金瓜窝头
材料:
金瓜1个，玉米面1斤，水
做法:
1.把一个小金瓜洗净蒸软。
2.蒸软后拿出来弄成泥状然后把它放在玉米面里。
3.记住一定不要放水要用蒸软的金瓜和玉米面和到自然容入一体。
4.和到感觉不干也不是太软的时候，就可以弄型上锅蒸了。
5.大概蒸20分钟左右就可以出锅了。
小诀窍
另外，喜欢甜的可以在和面的时候稍微放点糖进去会更甜 还有要是喜欢纯金黄色的，可以在蒸好后，把金瓜的皮弄掉，那样蒸 出来的窝头就会是纯金黄色的了 蒸出来的金瓜窝头松松软软的，真的很好吃 要是再配碗粥那就更美了：）
金瓜窝头
材料:
金瓜1个，玉米面1斤，水
做法:
1.把一个小金瓜洗净蒸软。
2.蒸软后拿出来弄成泥状然后把它放在玉米面里。
3.记住一定不要放水要用蒸软的金瓜和玉米面和到自然容入一体。
4.和到感觉不干也不是太软的时候，就可以弄型上锅蒸了。
5.大概蒸20分钟左右就可以出锅了。
小诀窍
另外，喜欢甜的可以在和面的时候稍微放点糖进去会更甜 还有要是喜欢纯金黄色的，可以在蒸好后，把金瓜的皮弄掉，那样蒸 出来的窝头就会是纯金黄色的了 蒸出来的金瓜窝头松松软软的，真的很好吃 要是再配碗粥那就更美了：）
糯米地瓜窝窝
材料:
地瓜，糯米粉，白糖
做法:
1、地瓜削皮切薄片，微波5分钟。
2、加入糯米粉·白糖·温水揉成团。
3、捏成鸡蛋型，大火蒸5分钟。
地瓜窝窝
材料:
地瓜，面粉，玉米面，面碱
做法:
地瓜用插板插成地瓜泥
玉米面，白面一比一兑好，放入地瓜泥，一点面碱
和面吧
开始下剂子，做窝窝。取一块面，然后搓成小球，一根手指套进去，转几个圈就出来一个窝头
锅内水烧开，窝窝头上屉，开始蒸。
开锅蒸10分钟。
吃吧。呵呵。
小诀窍
也可以放个鸡蛋什么的。地瓜本身就甜，一点不要放糖的，吃起来也很甜了。
地瓜窝窝
材料:
玉米面，白面，鸡蛋，熟地瓜
做法:
1、1个熟地瓜 + 2个鸡蛋 + 多份的玉米面 + 少量的白面，揉成三光的面团，团成窝窝。
2、放在蒸锅上12分钟即可。
黄金瓜条
材料:
白兰瓜1块，威化纸若干张，鸡蛋2个，淀粉
做法:
1、将鸡蛋打散加入淀粉搅成糊；
2、把瓜条切成想要的形状，用威化纸包裹；
3、包裹好后沾鸡蛋糊，放入油锅中炸，千万不要炸的时间过长。
台式酱烧金瓜米粉
材料:
新竹米粉，南瓜，虾米，葱段，油，可乐猪蹄酱汁，水
做法:
1.将新竹米粉用水冲泡一下.不成片就好，不用泡到软.
2.起锅下油，葱白段爆香后下虾米炒几分后，倒下金瓜丝和可乐猪蹄的酱汁同炒，再倒入适量的水煮开。
3.将米粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，炒至汤料略微收干即可，撒入葱绿后盛盘.个人依食用习惯可另加白胡椒粉，辣椒酱.豆瓣酱.或乌醋.
金瓜粉蒸肉
材料:
金瓜，去皮五花肉，蒸肉米粉
做法:
1.金瓜洗净、从顶部打开一个口，挖去瓜瓤；五花肉切厚片（条），用蒸肉米粉拌匀
2.将拌过米粉的肉装进金瓜内
3.上笼屉蒸1小时
4.撒葱花，ok
金瓜饭
材料:
五榖米100公克，南瓜100公克，葱2支，虾米20公克，酱油少许，鸡高汤100㏄
做法:
1.五榖米煮熟；南瓜去籽，切小块；葱切段备用。
2.热油锅，放入虾米爆香，再加入葱段爆香，南瓜块下锅以大火炒至变色，加入调味料拌炒至滚开，转小火后加入蒸好的五榖饭拌炒至收汁、南瓜熟透即可。
金瓜米粉
材料:
主料：糯米粉300克，
做法:
1.金瓜削皮后切丝；
2.葱切葱花；
3.米粉用开水略烫后备用；
4.油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；
5.加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。
小诀窍
健康提示：
1.金瓜的纤维素含量高，常吃可以防便秘。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
五仁金瓜煲
材料:
主料：南瓜，辅料：核桃仁，腰果，松子，花生，芝麻，调料：盐，鸡精，鸡油，葱花
做法:
1、将南瓜去皮去瓤洗净后切成大块，核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起压碎备用；
2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时放入南瓜，炸熟后取出；
3、汤煲内加入少许鸡油，放入炸熟的南瓜和一部分五仁，倒入适量清水，放入盐、鸡精调味，小火烧至汤汁变浓即可，出锅前撒上剩余的五仁和葱花。