韩风寿司卷
材料:
胡萝卜30公克，韭菜40公克，韩式泡菜60公克，美生菜1大片，猪五花薄片50公克，海苔片1片，寿司饭适量，白芝麻粒适量，保鲜膜1张，海苔粉适量，麻油少许，盐少许，鸡粉少许，酱油少许
做法:
1.胡萝卜切成细条状与韭菜切段分别汆烫后，以调味料分别调味后备用。
2.将韩式泡菜水分沥干，再将美生菜洗净后沥干备用。
3.平底锅内放入少许油后，放入猪五花薄片炒至肉变色，再加入作法2的泡菜拌炒一下。
4.海苔片上舖满寿司饭，再将白芝麻粒、海苔粉均匀的撒在饭上，覆盖上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，依序加入作法3和作法1的胡萝卜及韭菜即可。
韩风寿司卷
材料:
胡萝卜30公克，韭菜40公克，韩式泡菜60公克，美生菜1大片，猪五花薄片50公克，海苔片1片，寿司饭适量，白芝麻粒适量，保鲜膜1张，海苔粉适量，麻油少许，盐少许，鸡粉少许，酱油少许
做法:
1.胡萝卜切成细条状与韭菜切段分别汆烫后，以调味料分别调味后备用。
2.将韩式泡菜水分沥干，再将美生菜洗净后沥干备用。
3.平底锅内放入少许油后，放入猪五花薄片炒至肉变色，再加入作法2的泡菜拌炒一下。
4.海苔片上舖满寿司饭，再将白芝麻粒、海苔粉均匀的撒在饭上，覆盖上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，依序加入作法3和作法1的胡萝卜及韭菜即可。
韩风寿丝
材料:
米450克，韩国泡菜200克，黄瓜一根，鸡蛋2个，韩国紫菜4枚，奶酪片4片，油少量，盐少量，调料：糖4大勺，白醋70毫升，盐1小勺
做法:
1）米洗净后沥干水，放置30分钟，放入电饭锅中加同量的水煮熟
2） 趁热拌上的调料，摊开晾凉
3）泡菜切碎，挤干汁水，黄瓜竖切成4条，奶酪片切成两半
4） 鸡蛋加少量盐打散，用平底锅加少量油，分4次做成4张蛋皮
5） 做饭卷：竹帘上放一枚紫菜，靠内一端留1cm，外端留2cm，铺上一层寿司饭，依次铺上蛋皮、奶酪片、黄瓜条、泡菜，卷成条状（要压紧），余下的做成3卷
台风寿司卷
材料:
全蛋1个，小黄瓜1/2条，肉松20公克，美乃兹适量，红豆签丝15公克，酥油条碎30公克，海苔片1片，寿司饭适量
做法:
1.将蛋液打匀并煎成蛋皮后，切丝备用。
2.小黄瓜用盐搓揉一下后洗净，再纵向切成一半，去除籽后，再切成细条状备用。
3.海苔片上舖上寿司饭（前端需预留2公分），再舖满酥油条碎及作法1、2，再挤入美奶兹并加上肉松及豆签丝后捲起即可。
韩风素杂拌
材料:
黄豆芽250克，小黄瓜2根，胡萝卜1根，韩国白菜泡菜250克，蒜2瓣
做法:
1.胡萝卜切丝、黄豆芽去根，放入滚水中焯熟（焯时水中放一勺盐和几滴油），捞起后放入冰水中投凉(保持食材的脆感)。
2.黄瓜切丝，蒜切末，辣白菜切丝。
3.将所有材料放到一起，加入适量盐、糖、芝麻香油，拌匀即可。
小诀窍
非常简单的一道凉拌菜，酸酸辣辣、爽脆可口，让人不觉胃口大开。
韩风辣味汤
材料:
柳松菇50公克，金针菇50公克，马铃薯200公克，红萝卜100公克，黄豆芽100公克，嫩豆腐1/2块，带汁泡菜150公克，蒜末10公克，水1000㏄，韩国细辣椒粉5公克，韩式风味素10公克，酱油1大匙
做法:
1.柳松菇洗净撕成小朵；金针菇洗净切成小段；马铃薯、红萝卜均洗净，去皮后切块；黄豆芽洗净；备用。
2.嫩豆腐洗净，以汤匙挖成小块备用。
3.热锅倒入2大匙麻油烧热，加入蒜末、韩国细辣椒粉小火炒出香味，再加入带汁泡菜和所有作法1处理好的材料拌炒均匀，加入水、韩式风味素、酱油和豆腐改中小火续煮20分钟至风味释出即可。
韩风豆渣香
材料:
猪五花薄片100g，韩式泡菜100g，豆渣100g，长葱2根，芝麻油2大匙，酱油1小匙，味醂1小匙，盐少许，白芝麻少许
做法:
1.将五花肉片切成适当长度，与少许酱油（份量外）略拌一下备用。
2.长葱洗净，斜切成3公分长段，略用油炒一下后盛起备用。
3.热锅，加入芝麻油、五花肉片炒至肉变色后，加入泡菜拌炒，再加入豆渣拌炒均匀，以调味料调味后盛盘，撒上白芝麻，摆上作法2的葱即可。
韩风韩式拌饭
材料:
白饭1碗，牛肉30公克，洋葱丝30公克，黄豆芽少许，菠菜少许，白芝麻1小匙，韩式泡菜少许，萝卜泡菜少许，蛋1颗，韩式辣椒酱1大匙，香油1大匙
做法:
(1)将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。
(2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。
(3)石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝卜泡菜、黄豆芽、菠菜，再将蛋打入，一起焖烧2分钟后，将韩式辣椒酱放入，再一起拌匀后即可食用。
韩风照烧酱
材料:
苹果1个，洋葱1/2个，味噌100克，蒜仁80克，蜂蜜120克，味醂100㏄，细辣椒粉50克，糖50克，盐10克，水100㏄
做法:
1.将苹果洗净去皮切成片状；洋葱切块后，和蒜仁放进果汁机加水打成汁。
2将作法1的汁倒入锅中，加入味噌、蜂蜜、味醂、细辣椒粉、糖、盐煮滚即可
鳗鱼三文鱼寿司卷
材料:
米饭，白糖，白米醋，三文鱼，烤鳗鱼，蛋皮，青瓜条，海苔
做法:
1.白米醋加少许白糖，小火烧滚。
2.用木勺将甜米醋拌入煮好的米饭里。
3.买的新鲜的三文鱼和烤鳗鱼，再煎几块薄薄的蛋皮，全部切成条，然后就可以动手包寿司了 （喜欢爽脆口感又不怕麻烦的话，还可以用盐和醋腌一些青瓜条，一起包在里面） 。
4.包好的寿司卷，用锋利的刀沾上水，切成合适大小的块状。
土豆泥肉片寿司卷
材料:
土豆，紫菜2张，玉米，黑椒肉片
做法:
1.土豆切小块加少量水煮熟。
2.把煮熟的土豆装进袋子压成土豆泥。
3.席子上先铺2张紫菜，再铺上玉米土豆蓉。
4.再铺上黑椒肉片。
5.最后在肉片上再铺上土豆泥以便粘合。
6.放好一切材料就可以卷了。
小诀窍
同样的，也可以用芋头泥来做哦！味道更香！