清炒菠菜
材料:
主料：菠菜200g，大葱半根
做法:
1、菠菜用开水烫一下，马上取出，用凉水清洗，控干水分。
2、用橄榄油把大葱和菠菜清炒一下。
3、加入盐、胡椒粉和蚝油炒匀即可。
清炒菠菜
材料:
菠菜500公克，蒜仁2粒，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/4小匙，水50㏄
做法:
1.菠菜洗净沥干水分，切小段；大蒜仁切碎；备用。
2.热锅倒入2大匙油烧热，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。
清炒菠菜
材料:
材料菠菜 300克，大蒜 3瓣调料盐、米酒 各1大匙
做法:
1、菠菜放入水中洗净，沥干。
2、切成段备用。
3、大蒜去皮，拍碎，切末。
4、锅中倒入2大匙油烧热，放入大蒜爆香。
5、加入菠菜用大火炒熟。
6、加入调味料炒匀即可。
小窍门
炒菠菜时，如何避免味道过涩？
菠菜的营养价值很高，只是炒出来的味道通常有一点苦涩，这是因为菠菜含有草酸的缘故。因此，烹调前，应先用热水快速烫一下，即可改善味道。
清炒菠菜
材料:
菠菜嫩茎叶400克，葱姜丝10克，植物油20克，酱油10克，精盐、料酒、味精各适量。
做法:
将菠菜洗净，根部用刀劈开，然后每棵切成3厘米长的段。炒勺内加植物油，烧至五成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜煸炒，加入酱油、精盐、料酒，炒至断生时加入味精，颠翻均匀出勺即成。
菠菜宜选用比较嫩的为原料，切忌入沸水锅氽烫。炒制时要用旺火加工，防止加工时间过长，菜品出水。
清炒菠菜
材料:
菠菜，蒜末，盐，鸡精，麻油
做法:
1.菠菜洗净。
2.放油，放蒜末呛香。
3.放菠菜大火快炒，放盐、鸡精、一点麻油出锅。
清炒菠菜
材料:
菠菜300g、植物油、盐、蒜两到三瓣、鸡精
做法:
1、菠菜洗净后，折成想要的长度，一般折成2段就好。
2、大蒜拍碎切末。
3、锅内烧开水将菠菜烫一下取出。
4、锅内放适量油，将蒜末倒入爆香（喜欢辣的可以加入两个红尖椒）。
5、将菠菜倒入锅内，大火快速翻炒，30秒后加入盐，鸡精调味。
6、出锅开吃啦。
小诀窍
1、菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2、选菠菜要选择叶柄短、根小色红、叶色深绿的为好。秋季的最合适炒啦！
清炒菠菜
材料:
菠菜适量红辣椒适量蒜米 适量
做法:
1. 原料：菠菜 红辣椒 蒜米 小葱 2. 热一锅倒入适量的油，放入蒜及葱末、辣椒片爆香。 3. 菠菜洗净切成段状，加入翻炒。 4. 加入一点的水，再加入鸡精粉调味。 5. 以大火拌炒均匀至菠菜软化即可。 6. 成品图@@多吃菠菜很营养。
清炒菠菜
材料:
主料：菠菜200g，大葱半根
做法:
1、菠菜用开水烫一下，马上取出，用凉水清洗，控干水分。
2、用橄榄油把大葱和菠菜清炒一下。
3、加入盐、胡椒粉和蚝油炒匀即可。
炒菠菜
材料:
菠菜一斤，蒜20克
做法:
1.起油锅炒蒜末
2.放入菠菜进行翻炒
淮山枸杞炒菠菜
材料:
菠菜300公克，山药70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，药材：1钱，盐1小匙，细砂糖1小匙，水2小匙
做法:
1.菠菜洗净去头，切5∼6公分长段；山药去皮切5公分条状，泡入水中；生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干备用。
2.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。
炒菠菜
材料:
菠菜半斤，蒜苗1/2支，沙拉油2大匙，米酒1小匙，盐2/3小匙，味精少许
做法:
1.菠菜洗净切段，蒜苗切斜片。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香蒜白，再放入作法1的菠菜和调味料，大火快炒至熟即可。