搅拌到糖融化，再加入牛奶拌匀。
3.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉，充分拌匀后，再加入融化的奶油、香草精，一起拌匀，松弛30分钟。
4.预热松饼烤模。
5.将适量的面煳倒入松饼烤模中，约六分满，平均放入芋泥，加入面煳，盖上盖子，约3分钟，松饼呈金黄色，水气不再冒出，即可取出。
海苔香松饭团
材料:
寿司海苔1/4张，白饭100g，肉松20g，海岛香松10g
做法:
1.将寿司海苔切成宽约3公分条状的海苔片数片备用。
2.将白饭、肉松及海岛香松平分为3等份。
3.将1等份的饭放在手中摊平，并在中央放入1等份的肉松，接着慢慢将它包成圆柱形。
4.在饭团外均匀撒上海岛香松，最后再以海苔片将饭团卷起即可。
香松饭团
材料:
米饭150克，小西红柿50克，小黄瓜数片，海草30克，肉松20克，墨鱼仔20克，紫菜1/4片
做法:
1、将米饭包入适量的肉松，捏成卡通形象造型。
2、海苔剪成卡通造型所需的形状。
3、在饭团上装饰上剪好的海苔。
4、把其他材料一起装进饭盒即可。
小诀窍
米饭做些变化就能拥有乐趣，让一家大小都期待着野餐时刻吧！
五香松茸烤
材料:
净松茸150克，锡纸4份，土豆松200克。调料五香酱2大匙，色拉油适量。
做法:
1、将土豆松入热油中炸至金黄，铺在盘中，备用。
2、松茸用清水冲洗干净，沥净水分备用。
3、将备好的松茸切成花刀，刷上五香酱，包在锡纸内放入200摄氏度的烤箱内烤熟取出将锡纸打开，置于土豆松上即可。
材料替换
用花菇替换松茸，称五香烤花菇。
口味变化
用孜然粉、精盐、鸡粉、甜面酱和成酱料，替换五香酱，则称孜然松萱烤。
普洱茶香松茸卷
材料:
松茸500克，鹅肝酱20克，洋葱80克，鲜虾10只，威化纸10张，普洱茶1壶，红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量
做法:
1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁，取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌丁、洋葱丁、红酒和熔化的黄油拌成馅料，用威化纸包起，拖蛋糊，滚面包糠，入油锅炸熟，装盘。
2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用。
3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱，放入哈密瓜盅内，装盘，中间放上普洱茶即成。
五香松花香肠
材料:
猪肉肥瘦1500克，五香粉45克，松花蛋10个，小肠衣15尺，精盐30克，味精3克，白糖2克，姜末40克，蒜片30克，米劳糟汁20克，胡椒粉2克。
做法:
将猪肉切成条，加入精盐、味精、白糖、胡椒面、五香粉、姜末、蒜片、米劳糟汁拌匀。松花蛋去壳，切成条，与肉条合匀。装入肠衣内，用大针放气。每节长8寸，用麻绳捆节，挂在通风地方吹干或烘干水分。吃时蒸熟，切成斜片入盘。
佐餐食之。