椰浆西米露
材料:
西米3/4杯，牛奶一杯，糖衣炮弹1/2杯，椰浆一瓶，水三杯
做法:
1.把西米用水泡一个小时。
2.然后在锅里把三杯水和半杯糖烧开后，放水泡好的西米，煮至透明，再把牛奶和椰浆倒进去，煮开后就可以关火了。
3.然后放在冰箱里，吃的时候，拿出来，配上一些水果，味道就更好了，我配了一些蜜瓜。
椰浆西米露
材料:
西米3/4杯，牛奶一杯，糖衣炮弹1/2杯，椰浆一瓶，水三杯
做法:
1.把西米用水泡一个小时。
2.然后在锅里把三杯水和半杯糖烧开后，放水泡好的西米，煮至透明，再把牛奶和椰浆倒进去，煮开后就可以关火了。
3.然后放在冰箱里，吃的时候，拿出来，配上一些水果，味道就更好了，我配了一些蜜瓜。
椰浆西米露
材料:
西米3/4杯，牛奶一杯，糖衣炮弹1/2杯，椰浆一瓶，水三杯
做法:
1.把西米用水泡一个小时。
2.然后在锅里把三杯水和半杯糖烧开后，放水泡好的西米，煮至透明，再把牛奶和椰浆倒进去，煮开后就可以关火了。
3.然后放在冰箱里，吃的时候，拿出来，配上一些水果，味道就更好了，我配了一些蜜瓜
紫薯椰浆西米露
材料:
西米、椰浆、蜂蜜
做法:
1、锅中加水煮开，下西米，煮20分钟，一边煮一边搅，煮好关火，盖盖焖五分钟，捞出冷水里浸泡一下，再捞出沥水。
2、紫薯切块，上锅蒸7分钟取出。
3、放入食品机，倒入牛奶打至顺滑。
4、将紫薯泥倒锅中，加椰浆、西米煮2分钟，吃时调入蜂蜜即可。
芒果椰浆西米露
材料:
西米：适量
做法:
1、把西米倒入锅里开火
2、煮开看到西米中间有白点 关火焖一会儿
3、再准备开水 煮第二次将西米煮至完全透明，完全透明哦，煮好放到凉水里 口感会比较Q哦
4、用筛子，筛出西米
5、把筛好的西米倒入碗中
6、一个芒果去皮 取肉 切块，放入西米和芒果
7、倒入椰奶
8、这样qq的芒果椰奶西米露就完成啦
小诀窍
1、关于西米泡发的事儿
小西米的泡发比较简单，过水即可，不要浸泡，煮西米的时候等水煮沸了再下西米，煮的时候要时不时的搅动西米，一般煮到透明了即可。
2、关于西米烹煮的事儿
煮沸一锅水，水量一定要没过西米，建议要西米的2-3倍，水沸后放入西米，同时要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米才粘在一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉捞起待用即可。
3、水果是可以根据个人喜好添加的
4、西米可以制作的美食也有很多，比如：西米糕, 杨枝甘露.西米奶茶...等等
5、椰奶要放冷藏保存的
香芋椰浆西米露
材料:
芋头一个 椰浆一小瓶大约250毫升 小西米200- 300克 冰糖适量
做法:
1 芋头削皮，切小块备用
2准备2个锅，一个普通的煮锅，一个压力锅（没有可以普通的锅）
3 水烧开了以后，把西米撒入锅中，煮5-10分钟关火，盖上锅盖。静置
4 压力锅里装入水，倒入芋头块，冰糖，椰浆（没有椰浆可以不放），水量根据个人喜好，喜好浓稠的就少放水，等压力锅蒸汽上来了，小火煮15分钟，关火，静置。等蒸汽没有了，气阀落下去了，才可以开盖。
5 这个时候，清洗西米，反复洗几遍，变得不再黏腻，淋干水
6 重新开火，压力锅打开盖子，把洗干净的煮熟的西米，倒入压力锅里，煮开后，再煮五分钟，关火，盖上盖子
7 等凉了，就可以打开盖子食用了
小诀窍
1 煮西米，水烧开了，要撒进去，不能一下子倒入水里，否则变成一坨坨的
2 西米煮5分钟，关火。关上盖子焖，这样西米就8-9成熟了，这个时候，还会有点白芯
3 等芋头煮熟了，倒入煮熟并洗过的熟西米，再煮5分钟，关火焖
4 这个时候，西米就变得全熟了
5 西米不用煮很长时间，主要是靠慢慢，焖熟，否则煮时间长浪费煤气，还煮不熟
椰浆西米水果捞
材料:
各种水果（我放了木瓜、梨子、芒果、橙子、草莓），浆液，西米，1罐葡萄果肉果汁（没有买现成的葡萄）
做法:
1、水果洗净切丁；
2、所有材料混合在一起便成了。
香芒豆浆西米露
材料:
干黄豆，甜杏仁各1杯，清水800ml，芒果（切丁）1杯半，西米、冰糖各1杯
做法:
1、将干黄豆去除杂质，和甜杏仁一起冲洗干净，并置于清水中3个小时，西米放入水中浸泡半个小时备用。
2、将泡好的黄豆、杏仁、西米和冰糖一同放入豆浆机的网罩内，加入清水，启动开关，将其搅碎并熬好。
3、听到断电提示音后，盛出豆浆，稍凉后加入芒果丁搅匀即可。
椰浆马蹄西米露
材料:
椰浆200毫升 玉米粒60克（或鲜玉米半个） 马蹄（荸荠）200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升
做法:
1)将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的，需要提前拿出放室温内解冻（用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来）。
2)把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程，一定要用并用勺子不停的搅拌，防止西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。
3)将西米用网筛漏出，并立即倒入凉水中备用。
4)将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟。
5)加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火。
超级�嗦：
**西米又叫西谷米，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状很像珍珠。
西米有使皮肤然润泽的功能，所以很受女士的喜爱
。
**西米在超市卖粮食的货架有售，选购时选择颗粒饱满的，过于散碎的不要买。西米的吸收力很强，因此买回后要放入密封袋，至于阴凉干燥的地方保存。
**西米在煮制过程中会不断变黏稠，所以煮西米的水一定要多放些，并且在煮沸后要不断用勺子搅拌，以防止西米黏底，煮好后的西米一定要立刻过凉水，避免西米粘在一起成一大坨。
**这款糖水味浓爽口，可趁热使用，夏季建议放入冰箱冷藏2小时后食用口感更佳。没有椰浆也可以用灌装椰汁替代。
**
椰浆含有人体不可缺少的多种氨基酸、维生素、植物蛋白等，被很多人称为植物“牛奶”。它含有丰富的维生素E，能保持女性青春活力，有美白抗氧化、避免皮肤产生雀斑的作用。
**马蹄（荸荠）属于良性食物，有清热泻火、消食除胀等功效，适合夏天食用，但对脾肾虚寒的人来说要适量食用。
椰浆栗蓉西米布丁
材料:
西米60g，椰浆100g，栗子泥100g，砂糖40g，牛奶400g，玉米淀粉15g，吉士粉15g，全蛋90g，黄油35g
做法:
1、原料称重完毕备用，西米小奶锅煮至透明，用清水冲掉粘液备用。
2、吉士粉+淀粉混合，用少量牛奶化开。
3、再加入一半量的白砂糖拌匀。
4、将所有的鸡蛋打在一个大碗中，把刚才混合好的淀粉糊加入到鸡蛋中搅拌打匀。
5、将牛奶倒入小奶锅中，加入余下的白砂糖。小火加热，慢慢将蛋浆缓缓加入到牛奶中。边倒边搅拌。
6、再加入椰浆，边煮边搅拌至浓稠的糊状。
7、加入煮好滤过水的西米。
8、再加入黄油，拌匀即可关火。
9、加入一半的西米浆。
10、然后取适量的栗子整成和容器大小相当的片状铺在中间。
11、再淋入余下的西米浆。
12、找一个烤盘，放入热水，入预热的烤箱，中层200度，30-40分钟，表面上色即可。
豆浆西红柿菜花
材料:
菜花0.5个，西红柿1个，原味豆浆2大匙，盐适量，胡椒适量，橄榄油1小匙
做法:
1.锅加油， 中火烧热， 放菜花， 翻炒一分钟
2.放西红柿块， 中火炒2，3分钟
3.倒入豆浆， 撒盐， 翻炒到汁收干了就行了
小诀窍
菜花生着都可以吃, 所以不用炒得很软 快出锅前可以放点葱花, 颜色会更丰富些