自制雪菜
材料:
芥菜，海盐
做法:
1、盐的用量按照芥菜重量的3%-5%来添加，一般每500g菜加入约一大勺半的盐。
2、若是芥菜上没有太多泥沙则不需要清洗，直接晾干至叶片上没有水分。分几次均匀地撒上盐，每一层叶片间都要接触到。
3、用手轻轻揉搓菜梗至稍微变软，盖上保鲜膜室温下放置半天至菜叶出水，盐粒全部融化掉。
4、把芥菜连水一起装进保鲜袋，放入冰箱腌制，细瘦的小芥菜需要1-2天，宽叶的大芥菜需要4-5天。
5、腌好的菜取出后清洗干净，再用清水浸泡半小时去掉多余盐分。
6、挤干多余水分后切碎即可。
小诀窍
1、腌菜最好用海盐，不要用精盐。
2、注意芥菜腌制前要完全晾干，不能有残余水分，可以在阳光下晒半天至叶片微微发蔫。
3、操作过程中的器具和手都要干净无油污。
4、腌好的菜可以在冰箱保存至少一周的时间，但因为含盐量较低，还是尽快食用为宜。
自制雪菜
材料:
芥菜，海盐
做法:
1、盐的用量按照芥菜重量的3%-5%来添加，一般每500g菜加入约一大勺半的盐
2、若是芥菜上没有太多泥沙则不需要清洗，直接晾干至叶片上没有水分。分几次均匀地撒上盐，每一层叶片间都要接触到
3、用手轻轻揉搓菜梗至稍微变软，盖上保鲜膜室温下放置半天至菜叶出水，盐粒全部融化掉
4、把芥菜连水一起装进保鲜袋，放入冰箱腌制，细瘦的小芥菜需要1-2天，宽叶的大芥菜需要4-5天
5、腌好的菜取出后清洗干净，再用清水浸泡半小时去掉多余盐分
6、挤干多余水分后切碎即可
小诀窍
1、腌菜最好用海盐，不要用精盐
2、注意芥菜腌制前要完全晾干，不能有残余水分，可以在阳光下晒半天至叶片微微发蔫
3、操作过程中的器具和手都要干净无油污
4、腌好的菜可以在冰箱保存至少一周的时间，但因为含盐量较低，还是尽快食用为宜
自制雪菜
材料:
芥菜，海盐
做法:
1、盐的用量按照芥菜重量的3%-5%来添加，一般每500g菜加入约一大勺半的盐。
2、若是芥菜上没有太多泥沙则不需要清洗，直接晾干至叶片上没有水分。分几次均匀地撒上盐，每一层叶片间都要接触到。
3、用手轻轻揉搓菜梗至稍微变软，盖上保鲜膜室温下放置半天至菜叶出水，盐粒全部融化掉。
4、把芥菜连水一起装进保鲜袋，放入冰箱腌制，细瘦的小芥菜需要1-2天，宽叶的大芥菜需要4-5天。
5、腌好的菜取出后清洗干净，再用清水浸泡半小时去掉多余盐分。
6、挤干多余水分后切碎即可。
小诀窍
1、腌菜最好用海盐，不要用精盐。
2、注意芥菜腌制前要完全晾干，不能有残余水分，可以在阳光下晒半天至叶片微微发蔫。
3、操作过程中的器具和手都要干净无油污。
4、腌好的菜可以在冰箱保存至少一周的时间，但因为含盐量较低，还是尽快食用为宜。
自制雪梨膏
材料:
雪梨6个，干红枣80克，冰糖150克，老姜20克，蜂蜜80毫升
做法:
1.雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我贪方便，去核后切小块，放到搅拌机打碎
2.把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里，姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
3.放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时
4.准备笊篱，把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣
5.把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状，昨晚太晚了，我只煮了半个小时
6.准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
7.饮用时取俩调羹冲调温水便可
自制雪鱼肉松
材料:
雪鱼肉 料酒 五香粉 酱油 红糖 盐 黑胡椒粉 玉米胚芽油
做法:
1、洗净的雪鱼肉用料酒和五香粉腌一段时间；
2、锅中倒入油，放入鱼肉，小火慢慢煎。一边煎一边用铲把鱼肉压碎，加入酱油、红糖、五香粉、黑胡椒粉和盐调味，继续煎到满意的火候。自家做最好不要象买的肉松那么干。
小诀窍
如果喜欢酱油或者酱油口味比较重，可以不加盐。
美味超简单自制雪糕
材料:
果酱适量、酸奶500ml
做法:
1. 在雪糕盒底部装入适量果酱，再装满酸奶；
2. 盖好盖，在冰箱冷冻几小时；
3. 在室温放2分钟，让雪糕稍稍融化点，就可以轻松取出了，越浓稠的酸奶做出的雪糕味道越好。
自制雪糕
材料:
1.鸡蛋五个 2.奶粉 3.白糖
做法:
1.把鸡蛋和奶粉打溶
2.把奶粉倒入鸡蛋中搅匀
3.放人冰箱冷冻柜一天即可
自制雪糕（雪条）
材料:
牛奶（伊利纯牛奶一盒装的，250g左右的，建议买两盒），棉花糖（是商场一包包的那些棉花糖），模具（杯子也可以）。
做法:
1、把牛奶倒入锅中，煮热（不要把牛奶煮沸腾了，注意牛奶煮热后继续在锅里，不要熄火了）。
2、牛奶煮热后把半包棉花糖倒入热牛奶里煮。（如果你想整包棉花糖都放的话你就放吧，我不会拦你滴）
3、煮到棉花糖完全融化后倒入模具或杯子里，最后放入冰箱中冷冻6小时左右就可以吃了。
（标题说是雪糕，不过我感觉比较像雪条。至于剩下的半包棉花糖可以用来吃，也可以再做一次。。。）
家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕
材料:
材料 鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶
做法:
做法 1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打，等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来， 2、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌， 3、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就OK了！
雪菜炒香干
材料:
香干，雪菜一包
做法:
步骤1：香干洗干净切小丁，雪菜倒出冲洗下
步骤2：锅热倒油，放入姜丝，干红辣椒炝锅。然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒
步骤3：翻炒几分钟后，加入少许水，糖，盐，翻炒几下即可出锅。这菜很简单，我比较喜欢吃香干，所以这道菜也是我比较中意的下饭菜
排骨炖雪菜蘑菇
材料:
排骨，雪菜1袋，蘑菇，葱，八角，大料，盐，糖
做法:
1、蘑菇洗干净，对半切一下。
2、锅中水开倒入排骨烫去血沫。
3、锅中油热，放入葱、八角、大料爆香。
4、然后倒入排骨翻炒，加入酱油翻炒一会儿。
5、加入水没过排骨，加点盐、少许糖，大火烧开转小火。
6、小火一个半小后，肉和排骨能分开的状态、筷子能轻松的插入排骨即可倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。
7、最后加点葱花就可以起锅了。
小诀窍
炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。