青豆蘑菇螺旋面
材料:
螺旋面180g，青豆仁30g，白蘑菇100g，香菇10g，大蒜碎10g，迷迭香5g，橄榄油25㏄，盐少许，胡椒少许
做法:
1.白蘑菇、香菇洗净，切片备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入螺旋面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。
3.青豆以热水稍微汆烫一下，取出备用。
4.热锅，加入适量橄榄油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出时，以迷迭香、盐、胡椒调味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最后加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。
青豆蘑菇螺旋面
材料:
螺旋面180g，青豆仁30g，白蘑菇100g，香菇10g，大蒜碎10g，迷迭香5g，橄榄油25㏄，盐少许，胡椒少许
做法:
1.白蘑菇、香菇洗净，切片备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入螺旋面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。
3.青豆以热水稍微汆烫一下，取出备用。
4.热锅，加入适量橄榄油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出时，以迷迭香、盐、胡椒调味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最后加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。
鸡肉螺旋面
材料:
三色螺旋面150公克，鸡胸肉50公克，奶油20公克，高汤200cc，盐1/4茶匙，奶油白酱50公克，红酱100公克
做法:
1.三色螺旋面在水煮沸时，放入煮约?分钟即可捞起；鸡胸肉切条状，备用。
2.在平底锅中，加入奶油至融化后，放入作法1的鸡胸肉条炒香。
3.于作法2中再加入所有调味料和高汤拌匀，最后再放入煮熟三色螺旋面拌匀即可。
椰虾螺旋面
材料:
螺旋面100g，鲜虾3尾，花椰菜5∼6朵，洋葱碎少许，大蒜碎少许，白酒少许，蕃茄丁少许，盐少许，胡椒少许
做法:
1.花椰菜洗净；鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用。
2.取一小型锅煮水至滚沸，放入作法1的花椰菜汆烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用。
3.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌适量橄榄油备用。
4.取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香洋葱碎及大蒜碎，放入作法1的鲜虾，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，最后放入作法3的面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可盛盘。
螺旋面鲔鱼沙拉
材料:
义式螺旋面100公克，菊苣1小颗，黑橄榄3粒，西洋芹1片，蕃茄1个，白煮蛋2个，鲔鱼罐头1罐，美乃滋200公克，洋葱末100公克，西洋芹末1大匙，酸黄瓜末1大匙，柠檬汁20㏄，胡椒粉少许，盐少许
做法:
1.将少许盐(份量外)加入滚水中，再放入螺旋面煮熟捞起，沖凉沥干备用。
2.将鬚苣洗净；黑橄榄、蕃茄、白煮蛋切片；西洋芹修去老筋后切薄片备用。
3.将整罐鲔鱼罐头沥掉汤汁，取1/2罐鲔鱼肉压碎，与所有调味料混拌均匀成为鲔鱼沙拉酱备用。
4.将作法1与2的所有材料，加上另1/2罐的鲔鱼肉装入碗中，淋上作法3的沙拉酱即可。
螺旋面鲔鱼沙拉
材料:
义式螺旋面100公克，菊苣1小颗，黑橄榄3粒，西洋芹1片，蕃茄1个，白煮蛋2个，鲔鱼罐头1罐，美乃滋200公克，洋葱末100公克，西洋芹末1大匙，酸黄瓜末1大匙，柠檬汁20㏄，胡椒粉少许，盐少许
做法:
1.将少许盐(份量外)加入滚水中，再放入螺旋面煮熟捞起，沖凉沥干备用。
2.将须苣洗净；黑橄榄、蕃茄、白煮蛋切片；西洋芹修去老筋后切薄片备用。
3.将整罐鲔鱼罐头沥掉汤汁，取1/2罐鲔鱼肉压碎，与所有调味料混拌均匀成为鲔鱼沙拉酱备用。
4.将作法1与2的所有材料，加上另1/2罐的鲔鱼肉装入碗中，淋上作法3的沙拉酱即可。
干烧冬南瓜拌螺旋面
材料:
橄榄油2汤匙，大甜洋葱1个，切片，黄甜椒1个，去籽后切小块，白胡桃冬南瓜（butternutsquash）1个（约570克），削皮后去籽，切成2.5厘米见方，盐1/2茶匙，切碎的新鲜罗勒10克，大蒜5瓣，切末，樱桃小西红柿或圣女小西红柿120克，对半切开，嫩菠菜叶170克，低钠零脂肪鸡汤960毫升，意大利螺旋面225克
做法:
1.取一大锅，下1汤匙油，中火加热。放入洋葱、甜椒，煸炒5分钟，至软。放入冬南瓜、1/4茶匙盐、罗勒和一半蒜末，盖上锅盖煮8分钟。偶尔搅拌一下。转大火，不盖锅盖再煮5至7分钟，至蔬菜稍微变色，冬南瓜熟软。偶尔搅拌一下。盛入大碗，放入切半的西红柿。
2.锅中下剩余的1汤匙油，中火加热。放入剩余的蒜末、1/4茶匙盐和菠菜，煮2分钟，至菠菜叶皱缩。偶尔搅拌一下。菠菜盛入装冬南瓜的大碗。
3.同时，另取一大锅，注入鸡汤和480毫升水，沸后放入螺旋面，按包装说明煮熟。留下120毫升煮面的汤汁。沥干螺旋面，然后将面和蔬菜与汤汁拌合，即可上桌。
螺旋面配番茄汁
材料:
材料螺旋面、番茄汁、洋葱末、蒜泥、蔬菜粒、橄榄油、盐、胡椒
做法:
1、螺旋面用开水煮8分钟左右捞出，用凉开水浸冷，沥干水分，再用橄榄油拌匀。
2、用橄榄油炒香洋葱末、蒜泥，投入蔬菜粒和面条，加入番茄汁，略收汁即可。
特别关照
蔬菜粒可用节瓜、胡萝卜、青椒、红椒等切粒而成。
意大利青酱螺旋面
材料:
新鲜罗勒叶2大把，松仁3-4大勺，大蒜1-2瓣，新鲜柠檬，初榨橄榄油120-160ml，海盐，黑胡椒适量，帕玛森芝士
做法:
1、先将平底锅中火加热，倒入松仁烤2-3分钟，中间注意翻炒几下使松仁加热均匀。
2、罗勒叶切碎，加入烤过的松仁、柠檬皮、1大勺新鲜柠檬汁、少许黑胡椒、1/2tsp海盐以及100ml橄榄油，以暂停的方式一下一下打碎。
3、加入现磨的帕玛森芝士，搅拌均匀即可！
4、最后将罗勒青酱加入煮好的螺旋面中搅拌均匀即可！谢谢欣赏！希望大家喜欢呢！感谢支持曼步厨房！
小诀窍
1、这道菜的材料相对简单，所以食材的质量非常重要哦！
2、擦柠檬皮之前注意先将柠檬表层的蜡洗净。
3、为了保持口感，青酱不宜打的过于细腻。
4、自己现磨的帕玛森芝士比起在出售的已经磨好的可要香很多哦！
青豆蘑菇意面
材料:
意面，青豆，白蘑菇，香菇，黑胡椒碎，迷迭香，大蒜碎，盐，油
做法:
1.坐锅，烧水，水中加盐，放入意面，我煮了10分钟，属于9分熟吧。捞起以后加入橄榄油，拌匀，以防意面粘连；
2.将青豆，放入热水中煮熟，蘑菇切片备用；
3.锅中烧热油，爆香大蒜碎；
4.加入所有的蘑菇，炒香；
5.加入青豆，翻炒均匀；
6.加入意面，翻炒均匀，洒上盐，黑胡椒碎，迷迭香翻炒均匀即可！
草菇螺肉浸菜心
材料:
菜心400克、草菇100克、螺肉100克、姜片20克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法:
1、菜心洗净备用；
2、草菇洗净，切片备用；
3、螺肉洗净，切片备用；开锅下鸡汤，加盐、胡椒粉、姜片、蒜头及少许油滚开，放入螺肉煮熟，捞起。再下草菇和菜心滚开，放回螺肉煮至全熟，最后调味便可。