白酱蘑菇可乐饼
材料:
马铃薯泥200公克，洋葱丁150公克，蘑菇丁60公克，白酒15cc，奶油20公克，沙拉油适量，白酱：30公克，低筋面粉30公克，牛奶250公克，裹粉料：适量，鸡蛋适量，面包粉适量，盐少许，白胡椒粉少许
做法:
1.平底锅烧热，放入奶油30公克，溶化后转小火，放入低筋面粉拌炒均匀，先倒入少量牛奶不停搅拌至完全吸收后，再分次加入牛奶搅拌至浓稠状，最后再加入调味料调整味道即可。
2.锅烧热，放入奶油20公克，溶化后放入洋?丁炒香至软，再加入蘑菇丁拌炒均匀，最后再淋上白酒即可。
3.将作法12所有材料和马铃薯泥混合均匀。
4.手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的白酱蘑菇薯泥分成10等份，搓成圆形，再压成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
5.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的白酱蘑菇可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
白酱蘑菇可乐饼
材料:
马铃薯泥200公克，洋葱丁150公克，蘑菇丁60公克，白酒15cc，奶油20公克，沙拉油适量，白酱：30公克，低筋面粉30公克，牛奶250公克，裹粉料：适量，鸡蛋适量，面包粉适量，盐少许，白胡椒粉少许
做法:
1.平底锅烧热，放入奶油30公克，溶化后转小火，放入低筋面粉拌炒均匀，先倒入少量牛奶不停搅拌至完全吸收后，再分次加入牛奶搅拌至浓稠状，最后再加入调味料调整味道即可。
2.锅烧热，放入奶油20公克，溶化后放入洋?丁炒香至软，再加入蘑菇丁拌炒均匀，最后再淋上白酒即可。
3.将作法12所有材料和马铃薯泥混合均匀。
4.手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的白酱蘑菇薯泥分成10等份，搓成圆形，再压成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
5.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的白酱蘑菇可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
白酱蘑菇意大利面
材料:
牛油 1 大匙
做法:
1. 热锅，烧热牛油，爆香洋葱与蘑菇，加入粟粉炒匀。
2. 加入水煮 5 分钟，再加入牛奶与调味料煮滚。
3. 意大利面放入滚水中煮软，滴干。
4. 把意大利面加入煮好的汁料当中煮上 2 分钟，上桌。
*全脂奶水会比低脂奶水来得好吃与香。
*以上的分量 x2 适合3 人享用。
*可用 sausage 与其他做佐料与装饰。
白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒
材料:
白酱蘑菇意大利面做法:
做法:
1. 热锅，烧热牛油，爆香洋葱与蘑菇炒匀。(图1 -3)
2. 加入水煮 5 分钟，再加入牛奶与调味料煮滚, 加入适量的薯粉水. (图4 - 图6)
3. 意大利面放入滚水中煮软，滴干。 (图7)
4. 把意大利面加入煮好的汁料当中煮上 2 分钟，上桌。(图8)
*全脂奶水会比低脂奶水来得好吃与香。
*以上的分量 x2 适合3 人享用。
*可用 sausage 与其他做佐料与装饰。
* 我运用小碗代替称ml 做法会易入手些.. 能自行加减牛奶和水的搭配..
白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒
材料:
做法:
白酱蘑菇意大利面+鱼扒
材料:
白酱蘑菇意大利面做法:
做法:
1. 热锅，烧热牛油，爆香洋葱与蘑菇炒匀。
2. 加入水煮 5 分钟，再加入牛奶与调味料煮滚, 加入适量的薯粉水.
3. 意大利面放入滚水中煮软，滴干。
4. 把意大利面加入煮好的汁料当中煮上 2 分钟，上桌。
小诀窍
* 全脂奶水会比低脂奶水来得好吃与香。
* 以上的分量 x2 适合3 人享用。
* 可用 sausage 与其他做佐料与装饰。
* 我运用小碗代替称ml 做法会易入手些.. 能自行加减牛奶和水的搭配..
白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒
材料:
做法:
蘑菇白酱车轮饼
材料:
A.绞肉100公克，豆薯300公克，洋葱1/2颗，干香菇5朵，太白粉水适量，B.咖哩粉15公克，咖哩块2小块，水150㏄，C.酱油36㏄，米酒30㏄，细砂糖13公克，盐少许，胡椒粉少许，D.传统饼皮面煳适量
做法:
1.豆薯、洋葱去皮切粗丁；香菇泡水至软，沥干切粗丁，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的洋葱丁、香菇丁、绞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩块融化。
3.于作法2中放入作法1的豆薯丁与材料C煮至沸腾，再以太白粉水勾芡，继续以小火煮至收汁即为豆薯咖哩馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，于烤模内撒上少许白芝麻，再倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法3的豆薯咖哩馅。
6.待作法5的面煳略干后，将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。
可乐饼
材料:
A.，土豆泥500克，盐1小匙，黑胡椒粉0.5小匙，猪肉糜100克，洋葱100克，杂菜50克，芝麻油1，B.，低筋面粉适量，面包屑适量，全蛋1个
做法:
1.土豆洗净煮熟，去皮，压成土豆泥；(可以把放到温温的土豆装到保鲜袋里，用擀面杖撵压成泥)
2.洋葱剁碎，最好剁得细碎一些，这样饼容易粘合些；
3.A中所有材料混合在一块，拌匀待用；
4.将混合好的土豆泥分成小分，取一分用手捏圆在压扁整理成圆饼状，放到低筋面粉里两面和侧面都沾上一层面粉，放一旁备用；
5.全蛋打散，取一分沾好面粉的饼团放到蛋液中沾满蛋液，再放到面包屑里沾满面包屑；
6.锅内放油，待油热，将沾好面包屑的的土豆饼一一放到锅内，用中小火炸至表皮金黄出锅，用厨房纸巾吸去表面多余油分即可。
小诀窍
1.感觉肉还可以再多加点, HO~HO~ 2.洋葱和肉提前炒过,想必味道一定也不错~ 3.杂菜=玉米、青豆和胡萝卜丁 4.猪肉糜也可以用牛肉 5.我用了1小勺黑胡椒碎，觉得胡椒碎更有味些~~~~
可乐饼
材料:
A.克，盐1小匙，猪肉糜100克，洋葱100克，黑胡椒粉0.5小匙，杂菜50克，芝麻油1大匙，土豆泥500克，B.，全蛋1个，面包屑适量，低筋面粉适量
做法:
1.土豆洗净煮熟，去皮，压成土豆泥(可以把放到温温的土豆装到保鲜袋里，用擀面杖撵压成泥)
2.洋葱剁碎，最好剁得细碎一些，这样饼容易粘合些
3.A中所有材料混合在一块，拌匀待用
4.将混合好的土豆泥分成小分，取一分用手捏圆在压扁整理成圆饼状，放到低筋面粉里两面和侧面都沾上一层面粉，放一旁备用
5.全蛋打散，取一分沾好面粉的饼团放到蛋液中沾满蛋液，再放到面包屑里沾满面包屑
6.锅内放油，待油热，将沾好面包屑的的土豆饼一一放到锅内，用中小火炸至表皮金黄出锅，用厨房纸巾吸去表面多余油分即可 PS： 1.感觉肉还可以再多加点， HO~HO~2.洋葱和肉提前炒过，想必味道一定也不错~
小诀窍
PS: 1.感觉肉还可以再多加点, HO~HO~ 2.洋葱和肉提前炒过,想必味道一定也不错~
可乐饼
材料:
土豆2个，盐，黑胡椒，淡奶油1汤勺，玉米粒，洋葱末，肉末，油，洋葱，玉米，面粉，鸡蛋1个，芝士
做法:
1.土豆两个，蒸熟或者煮熟，其中一个土豆压泥，反复压，压得很细很细，另外一个土豆用手捏碎，保留一点块状，这样能吃出两种口感。
2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，然后加一汤匙淡奶油，再拌匀。
3.然后准备炒料，玉米粒、洋葱末、肉末，少许油，先把肉末炒散，炒出油，然后放洋葱炒到软，再放玉米，加少许盐、黑胡椒，一点点水，炒匀，稍微小咕嘟一下就ok了。
4.然后拌进土豆泥里，搅拌均匀。
5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。
6.拿起适量土豆泥，两个手里互相摔打成球状或者饼状，然后裹上一层面粉，拍掉多余的粉，然后裹一层鸡蛋，再裹面包糠，用手稍微压一下，再抖掉多余的面包糠。
7.油烧热，7、8成热，把裹好的可乐饼下锅炸，到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以了。
8.至于里面的料，还可以随自己换，喜欢海鲜的也可以放海鲜，我还在中间放了点芝士，超美味的呢！
小诀窍
做起来其实也简单。还有还有，土豆泥也可以做成咖喱味或者别的味道的，随你喜欢了。