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蕨菜萝卜苗拌粉丝

时间:2019-12-09  2019-12-09  凉菜  手机阅读
蕨菜萝卜苗拌粉丝做法
   材料:
   蕨菜,粉丝,萝卜苗,袋装的咸菜,糖,盐,醋,香油
  
   做法:
  

  1、粉丝泡开过焯水投凉;萝卜苗烫一下,过凉水;

  2、和袋装的咸菜、蕨菜拌上,加点糖、盐、醋、香油就可以了!


  

蕨菜萝卜苗拌粉丝

蕨菜萝卜苗拌粉丝做法
   材料:
   蕨菜,粉丝,萝卜苗,袋装的咸菜,糖,盐,醋,香油
  
   做法:
  

  1、粉丝泡开过焯水投凉;萝卜苗烫一下,过凉水;

  2、和袋装的咸菜、蕨菜拌上,加点糖、盐、醋、香油就可以了!


  

新派蕨菜拌粉丝

新派蕨菜拌粉丝做法
   材料:
   蕨菜,粉条
  
   做法:
  

  蕨菜,粉条事先热水泡好。有新鲜的蕨菜更好。

  然后,葱姜蒜爆锅,炒泡好的蕨菜,加高汤,炖3分钟,

  加粉条,辣椒,炒2分钟,加盐,出锅。


  

凉拌萝卜苗

凉拌萝卜苗做法
   材料:
   萝卜缨子,盐,白糖,陈醋,鸡精一点,香油几滴
  
   做法:
  

  1.萝卜缨子摘掉黄叶烂叶,用水清洗干净,沥干水分。

  2.放入大碗里,加入适量的盐,白糖,陈醋,一点鸡精,撒上几滴香油,拌均匀后,装盘即可。

小诀窍

  干燥的秋天,多吃点蔬菜真是不错,而且味道非常清爽!!!


  

凉拌萝卜苗

凉拌萝卜苗做法
   材料:
   萝卜苗,盐,折糖,醋,蔬之鲜,蒜末,香油,辣椒油
  
   做法:
  

  1.就是把萝卜苗摘洗干净,放进大玻璃碗

  2.放盐、白糖、醋、蔬之鲜进去拌匀

  3.再放点蒜末、香油、辣椒油进去拌匀后装盘。一道爽口的小菜凉拌萝卜苗就新鲜出炉啦


  

萝卜苗炝拌海鲜菇

萝卜苗炝拌海鲜菇做法
   材料:
   萝卜苗,海鲜菇,干辣椒,熟白芝麻,盐,白糖,香醋
  
   做法:
  

  1.萝卜苗和海鲜菇清洗干净,沥干水分

  2.锅中水烧开,倒入萝卜苗,迅速用筷子搅拌下,立刻捞出冲凉待用

  3.焯萝卜苗的水再次烧开,倒入海鲜菇焯水一分钟左右,捞出冲凉待用

  4.焯好水的萝卜苗和海鲜菇,放大碗里,放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀

  5.干辣椒剪成小段,撒在大盆中

  6.锅中放油,小火加热,放一小把花椒慢慢炸出香味后,捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中,激发出干辣椒的香味,最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌


  

白灼萝卜苗

白灼萝卜苗做法
   材料:
   萝卜苗(叶),蒜茸,生抽,植物油
  
   做法:
  

  1、萝卜苗(叶)摘洗干净,蒜剁成末备用。

  2、锅里放清水烧沸,加入少许盐、植物油,再把萝卜苗投入氽下水。

  3、把萝卜苗氽水后捞起放入盘里。

  4、炒锅放适量植物油,烧热后,把蒜末倒入炒出香味呈金黄色,连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上,再浇上适量生抽即可。


  

凉拌萝卜苗


   材料:
   萝卜苗、蒜2瓣、盐、糖、白醋、辣椒油、芝麻、香油各适量
  
   做法:
  

  1、萝卜苗清洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,捞出沥干水分,装盆。

  2、蒜切末。

  3、萝卜苗盆里放入蒜末、辣椒油、盐、糖、白醋、芝麻香油,吃时拌匀即可。


  

淡菜萝卜豆腐汤

淡菜萝卜豆腐汤做法
   材料:
   淡菜,萝卜,豆腐,枸杞,干蘑菇,芹菜叶碎,色拉油,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。

  2.将泡好的淡菜去除杂质,洗净。

  3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

  4.炒锅置火上,倒油(比平时炒菜的油稍微少一些),热油下淡菜略微翻炒。

  5.加清水,大火烧开,水要一次加够。

  6.移入砂锅里,中火烧开后小火慢炖30~40分钟。

  7.在此期间,另起一锅烧开水,将萝卜略烫后捞出。

  8.半个小时以后,将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中,烧开后再次用微火炖30~40分钟。

  9.40分钟之后的样子。

  10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中,加盐、鸡精,开锅后再用微火炖20~30分钟。

  11.30分钟后。

  12.洒上芹菜叶碎,即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)

小诀窍

  “淡菜”正名“贻贝”,是生活在浅海岩石上的一种软体蚌类。它味道鲜美,在捕捉到之后,若暂不鲜吃,则不加盐晾干,所以称其“淡菜”了。“淡”当然是不咸,“菜”应是指它是佳美的肴馔。 淡菜的营养价值:淡菜是一种常见的海味食品,其营养价值较高,每100克淡菜中蛋白质59.1克,脂肪7.6克,糖类13克,钙277毫克,磷861毫克,铁24.5毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存,故常煮熟后晒干制成淡菜子,人们在选购淡菜干时,以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。 食用前应将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净,然后放入锅中,加入清水,用小火炖烂,可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤,味道极鲜。淡菜和萝卜同炒,有特殊风味,将淡菜干放在油锅中煎成黄色,煮成汤料,其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜,大骨一同煲汤。 祖国医学认为,淡菜性温味咸,《本草纲目》中记载:淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。


  

香菜萝卜丝

香菜萝卜丝做法
   材料:
   主料:胡萝卜500克,香菜50克,白糖,味精,嫩姜,酱油,细盐,香油适量。
  
   做法:
  

  1.将胡萝卜洗净,刨皮,切细丝,晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去

  黄叶,洗净切段。

  2.将胡萝卜丝放在温开水中泡软,取出挤干水分,同姜丝拌匀装盘,上

  面放香菜。

  3.取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁,浇在胡萝卜丝

  上即成。


  

芹菜萝卜汁


   材料:
   鲜芹菜100~150克,萝卜100克,蜂蜜适量。
  
   做法:
  

  将芹菜、萝卜洗净捣烂取汁,加蜂蜜炖沸后温服,每日1次。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a13996.html

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