鱿鱼洋葱辣椒
材料:
鱿鱼200克，洋葱1个，红辣椒1个，油、盐、葱姜、酱油、五香粉、料酒、鸡精适量。
做法:
1、鱿鱼去掉肚子里赃物，清除黑色表皮，清洗干净后用酱油、料酒、葱姜、五香粉腌一夜入味。
2、起锅热油煸洋葱变软，放腌好鱿鱼和辣椒。
3、放料酒、盐和鸡精调味收汤即可。
鱿鱼洋葱辣椒
材料:
鱿鱼200克，洋葱1个，红辣椒1个，油、盐、葱姜、酱油、五香粉、料酒、鸡精适量。
做法:
1、鱿鱼去掉肚子里赃物，清除黑色表皮，清洗干净后用酱油、料酒、葱姜、五香粉腌一夜入味。
2、起锅热油煸洋葱变软，放腌好鱿鱼和辣椒。
3、放料酒、盐和鸡精调味收汤即可。
罐头鱼洋葱辣椒
材料:
鱼罐头1个，洋葱1个，青红椒各1个，油、盐、料酒、鸡精适量。
做法:
1、洋葱、青红椒洗净切丝，鱼罐头打开。
2、起锅热油炒洋葱、青红椒变软，放鱼、盐和鸡精调味即可。
洋葱辣椒焗银鳕鱼
材料:
银鳕鱼1块，洋葱1个，青尖椒1个，生抽适量，盐适量，黑椒粉适量，红尖椒1个
做法:
1.将银鳕鱼切块，洋葱，辣椒切好待用。
2.起油锅，将银鳕鱼煎至两面金黄待用。
3.爆香蒜头，下洋葱、辣椒炒香并炒至断青。
4.将煎好的银鳕鱼重新下锅，炒匀，下盐、生抽、黑椒粉调好味的。
5.OK了，真的好香。
洋葱辣椒肉丝
材料:
洋葱1个，辣椒1个，猪肉100克，油、盐、葱姜蒜、酱油、鸡精、糖、淀粉适量。
做法:
1、猪肉切丝用料酒、淀粉抓匀，洋葱、辣椒洗净切丝，葱姜蒜切末。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛盘。
3、另起锅放油炒葱姜蒜和洋葱、辣椒1分钟。
4、放入肉丝、料酒、少许酱油、糖，再放盐和鸡精调味即可。
鲜鱼洋葱水管面
材料:
鲨鱼片1片，盐适量，白胡椒粉适量，糖适量，白酒适量，地瓜粉适量，沙拉油适量，奶油40g，洋葱丝40g，洋葱酱5大匙，煮熟义大利水管面180g，青椒丝20g
做法:
1.将鲨鱼片先用盐、糖、白胡椒粉、白酒腌5分钟。
2.将腌过的鱼片沾裹一层地瓜粉备用。
3.热锅，放入足够的炸油烧至180℃，慢慢放入鱼片炸至表面成金黄酥脆，即可捞起沥干油脂备用。
4.以小火用奶油炒香洋葱丝、洋葱酱。
5.放入煮熟的水管面与青椒丝开中火拌炒1分钟。
6.倒入酱汁拌炒均匀，起锅装盘时摆上步骤3炸熟之鱼片再淋上炒后的酱汁即可。
鲔鱼洋葱车轮饼
材料:
日式车轮饼皮面煳500公克，罐装鲔鱼130公克，洋葱1颗，罐装玉米粒100公克，日式美乃滋80公克，盐适量，黑胡椒粉适量，茴香适量
做法:
1.将鲔鱼沥干油渍，以叉子戳碎备用。
2.洋葱去皮切末，用干净纱布包起搓洗，除去呛味，再充分扭干。
3.将作法1、2和玉米粒、美乃滋及调味料一起放入钢盆中，用刮刀拌匀，即为鲔鱼洋葱馅。
4.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量鲔鱼洋葱馅。
5.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法4，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
鲔鱼洋葱蛋饼
材料:
鲔鱼罐头1罐，洋葱80公克，蛋1个，沙拉油2大匙，面煳：80公克，在来米粉40公克，水130㏄
做法:
1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。
2.鲔鱼罐头沥干油份后，倒出；洋葱切末；蛋打散成蛋液备用。
3.热锅，加入沙拉油，倒入作法1的面煳，尽量铺平、铺薄，以小火煎约30秒后，再放入作法2的鲔鱼、洋葱末，用锅铲轻压面饼，并不时转动面饼，煎到底色略呈金黄色时，淋下蛋液，再翻面续煎约1分钟至蛋熟即可。
鳀鱼洋葱面
材料:
番红花面180g，鳀鱼罐头30g，洋葱100g，橄榄油30㏄，巴西里碎10g，盐少许，胡椒少许
做法:
1.洋葱剥去外层皮，洗净，切丝备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入番红花面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。
3.热锅，加入适量橄榄油，炒香鳀鱼与作法1的洋葱丝后，加入作法2的番红花面条拌炒，最后以盐、胡椒、巴西里碎调味即可。
带鱼洋葱
材料:
带鱼500克，洋葱1个，油、盐、酱油、料酒、面粉，葱姜、鸡精适量。
做法:
1、带鱼洗净切段，用盐、葱姜、料酒腌30分钟。
2、洋葱洗净切片。
3、放1汤勺面粉和带鱼拌匀，放油锅炸金黄色盛出。
4、锅内余油煸炒洋葱，放酱油和带鱼。
5、放盐和鸡精调味，收汤即可。
黄鱼洋葱
材料:
黄鱼300克，洋葱1个，葱姜蒜、油、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量。
做法:
1、黄花鱼去头、内脏洗净，用盐、酱油、料酒腌制15分钟。
2、洋葱洗净切片。
3、起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。
4、放半碗水、酱油、糖、焖煮3分钟。
5、放洋葱焖煮1分钟。
6、放盐和鸡精调味即可。