漂亮的双色南瓜条
材料:
日本南瓜(挑两种颜色不同的),盐,味精,糖
做法:
1.南瓜洗干净切条。
2.锅入油烧热,放下南瓜不停炒。
3.直到南瓜起沙,调味装盘。
漂亮的双色南瓜条
材料:
日本南瓜(挑两种颜色不同的),盐,味精,糖
做法:
1.南瓜洗干净切条。
2.锅入油烧热,放下南瓜不停炒。
3.直到南瓜起沙,调味装盘。
漂亮的毛毛虫早餐包
材料:
高筋粉300克,蜂蜜15克,牛奶120克,奶粉30克,糖30克,酵母5克,盐3克,蛋40克,鲜奶油50克
做法:
1、所有材料基础发酵
2、分成10份滚圆松弛15分钟
3、擀成方片在1/3处切几刀
4、上端涂花生酱
5、卷起最后发酵
6、刷蛋液170度中层15-20分钟
漂亮的清炒西兰花
材料:
材料:西兰花(8两),调味料:蒜瓣(3个),盐(大半茶匙),高汤精(小半茶匙),生粉(2茶匙加入小半碗水)
做法:
西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1至2次,再浸泡半个小时,再洗第3次;蒜瓣拍碎备用
加入两汤匙油中火加热,微爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变鲜绿色;加入两汤匙水中火煮一两分钟左右,可通过闻其味来判断其熟度,加入盐及高汤精,拌匀;最后调入生粉水,改大火裹匀,即可上碟。
小诀窍
西兰花清洗要注意看无有藏匿于其中的虫子,西兰花多数会有这东西。
该法是直接炒西兰花,炒出来的清脆的,我们比较喜欢这口感;如喜欢吃软点的,可将西兰花用开水焯一下,再炒制。
漂漂亮亮的元宝酥
材料:
黄油85g,糖粉60g,鸡蛋1枚,普通面粉150g,奶粉10g,蛋黄1只,红豆沙100g
做法:
1、红豆沙加少许水活成红豆泥,分成小份,搓成圆球备用
2、黄油切成小块,放入大碗,隔水融化后加入糖粉用打蛋器搅匀,然后加入鸡蛋搅拌成黄油糊。
3、将面粉、奶粉分别过筛加入到黄油糊中,搅成小团揉好,盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。
4、将饧好的面团分成合适的小团,捏成小碗状,将豆沙球放入包好,团成橄榄形,用圆柱形的裱花嘴在上面按一下,形成元宝形。在元宝表面刷一层蛋黄液。
5、烤盘中垫牛油纸,码好元宝坯。烤箱预热180度,放入元宝坯烘烤10分钟,取出再次刷上蛋黄液。继续烘烤5分钟即可。
小诀窍
圆柱形表花嘴没有,可以用矿泉水瓶瓶口代替
馅料可以随自己喜欢更改
非常漂亮的彩虹面条——压面机版
材料:
酱油1汤匙,醋2茶匙,糖3汤匙
做法:
1:准备好各种颜色的面团,我这五种颜色分别是原色白面团,添加黑米面的黑米面团,加了菠菜汁的绿色面团,加胡萝卜汁的橘色面团和鸡蛋黄的黄色面团,也可以更换材料做出其他颜色的面团。
2:用面条机将面团压成一致厚薄的面片。
3:各种颜色的面片叠放在一起。五种颜色就是五层。
4:把面片叠放在一起的时候,可以每层刷少许的水,以利粘牢,
5:也可以把五层的面片再叠放一次,就是十层的宽面。
6:全部叠放好的面片。
7:用切菜刀切下一条0.5厘米宽的面片。
8:将面片放入压面机压面片的档压过,就是这样的彩色面条了。
9:需要更加宽的宽面就两个五层叠放一起。
10:叠放好的十层面也同样切0.5公分的面片,在压面机压过。
11:用轮刀切掉面片的边就是带波纹边的面条了。
剩余的面团我做了这个格子面条,也是很漂亮的面条。
太好玩儿了,所以我瞎搞,把所有的面团都弄一块儿了,压出来很宽的,朋友说像一匹布。
还可以用轮刀切成面片,好像意大利面啊!面条五彩真漂亮,宝宝吃面笑哈哈。
小诀窍
美食贴心叮嘱:看着很复杂,其实动起手来还可以,家庭制作不需要那么多种颜色,我想只要是会手工擀面条的,没有压面机一样可以制作出来的。我已经试验过,不久之后会发到这里的。手工操作面团不能和的太软,硬一些比较好操作。目前手摇的压面机价格大约75-100元左右,还包括能压圆面条的三刀压面机,电动压面机300-400元,在淘宝有卖,有了自己的压面机,可以吃到无添加的面条。对于爱吃面条的我来说真的是非常好的食品加工机械。我用的是电动压面机,非常好用。感觉比手摇的好,手摇的压面机是要一只手摇的,压面片的时候不方便,而且压面机要固定在桌子上,如果是木制的,很容易损坏桌子。
宝宝爱吃漂亮的饺子
材料:
葱剁碎 手切肉馅 食用油 酱油 盐 味精 姜末 面粉(颜色要用蔬菜榨汁 芹菜 胡萝卜 菠菜南瓜 苦瓜 紫甘蓝 等等营养高的蔬菜都可以)
做法:
1、把选好的蔬菜榨汁过滤掉渣子,用蔬菜汁和面,面不和的硬。
2、调饺子馅也很有讲究 将肉馅放到盆里放入食用油和酱油要适量,少许盐 味精 姜末按一个方向搅拌加入少许水 接着搅拌 再加入剁好的大葱 一定要按照一个方向搅拌哦 感觉饺子馅 有香味了 比较粘稠最好。
3、面和好了揉成像擀面杖粗细的长条,用手揪成均匀的剂子,如果手揪不好可以用刀切,将剂子一个个柔圆按扁 用擀面杖擀成边薄中间厚皮 这样就开始包吧 。
4、烧水煮饺子水放多些饺子不容易坏哦,水开就可以下过了 用勺子按照一个方向搅几下后盖干 水开了再加点凉水 开了在加凉水 开三次后饺子都漂起来就熟了
双色南瓜炒白果
材料:
白果,青色外皮南瓜,黄色外皮南瓜也就是老南瓜,小葱,食盐1/4茶匙,白糖1/8茶匙,干淀粉(生粉)1汤匙,冷清水适量,食用油
做法:
1.白果用清水洗净表面的浮沉,沥干水分控干
2.洗好的白果均匀的分散平铺在微波炉的转盘上
3.上面拉一层保鲜膜覆盖
4.转盘放入微波炉中,高火加热1~2分钟
5.取出转盘。撕掉保鲜膜
6.可以看到白果的尖端部位有裂口
7.趁热,顺着裂口,把白果的外层硬壳剥掉,剥硬壳的同时里层的“内衣”也会同时剥掉
8.出炉的白果放置时间长,随着温度的降低,剥掉硬壳,里层的“内衣”由于温度低又会附着在白果果肉上,难于撕掉,这时,只要把去掉硬壳的白果浸泡在热水中,浸泡3~5分钟
9.附着在果肉上的“内衣”很容易就撕掉了
10.按照以上方法,把所有的白果都剥掉硬壳撕掉“内衣
11.左手握一个白果,右手拿一根牙签,在白果的尖端光滑部位轻轻扎半厘米左右
12.左手握白果的手指轻轻在捏白果的部位挤一下,里面的白色芽芯就被挤出来了(毒素关键在白色芽芯部位,体制敏感的人建议去除掉食用,我就直接吃了,而且我用的是新鲜的白果,掰开看好久,没有发现白色芽芯,只告诉大家方法抽取方法)
浪漫的双层果冻
材料:
果冻模,牛奶,乳饮料,果汁,鱼胶粉,水果罐头或椰果
做法:
1.下层的制作:牛奶小火慢慢加热,边搅拌边加入鱼胶粉。顺着一个方向不停的搅拌,直到把鱼胶粉搅拌溶解均匀即可。牛奶可以不必煮沸。
2.如图7,这样多的牛奶我用了如此大小的勺子一少半鱼胶粉。
3.向果冻下层倒入约1/3到1/4的牛奶溶液,放进冰箱至其凝固做为下层果冻。
4.上层的制作。上层的制作的下层一样,只要选用另一种色彩的饮料,再加入喜欢的水果即可。 我觉得,水果罐头的蜜汁就是很好的选择。果肉加在里面,蜜汁也用在里面,粉好吃。多试些口味和形状,真是乐趣多多。男孩子也做的来,如果两个人一起来完成这过程,一定也非常甜蜜吧。^-^
小诀窍
1。只需调入几滴果汁,纯净的颜色便随心变化。 2。若脱模不是很好,稍冻即可。 3。西安鱼胶粉购买地:兴庆路老百姓对面3家;炭市街内2家。
超级爽滑的双皮奶
材料:
纯牛奶500g,蛋白3个,细砂糖30g
做法:
1.蛋黄和蛋白分开,蛋白打散备用
牛奶煮开后,倒入小碗中自然冷却至室温的温度
3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里,奶皮留在小碗中
4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀
5.过滤到小碗中,盖上保鲜膜
6.冷水上屉,开锅蒸20分钟,再焖2分钟
小诀窍
1.要用全脂牛奶,不可用脱脂的
2.碗要小一些,不然不容易成功
清心润肺的双雪炖瘦肉
材料:
雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2片
做法:
1.红枣洗净、去蒂待用;
2.姜去皮、切丝;
3.雪耳用温水泡发;
4.瘦肉洗净、切短粗丝;
5.汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;
6.泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;
7.放入瘦肉、红枣和姜丝;
8.倒入1000ml水,大火烧开;
9.雪梨洗净、切块;
10.水开后,将雪梨倒入汤煲;
11.用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右;
12.关火之后,撒少许盐调味。
小诀窍
1.瘦肉提前汆烫,可以减少汤中浮沫,如果省略此步骤,水开后需将浮沫仔细撇净;
2.雪梨洗干净即可,不需去皮,如果孩子太小,可以去皮;
3.如果喜欢甜汤,可以不加瘦肉和盐,放些冰糖。
﹝漂亮的双色南瓜条﹞相关内容
- 让众口不再难调的双味桃仁
- 漂亮又美味的酥点——“蟹香咖喱酥饺”
- 蓑衣黄瓜:漂亮蓑衣切出来
- 漂亮宝贝
- 120秒做出美味家常菜 荷包蛋的漂亮做法
- 炸南瓜条
- 花生南瓜条
- 婀娜曼妙的香桃南瓜条
- 炸南瓜条
- 香桃南瓜条