五花肉卤红白萝卜
材料:
白萝卜500公克，红萝卜100公克，五花肉200公克，红葱头20公克，蒜仁4颗，姜10公克，万用卤包1包，沙拉油3大匙，酱油5大匙，鸡精粉1茶匙，细糖1大匙，水600cc
做法:
1.白萝卜及红萝卜削皮后，切成大块。
2.将作法1的红、白萝卜块放入滚水中汆烫约1分钟后，捞起备用。
3.五花肉切小块；红葱头、蒜仁及姜切碎末备用。
4.热锅倒入沙拉油，先放入作法3的红葱头末、蒜末及姜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉块，炒至肉变白后，加入市售万用卤包、所有调味料及作法2的红、白萝卜块，以大火煮开后，改小火煮约1小时即可。
五花肉卤红白萝卜
材料:
白萝卜500公克，红萝卜100公克，五花肉200公克，红葱头20公克，蒜仁4颗，姜10公克，万用卤包1包，沙拉油3大匙，酱油5大匙，鸡精粉1茶匙，细糖1大匙，水600cc
做法:
1.白萝卜及红萝卜削皮后，切成大块。
2.将作法1的红、白萝卜块放入滚水中汆烫约1分钟后，捞起备用。
3.五花肉切小块；红葱头、蒜仁及姜切碎末备用。
4.热锅倒入沙拉油，先放入作法3的红葱头末、蒜末及姜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉块，炒至肉变白后，加入市售万用卤包、所有调味料及作法2的红、白萝卜块，以大火煮开后，改小火煮约1小时即可。
五花肉卤高丽菜干
材料:
高丽菜干100公克，五花肉100公克，姜30公克，蒜仁40公克，沙拉油2大匙，酱油3.5大匙，鸡精粉1茶匙，细糖1茶匙，水600cc
做法:
1.高丽菜干放入冷水中泡约30分钟后，捞出换水洗净，沥干备用。
2.五花肉切小块；姜、蒜仁切碎末备用。
3.热锅倒沙拉油，先放作法2的姜末、蒜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉块炒至肉变白后，加入所有调味料及作法1的高丽菜干，以大火煮开后改小火煮约30分钟，关火再焖煮约20分钟即可。
卤红萝卜
材料:
红萝卜2条，葱3支，辣椒1根，姜片3片，素香卤汁1锅
做法:
1.将葱洗净后切长段，红萝卜去皮后洗净备用。
2.烧热锅子，加入1大匙油，放入姜片爆香，倒入卤汁中，将红萝卜、葱段、辣椒也放入，开大火煮滚后，转小火卤约25分钟，熄火后再焖约20分钟即可。
3.将红萝卜捞出后，切成小块，摆入盘子中，再撒上切碎的香菜即完成。
白萝卜烧五花肉
材料:
主料：猪五花肉500克，白萝卜1根，香葱、姜适量
做法:
1、 五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。
2、 锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。
3、 大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖90分钟。
4、 放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。
红白萝卜煲牛腩
材料:
牛腩300公克，白萝卜200公克，红萝卜200公克，月桂叶5片，桂皮2公克，姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒1大匙
做法:
1.牛腩洗净，放入入沸水汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
2.红萝卜、白萝卜去皮，切块，备用。
3.取一砂锅，放入水1600cc以大火煮沸后，加入作法1的牛腩转小火续煮约1小时。
4.将其余材料加入作法3砂锅中，以小火煮约1小时后，加入所有调味料调匀即可。
红白萝卜控肉
材料:
五花肉1条，白萝卜150公克，红萝卜60公克，葱4支，姜适量，八角1粒，酱油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味精1小匙，水1200㏄
做法:
1.红白萝卜去皮切滚刀块，五花肉切小块，分别放入滚水中汆烫至熟后捞起，五花肉捞起后泡冷水至凉。
2.将所有调味料煮开，放入作法1的五花肉块和红白萝卜块，煮开后转小火焖煮约1小时即可。
红白萝卜焖肉
材料:
白萝卜400公克，红萝卜150公克，青葱1支，五花肉400公克，蒜仁3颗，水1000㏄，酱油100㏄，味醂20㏄，冰糖少许，米酒20㏄，盐少许
做法:
1.白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块；葱切段备用。
2.五花肉洗净并切块备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香，放入作法2的五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味。
4.续于锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟，再放入作法1的红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后再焖10分钟即可。
醋汁红白萝卜
材料:
白萝卜300g，红萝卜100g，豌豆3枝，盐适量，甘醋汁：1小匙，醋150cc，糖50g
做法:
1.将红、白萝卜切成丝条状后，撒上适量的盐，腌制10分钟使其柔软，之后再洗净扭干；豌豆汆烫后放入冷水中冷却，捞起切丝备用。
2.将醋汁材料混合煮至糖溶化，待冷却后，将作法1的材料浸渍至入味即可。
烩红白萝卜丁
材料:
红萝卜1/2根，白萝卜1/3根，虾米1大匙，香菇3朵，水400㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法:
1.红萝卜、白萝卜洗净去皮，切成2公分大小的四方丁备用。
2.虾米洗净；香菇切丁备用。
3.热锅，加入沙拉油，放入虾米以小火炒干至香味溢出，加入水、盐和糖，并放入作法1的红萝卜丁、白萝卜丁，以小火煮软后盛起。
4.续于作法3锅中，加入太白粉水勾芡，并淋上香油和胡椒粉，最后再放入作法3盛起的食材，烩拌至匀即可。
红白萝卜卤花生
材料:
水600㏄，盐1/4小匙，红萝卜200公克，白萝卜200公克，辣椒1根，花生300公克，嫩姜3片，八角2颗，猪脚卤汁500㏄
做法:
1.将100㏄水与盐混合成盐水；红、白萝卜分别洗净，切小滚刀块；辣椒洗净切段备用。
2.花生洗净，泡入作法1的盐水中30分钟后，取出沥干水分备用。
3.将全部材料放入砂锅中，以大火煮滚，再转小火慢卤1小时即可。