柠檬炸鸡翅
材料:
鸡翅3只，低筋面粉少许，蜂蜜芥末酱5大匙，面煳：1颗，脆炸粉4大匙，低筋面粉6大匙，白酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄
做法:
1.鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。
2.将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀，加入少许水调成煳状后，再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳，放入作法1均匀沾裹面煳，取出后表面再沾裹一层低筋面粉。
3.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。
柠檬炸鸡翅
材料:
鸡翅3只，低筋面粉少许，蜂蜜芥末酱5大匙，面煳：1颗，脆炸粉4大匙，低筋面粉6大匙，白酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄
做法:
1.鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。
2.将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀，加入少许水调成煳状后，再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳，放入作法1均匀沾裹面煳，取出后表面再沾裹一层低筋面粉。
3.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。
柠檬炸鸡翅
材料:
1.鸡翅3只 2.低筋面粉少许 3.蜂蜜芥末酱5大匙 4.面煳1颗 5.脆炸粉4大匙 6.低筋面粉6大匙 7.白酒适量 8.胡椒盐适量 9.柠檬汁20㏄
做法:
1
鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。
2
将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀，加入少许水调成煳状后，再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳，放入作法1均匀沾裹面煳，取出后表面再沾裹一层低筋面粉。
3
锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。
香柠檬炸鸡柳条
材料:
A.鸡里肌4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗
做法:
1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。
2.取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。
柠檬炸鸡条
材料:
蜂蜜适量，法式芥末酱适量，鸡里肌条4条，低筋面粉适量，米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，脆炸粉4大匙，低筋面粉适量，太白粉1大匙，水适量，蛋1颗
做法:
1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀，即为沾酱冷藏；将材料Ｃ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，以水调成煳状后，再加入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。
2.鸡里肌条洗净，沥干水分，放入所有材料Ｂ微腌3分钟，均匀沾裹作法1的面煳，再沾裹一层低筋面粉备用。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐已作法1的沾酱。
蜜汁柠檬炸鸡
材料:
鸡胸肉（切丁）
做法:
1.把切成丁状的鸡胸肉腌制
2.之后,把腌制好的鸡胸肉丁占上少许玉米粉,再放入油锅里炸至金黄色
3.在一个碗里,先冲泡甜度适中的蜂蜜水,再加上2——3片的柠檬调味
4.把调好味的柠檬蜂蜜水放入锅里煮沸,再加入少许盐进行调味,之后在加入少许玉米粉作勾芡即可
5.把炸至金黄色的鸡肉块放进柠檬蜂蜜汁里拌一拌
6.最后，鸡肉块就可以盛盘,在上面撒上一些炒香的白芝麻作装饰即可
炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
材料:
原料：鸡胸肉250G 鸡蛋1-2个 黄金面包糠 适量 COOK100奥尔良腌料30G 罗勒叶适量
做法:
1、准备好所需的所有食材
2、鸡胸肉切1CM左右宽的长条
3、用COOK100奥尔良腌制
4、喜欢异域风格的可以放适量罗勒叶调味
5、搅拌均匀后，盖保鲜膜入冰箱腌制30分钟~
6、鸡蛋液打散，每块鸡柳都均匀沾满蛋液
7、将沾满蛋液的鸡柳，均匀裹上黄金面包糠
8、烤盘铺油纸，将鸡柳一条条间留有空隙摆入烤盘中
9.烤箱烤30-40分钟即可烤熟！
柠檬酱汁炸鸡排
材料:
没有小孩不爱炸鸡排的， 就连大人们也喜欢那酸溜溜的口感。。。
做法:
做法：
1. 用刀尖在去骨的全腿肉上剁几下断筋， 以免鸡肉炸时卷缩起来。
2. 把盐及黑胡椒粉平均的涂搽在整个全腿肉上， 再平均的拍上玉米粉，放置20分钟。
3. 把面粉和咖哩粉混均后，把面粉撒放在一个平面的盘内， 在把鸡肉摊开平放在咖哩面粉上， 用手掌出力压，让肉粘满粉， 再反过来， 重复。 要确定肉全部粘粉， 放在另外一个干盘子上， 放置5分钟。这时候可以开始煮柠檬汁。
4. 酱汁煮好后， 才开始在煎锅内烧热炸油， 轻放下鸡排， 炸至两面香脆。
柠檬酱汁做法：
1. 用削果皮刀把柠檬皮轻轻削下， 不要削到白色部分（白色部分会苦），把柠檬皮切成细条后， 再改刀切成碎粒。
2.用一茶匙的油把洋葱碎炒香， 倒入番茄酱及辣椒酱和糖稍微炒一炒至起胶， 再倒入水煮开， 加盐调味。
3. 用玉米粉水勾芡，熄火， 才倒入柠檬汁及柠檬皮碎拌均。
4. 可以用来当鸡排，鱼排，肉排或肉卷的沾酱， 或直接拿来拌饭， 小孩会吃的很开胃。
蜜糖柠檬汁炸鸡块
材料:
鸡胸肉（切丁），白芝麻（少许）
做法:
1.腌制切成丁状的鸡胸肉，大概腌制30分钟左右。（最好是隔夜腌制，这样会更入味）
2.腌好的鸡肉丁粘上玉米粉，再下热油锅炸至金黄色，盛盘备用
3.在一个装有的杯子里的，倒入蜜糖再泡成甜度适中的蜜糖水。
4.在蜜糖水里面加三片柠檬，最好先用手拧一拧柠檬片让他的柠檬汁都出完来
5.热锅子，再加入柠檬蜂蜜水煮沸，再加入少许盐和糖作调味即可。
6.再加入少许玉米粉进行勾芡。
7.把刚刚炸好的鸡肉块放进酱汁里拌一拌
8.最后，在盛盘后，撒上少许白芝麻作点缀即可
*也可以在煮酱汁的时候，加入少许姜丝噢
炸鸡翅
材料:
鸡翅，炸鸡料，洋葱丝，酱油，酥炸粉
做法:
1.剁小块，我买的两种炸鸡料，当时买的时候实在决定不了选哪种，买辣的怕儿子受不了，买不辣的怕儿子不喜欢，后来把两种都买了，你们说方球能做啥大事业啊，连买调料这样的小事情都拿捏不下!
2.切点洋葱丝，放两勺炸鸡料，还有少许酱油，和在鸡块里搅匀，放置两个小时.
3.炸之前拌点酥炸粉，我做的这个没挂糊
4.热油炸
面包糠炸鸡翅
材料:
鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠
做法:
1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.
2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.
3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.
4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.
5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.