橙汁鸡柳
材料:
主料:鸡柳300g,鲜橙1粒,蒜2瓣(切片)
做法:
1、鸡柳切粗条,加腌料腌20分钟,泡油盛起。
2、橙皮磨茸1茶匙,肉榨汁。
3、锅里烧热半汤匙油,下蒜片和橙皮茸炒一炒。
4、倒入橙汁和调味料,慢火煮滚后把鸡柳加入炒匀即可上碟。
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
材料:
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法:
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍,对无骨鸡柳怎么做很疑惑,我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商,按照固定的鸡柳腌制方法,可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法,希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料,无骨鸡柳专用面包糠,还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉,切成条拿我们提供的腌料腌制了,裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下:
1:鸡肉500克,切成条
2:水200克
3:周老板无骨鸡柳腌料50克
4:鸡蛋2个,淀粉50克
把周老板无骨鸡柳腌料,淀粉融在水中,把鸡大胸肉放在腌料里搅拌,腌制10小时以上,裹面包糠油炸,即可做出美味鸡柳!
橙汁鸡柳
材料:
主料:鸡柳300g,鲜橙1粒,蒜2瓣(切片)
做法:
1、鸡柳切粗条,加腌料腌20分钟,泡油盛起。
2、橙皮磨茸1茶匙,肉榨汁。
3、锅里烧热半汤匙油,下蒜片和橙皮茸炒一炒。
4、倒入橙汁和调味料,慢火煮滚后把鸡柳加入炒匀即可上碟。
鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳
材料:
上好的鸡大胸肉, 丰聚恒鸡柳腌料,鸡柳专用木薯淀粉, 面包屑,食用油,水,鸡蛋
做法:
1.首先将鸡胸肉切成细长条,然后备用。
2.按照比例放入一定量的水,腌料,木薯淀粉,鸡蛋,搅拌均匀。
3.加入切好的肉条,搅拌均匀,腌制时间为10--12小时。
4.让每个肉条均匀的裹好面包糠准备油炸。
5.将油烧至120--150度,放入腌制好的肉条,炸制时间为30秒左右。
6.将炸的肉条可以撒上自己喜欢的孜然面,或者辣椒面,椒盐面。
7.美味可口的鸡柳就做好了。
泰汁鸡柳
材料:
青椒1只,红椒1只,蒜蓉少许,鸡柳250克,蛋清1只,泰式甜辣酱,盐,鸡精少许
做法:
1.鸡柳用蛋清、地瓜粉、盐、鸡精等抓匀备用。
2.平底锅下底油,炒熟鸡柳,盛出锅备用。
3.平底锅下底油,下青椒、红椒、蒜蓉等炒香。
4.将鸡柳倒入蔬菜中翻炒,快熟时下泰式甜辣酱翻炒均匀至熟即可。
泰式咖喱椰汁鸡柳
材料:
主料:鸡胸肉 泰式咖喱 (curry paste) 椰奶
做法:
1. 红灯笼椒,洋葱切丁
2. 柠檬取柠檬皮,磨成小碎末状
3. 鸡胸肉切成细条鸡柳
4. 热锅,放入咖喱,烧出香味后放入鸡胸肉
5. 炒拌鸡肉至7,8成熟,放入椰奶(半罐),灯笼椒,洋葱,一茶匙鱼露,1/4柠檬汁
,柠檬皮
6. 烧5-8分钟,等汤汁收干得差不多,加入香菜,搅拌,出锅
芝麻蜜汁鸡柳
材料:
鸡胸肉 1大片
做法:
1. 鸡胸肉切片,用腌料拌匀,腌至入味,沾上薯粉,热油炸至金黄香脆,取出沥干油,备用。
2. 锅中烧热少许油,爆香八角,加入汁料煮滚,倒入鸡肉,大火炒至汁料收干,上桌,洒上芝麻即可。
P/S: 颜色方面我有滴入少许黑酱油调色。
茄汁鸡柳
材料:
鸡脯肉,番茄,食用油,盐,鸡精
做法:
1、鸡脯肉洗净切条,然后混合盐、鸡精、少量胡椒粉和嫩肉粉腌制。
2、番茄洗净,切成块。
3、锅内倒油烧热,下鸡柳翻炒至大半熟,然后捞起鸡柳。
4、再倒入少量食用油,下番茄炒熟,加入盐和鸡精。
5、将鸡柳再次倒入锅中,与番茄汁完全混合即可起锅。
茄汁鸡柳
材料:
鸡胸肉,蛋清,淀粉,料酒,胡椒粉,生抽,盐,糖,醋,番茄沙司
做法:
1、鸡胸肉切条,用胡椒粉、料酒、盐、蛋清、淀粉腌制30分钟以上。
2、锅里放油,鸡柳裹上干淀粉入锅炸至两面金黄后捞起控油。
3、锅里留少许底油,放入番茄沙司煸炒。
4、加少许水、糖、醋,翻炒均匀勾芡。
5、倒入炸好的鸡柳翻拌,使茄汁均匀裹在鸡柳上!酸甜美味的茄汁鸡柳做好了!
橙汁鸡条
材料:
鸡胸肉1块,橙2个,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
做法:
1.鸡胸肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.橙去皮洗净后切块去核,然后用榨汁机榨汁备用。
3.锅内放少量油,烧热后加入鸡条,煎至鸡条变色。
4.倒入橙汁煮沸即可。
橙汁鸡排
材料:
去骨鸡腿 2支,香吉士2粒,A.料酒1大匙,酱油1小匙,麻油1小匙,太白粉1大匙,B.酸甜糖醋酱汁1杯
做法:
1.将去骨鸡腿洗净并沥干水份后,于鸡腿内侧划刀,把筋切断后,备用。
2.将作法1的去骨鸡腿以调味料A腌约1小时,备用。
3.起一油锅,将油烧热至约140℃,将作法2的去骨鸡腿放入锅中炸约4分钟,捞起备用。
4.香吉士洗净,取一粒将果肉、果皮分开,将果皮切细丝;另一粒则是压出橙汁,备用。
5.起一锅,放入调味料B煮沸后,放入作法3的去骨鸡腿焖至汤汁剩约1/2后,放入作法4的橙皮丝与果肉一起拌煮。
6.再倒入作法5的橙汁,拌煮约2分钟后,将鸡腿肉捞起切块,排于盘中。
7.淋上作法6锅中剩余的橙汁即完成。