美味南瓜汁
材料:
南瓜，砂糖，水
做法:
1、南瓜洗净去皮，擦丝（块也可以）
2、锅内放水一起煮，煮到南瓜软透，如果是块的，就用勺子捻碎，然后放点砂糖，冷一下装瓶子就可以了，当然也可以直接用碗盛着直接喝！
美味南瓜汁
材料:
南瓜，砂糖，水
做法:
1、南瓜洗净去皮，擦丝（块也可以）
2、锅内放水一起煮，煮到南瓜软透，如果是块的，就用勺子捻碎，然后放点砂糖，冷一下装瓶子就可以了，当然也可以直接用碗盛着直接喝！
比饭店更好吃的奶香味南瓜汁
材料:
南瓜300克,.鲜牛奶一盒(约220ml)，白糖75克，清水1000ml
做法:
1． 南瓜洗净削皮切片备用。
2． 将南瓜片、鲜牛奶一盒(约220ml)、白糖75克、清水1000ml 倒入电热豆浆机内。
3． 将豆浆机调到南瓜汁档或玉米汁档，开机打南瓜汁。
4． 约二十分钟左右完成即可。
美味南瓜芝士蛋糕
材料:
全麦饼干屑65克，山核桃粉40克，白糖2汤匙，红糖2汤匙，黄油57克，白糖150克，罐头南瓜185克，蛋黄3个，肉桂粉11/2茶匙，豆蔻皮粉1/2茶匙，姜粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，奶油干酪678克，白糖75克，鸡蛋1个，蛋黄1个，生奶油2汤匙，玉米淀粉1汤匙，香草精1/2茶匙，柠檬精1/2茶匙
做法:
1.烤箱预热到摄氏175度。
2.将全麦饼干屑、山核桃粉、白糖25克、红糖25克与溶化的黄油或人造黄油搅拌均匀， 压实到直径22.5厘米的弹簧扣模锅内。
3.将150克白糖、南瓜、3个蛋黄、肉桂粉、豆蔻皮粉、姜粉和盐在中碗里充分调和均匀备用。
4.用电动搅拌器将奶油干酪打散到变稀并蓬松，缓慢加75克白糖再搅拌均匀。接着加整鸡蛋1个、其余的蛋黄和生奶油一起充分打散。最后把调和好的南瓜泥加进去再搅拌均匀， 倒进备好的锅里。
5.在预热到摄氏175度的烤箱里烤50-55分钟。注意不要烤过头了， 这时候蛋糕中间可能还是稀软的， 不过冷却后会凝固。把蛋糕放在金属架上冷却后放冰箱冷藏即可。
美味南瓜糊
材料:
南瓜，大米，清水，蜂蜜
做法:
1、南瓜（三量杯）切成小块放入豆浆机内；
2、加半量杯大米入豆浆机内，加清水至水线处；
3、启动开关煮熟；
4、最后放入蜂蜜调味即可。
美味南瓜饼
材料:
糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量
做法:
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。
3、之后加入糯米粉，开始和面。
4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。
小诀窍
个人贴心小建议：把南瓜饼放入电饼铛内煎最好，因为坚决不会糊锅，而且不放油也没有关系，少吃油对身体好哦！
美味南瓜饼
材料:
糯米粉，南瓜，面包糠，食用油
做法:
1、南瓜切片，蒸熟。
2、南瓜糯米粉，揉均，尽量干点。
3、分成小个，搓圆，捏扁。
4、盘底抹油，把捏扁的南瓜饼上锅蒸。
5、熟后沾上面包糠，锅内放油，煎一下，装盘，OK！
另味南瓜泥
材料:
小南瓜，水煮蛋2个，鲜奶油，美乃滋，法式黄芥末酱，黑椒粉，橙汁适量，洋葱丝，紫苏叶2片，清水绿橄榄2个，欧西芹适量
做法:
1.蒸熟南瓜泥，加入美乃滋，鲜奶油，法式芥末酱，(3：1：1：1)再加入少许橙汁拌匀.
2.加入洋葱丝，切碎紫苏叶，碎橄揽装盘再撒黑椒粒，欧西芹即可食用.
小诀窍
另将带皮的南瓜切粒拌匀同食,又是另一种口感!
腊味南瓜饭——幸福象花儿一样！
材料:
南瓜一块约1斤，腊肉一小块，腊肠一码（两根），大米1碗
做法:
1、南瓜去皮切小粒
2、烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟
3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细
4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去
5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂
6、加入瘦腊肉炒香
7、加入南瓜粒翻炒
8、加入洗净的大米炒匀
9、倒入约与材料平行的水分
10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水
11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。
12、最后撒上葱丝就可以出去见人啦
小诀窍
1、此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，腊味可换作其他肉类，如果是做给糖尿病人吃，可以酌减腊味或肉的份量
2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片
3、南瓜切小粒更好，易熟并且节约能源
4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了
橙味南瓜羹
材料:
橙子1个，南瓜300g，冰糖30g
做法:
1、橙子清洗干净，切成碎粒。南瓜洗净去皮，切成小块。
2、切好的橙子粒及冰糖放入小煮锅中，再加入800ml冷水，大火煮开后，转中火继续熬煮30分钟。
3、将切好的南瓜块放入煮锅中，转大火煮滚后继续煮至南瓜熟软即可。
原味南瓜饼
材料:
南瓜，糯米粉
做法:
1、南瓜去皮洗净切片。
2、上锅隔水蒸熟。
3、用勺子把蒸熟的南瓜捣乱，加入糯米粉揉成面团。
4、分成若干份。
5、饼模上洒些糯米粉防粘。
6、把南瓜面团放进去，用手压平。
7、下油锅小火煎熟即可。