淡菜青豆水管面
材料:
水管面100g，淡菜3个，青豆适量，蕃茄丁少许，洋葱碎少许，大蒜碎少许，白酒少许，盐少许，胡椒少许
做法:
1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2.热锅爆香洋葱、大蒜碎，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可盛盘。
3.在盛盘的面上洒上蕃茄丁即可。
淡菜青豆水管面
材料:
水管面100g，淡菜3个，青豆适量，蕃茄丁少许，洋葱碎少许，大蒜碎少许，白酒少许，盐少许，胡椒少许
做法:
1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2.热锅爆香洋葱、大蒜碎，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可盛盘。
3.在盛盘的面上洒上蕃茄丁即可。
翠绿火腿沙拉水管面
材料:
美生菜1片，蛋奶酱3大匙，青椒丝30g，红罗卜丝30g，小黄瓜丝30g，黑胡椒火腿40g，煮熟义大利水管面180g
做法:
1.整片美生菜装盘垫底备用。
2.将其余放入大碗中混合均匀。
3.将步骤2的料放上美生菜装盘即可食用。
洋菇鸡肉水管面
材料:
鸡腿肉1块，盐适量，糖适量，黑胡椒适量，奶油40g，洋葱丝40g，洋菇片30g，煮熟义大利水管面180g，菌菇酱6大匙，起司粉适量
做法:
1.鸡腿肉切块并用盐、糖、黑胡椒粉适量腌5分钟备用。
2.热锅，以火融化奶油炒香洋葱丝、洋菇片，加入作法１的鸡腿肉炒煮约5分钟。
3.加入煮熟水管面拌炒1分钟。
4.倒入蘑菇酱汁拌炒均匀装盘，洒上适量起司粉食用。
鸡肉慕斯水管面
材料:
煮熟水管面100公克，鸡肉泥50公克，高汤300cc，洋香菜末少许，A.洋葱末10公克，白酒10cc，盐1/4茶匙，B.奶油白酱100公克，红酱50公克
做法:
1.水管面在水煮沸后放入煮约8~10分钟即捞起备用。
2.将鸡肉泥加入调味料A拌匀后，一一填入已煮熟水管面内。
3.在平底锅中放入奶油白酱、高汤和作法1的水管面，以小火煮约2分钟，备用。
4.将红酱置于盘中央，再摆上作法2的水管面，最后再撒上洋香菜末即可。
鲜鱼洋葱水管面
材料:
鲨鱼片1片，盐适量，白胡椒粉适量，糖适量，白酒适量，地瓜粉适量，沙拉油适量，奶油40g，洋葱丝40g，洋葱酱5大匙，煮熟义大利水管面180g，青椒丝20g
做法:
1.将鲨鱼片先用盐、糖、白胡椒粉、白酒腌5分钟。
2.将腌过的鱼片沾裹一层地瓜粉备用。
3.热锅，放入足够的炸油烧至180℃，慢慢放入鱼片炸至表面成金黄酥脆，即可捞起沥干油脂备用。
4.以小火用奶油炒香洋葱丝、洋葱酱。
5.放入煮熟的水管面与青椒丝开中火拌炒1分钟。
6.倒入酱汁拌炒均匀，起锅装盘时摆上步骤3炸熟之鱼片再淋上炒后的酱汁即可。
咖哩义大利水管面
材料:
奶油40g，洋葱丝40g，香菇丁30g，煮熟义大利水管面180g，青椒丁30g，红椒丁30g，咖哩酱6大匙，起司粉适量
做法:
1.热锅后用小火融化奶油，炒香洋葱丝、香菇丁。
2.加入青椒、红椒丁以中小火拌炒1分钟，最后加入咖哩酱汁炒煮均匀即可起锅。
3.装盘并洒上适量起司粉食用。
雪菜青豆
材料:
雪里红，青豆，肥肉少许，干红辣椒两枚，蒜末少许，老抽少许，糖少许，水少许，胡椒粉，鸡精
做法:
1.雪里红泡水去咸后切碎，青豆淘净，肥肉少许切丁，干红辣椒两枚掰碎，蒜末少许。
2.肥肉下锅炒出油后，下干红椒、蒜末，炒香，下青豆，翻炒片刻后，加入雪菜，不需放盐，加少许老抽、糖，少许水，烧至青豆成熟，再收干水分，加胡椒粉、鸡精起锅即可。
卷心菜青豆角酸奶色拉
材料:
卷心菜100g，青豆角30g，蛋黄酱2小匙，酸奶2大匙，盐少量，小西红柿60g。
做法:
(1)、用沸水将卷心菜煮熟，切成细条状。
(2)、用沸水将青豆角煮熟，斜切成细条状。
(3)、在蛋黄酱中放入酸奶和盐，充分搅拌。
(4)、将小西红柿切成两半。
(5)、将卷心菜与青豆角放在(3)中搅拌，装盘，然后用小西红柿点缀在菜的四周。
做卷心菜前，可先用盐轻轻地搓揉。
2人份。
苹果小菠菜青豆沙拉
材料:
红苹果半个，baby 菠菜适量，青豆适量，一小把混合干果，原味酸奶一勺，橄榄油一勺。
做法:
1.将青豆焯水3分钟；
2.将菠菜焯水1分钟后与青豆
灵芝莲子黑豆水瓜汤
材料:
灵芝6片，鲜莲子莲蓬2个，黑豆50克，水瓜1根，姜1片，盐适量
做法:
1.黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。
2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。
3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。
4.加入适量盐调味即可。