精力蔬菜汤
材料:
高丽菜150公克,洋葱100公克,牛蒡80公克,小蕃茄100公克,青花椰菜100公克,高汤1200㏄,盐1/2小匙,香菇精1/4小匙
做法:
1.高丽菜、洋葱洗净沥干水份,切块状;牛蒡洗净沥干水份,去皮后切片状;青花椰菜洗净沥干,切小朵备用。
2.小蕃茄放入滚沸水中,汆烫去皮备用。
3.取汤锅,先倒入高汤煮至滚沸后,放入作法1的高丽菜块、洋葱块和牛蒡块煮约15分钟后,再放入青花椰菜续煮约10分钟后,加入全部的调味料拌匀即可。
精力蔬菜汤
材料:
高丽菜150公克,洋葱100公克,牛蒡80公克,小蕃茄100公克,青花椰菜100公克,高汤1200㏄,盐1/2小匙,香菇精1/4小匙
做法:
1.高丽菜、洋葱洗净沥干水份,切块状;牛蒡洗净沥干水份,去皮后切片状;青花椰菜洗净沥干,切小朵备用。
2.小蕃茄放入滚沸水中,汆烫去皮备用。
3.取汤锅,先倒入高汤煮至滚沸后,放入作法1的高丽菜块、洋葱块和牛蒡块煮约15分钟后,再放入青花椰菜续煮约10分钟后,加入全部的调味料拌匀即可。
活力蔬菜饭
材料:
糙米100公克,芹菜20公克,高丽菜40公克,红萝卜30公克,玉米粒25公克,水120㏄
做法:
1.高丽菜、芹菜洗净后切丁;红萝卜去皮切丁,备用。
2.糙米洗净后沥干水分与作法1的材料及玉米粒放入电子锅中加入水,浸泡30分钟后,按下开关蒸至开关跳起,再焖十分钟即可。
香菠精力汁
材料:
香蕉1根,菠菜叶4片,芭乐1/2颗,冰水120㏄,冰块6∼8块,蜂蜜适量
做法:
1香蕉去皮切丁,菠菜洗净去根部细鬚根﹝用刀刮根部表皮,保留根部﹞;芭乐洗净带皮切细丁。
2将所有材料放入果汁机中。
3使用瞬间打2下﹝将冰块打碎﹞,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
优格精力汤
材料:
苜蓿芽80公克,绿豆芽80公克,地瓜叶适量,莴苣叶适量,腰果1/2大匙,苹果1颗,综合燕麦粉1大匙,海带芽细末60公克,现榨胡萝卜汁150cc,啤酒酵母1/2大匙,大豆卵磷脂1/2大匙,小麦胚芽1/2大匙,果糖15公克,优格150cc,萝卜婴80公克,菠菜叶适量,南瓜子1/2大匙
做法:
(1)地瓜叶、菠菜叶、莴苣叶切碎,各取80公克备用。
(2)苹果洗净,去皮去核后切丁,取120公克备用。
(3)除优格以外,将其余全部材料一併放入果汁机中打成汁,最后加入优格搅拌均匀即可。
比尔盖兹精力汤
材料:
椰枣4颗,优格200㏄,冰块适量
做法:
1.将椰枣洗净后去籽备用。
2.把作法1与优格、冰块一起放入果汁机中打匀即可。
优格精力汤
材料:
苜蓿芽80公克,绿豆芽80公克,地瓜叶适量,莴苣叶适量,腰果1/2大匙,苹果1颗,综合燕麦粉1大匙,海带芽细末60公克,现榨胡萝卜汁150cc,啤酒酵母1/2大匙,大豆卵磷脂1/2大匙,小麦胚芽1/2大匙,果糖15公克,优格150cc,萝卜婴80公克,菠菜叶适量,南瓜子1/2大匙
做法:
1.)地瓜叶、菠菜叶、莴苣叶切碎,各取80公克备用。
2.)苹果洗净,去皮去核后切丁,取120公克备用。
3.)除优格以外,将其余全部材料一併放入果汁机中打成汁,最后加入优格搅拌均匀即可。
精力酱义大利面
材料:
义大利面200公克,腰果20公克,核桃30公克,南瓜子30公克,葵花瓜子20公克,黑芝麻10公克,白芝麻10公克,香椿叶14片,酱油露20公克,白酒醋30公克,果糖20公克,橄榄油20公克
做法:
1. 将腰果、核桃、南瓜子和葵花瓜子放入烤箱烤至呈金黄色后备用。
2. 将黑芝麻及白芝麻炒到香味溢出后压碎备用。
3. 将香椿叶以热橄榄油炒到香酥后起锅备用。
4. 将酱油露、白酒醋及果糖拌匀后备用。
5. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8∼10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
6. 捞起作法5的义大利面放入作法4的酱汁拌匀后,再加入作法1∼3的材料拌匀即可。
精力汤
材料:
小白菜叶子,桃子,苜蓿芽,核桃仁,水,果糖
做法:
1.桃子和番茄切小块,白菜叶子撕碎,核桃可以炒熟也可以不炒
2.把桃子和番茄放入料理机,再放入叶子、苜蓿芽和核桃仁
3.倒入一些水,启动机器,搅打至均匀
4.因为味道有点微酸,我加了一些果糖进去
芭樂精力湯 陈老师推荐
材料:
/食材/
做法:
/作法/
將所有材料置入Vitamix TNC 全營養調理機容杯,蓋緊杯蓋,打40秒鐘即完成。
番茄牛肉蔬菜汤
材料:
熟牛腩一碗(带汤),西红柿(中小个头)5个,洋葱1/2个,青笋1/2个,芹菜1小把,绢豆腐1盒,姜蒜末各适量,生抽1大勺,盐2小勺,味精少许,香菜碎适量,香油1小勺
做法:
1. 西红柿洗净去皮,切成碎块.青笋去皮洗净,切菱形片.洋葱去外皮去蒂,洗净切丝.芹菜洗净,切段.豆腐切成长方块,大碗中加入1小勺盐,冲入开水,待盐融化后,倒入豆腐块,浸15分钟.
2. 炒锅大火烧热,倒入油,五成热时转中小火,下入姜蒜末,炒香后,倒入西红柿块,改中火翻炒,并调入盐,生抽,炒成糊糊状时,倒入足量的水,大火烧开后,转中小火盖上盖子煮10分钟左右.
3. 倒入熟牛腩(连汤),盖上盖子小火煮15分钟左右,加入沥干水分的豆腐块,盖盖子继续煮20分钟.
4. 待锅里的汤约收为一半时,加入洋葱和芹菜,中火煮5分钟后,再加入青笋片,根据口味再调入适量盐,大火煮两分钟即可.
5. 关火后,调入味精,香油,撒入香菜碎即可.
小诀窍
1. 西红柿要多用一些,长时间熬煮后,汤浓且滋味鲜 美.
2. 豆腐先用淡盐水烫一下,会更耐煮一些.绢豆腐是内脂豆腐,也可选用北豆腐.
3. 熟牛腩,是事先炖好的牛腩,也可以用外卖的熟牛肉代替.