普通港式馒头

　　 材料:
　　 1汤匙酵母，1茶匙+5汤匙糖，4oz水，5杯低筋粉，8oz牛奶，1汤匙油
　　
　　 做法:
　　

　　1、用一个干净的碗放入1汤匙酵母、1茶匙糖、4oz温水，然后搅浑，放在稍微暖和的地方发酵10分钟左右。

　　2、把5杯低筋粉和8oz牛奶倒入搅拌机，再加入步骤1，搓成粉团后加入一汤匙油，再搓大约15分钟。然后用保鲜膜盖住放在稍微暖和的地方发酵1个小时。

　　3、把粉团搓成粗条，然后切块，再放在面包纸上放入蒸笼，再醒粉大约20-30分钟。

　　4、把水倒入锅里烧开后，把蒸笼放进进去，蒸大约15分钟即可。

小诀窍

　　牛奶如果是刚从冰箱拿出来的话，最好用微波炉打热至常温再加进去搓粉。蒸好之后要把蒸笼拿出来后再关火，如果先关火再拿蒸笼会让蒸气水倒流到包面去的。

　　

普通港式馒头

　　 材料:
　　 1汤匙酵母，1茶匙+5汤匙糖，4oz水，5杯低筋粉，8oz牛奶，1汤匙油
　　
　　 做法:
　　

　　1、用一个干净的碗放入1汤匙酵母、1茶匙糖、4oz温水，然后搅浑，放在稍微暖和的地方发酵10分钟左右。

　　2、把5杯低筋粉和8oz牛奶倒入搅拌机，再加入步骤1，搓成粉团后加入一汤匙油，再搓大约15分钟。然后用保鲜膜盖住放在稍微暖和的地方发酵1个小时。

　　3、把粉团搓成粗条，然后切块，再放在面包纸上放入蒸笼，再醒粉大约20-30分钟。

　　4、把水倒入锅里烧开后，把蒸笼放进进去，蒸大约15分钟即可。

小诀窍

　　牛奶如果是刚从冰箱拿出来的话，最好用微波炉打热至常温再加进去搓粉。蒸好之后要把蒸笼拿出来后再关火，如果先关火再拿蒸笼会让蒸气水倒流到包面去的。

　　

韩式馒头

　　 材料:
　　 泡菜200克，猪肉馅儿50克，豆腐80克，香菇2个，粉丝50克，葱花1大匙，蒜泥0.5大匙，鸡蛋，食用盐1小匙，砂糖1小匙，麻油0.5大匙，胡椒粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备馒头馅；将粉丝放进煮开并放有盐的锅中并煮3分钟后捞起，香菇放进温水中发開，并将泡菜內馅去掉。

　　2.将粉丝，泡菜，香菇切碎，并利用刀背将豆腐打碎，利用纱布棉布中将水扭。

　　3.调味 将02材料和牛肉馅放入碗中，在放葱，大蒜，鸡蛋，盐，胡椒粉，麻油调味并搅拌均匀。

　　4.包馒头 用开水和面，不烫了揉成团。擀好圆的馒头皮，最好大一些，馅子要多一点。然后对半一折然后弯向一边捏紧成马蹄型即可。

　　5.蒸馒头 将包好的馒头放进撲有纱布或棉布的蒸笼中并盖上盖子蒸15分钟，一切就大功告成喽。

　　

德式馒头

　　 材料:
　　 面粉200克，酵母2克，牛奶100克，糖10克，鸡蛋0.5个，盐，柠檬皮屑，盐1小勺，黄油1小勺，水1杯
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将馅料揉成面团，发酵至2倍大。

　　2.发酵好的面团揉一会排出些气孔，分成4份，滚圆，松驰10分钟。

　　3.盐，酱油，水放到锅里煮开，放入面团，盖上盖子，中小火煮15分钟左右，当水份都吸收到面团里，底部金黄即可。（15分钟只是大概的时间，一般到了10分钟的时候就要守在锅前观望了，别糊锅哈）

　　

简单的生活可以变得有滋有味——花式馒头

　　 材料:
　　 面粉1斤，酵母4克，奶，糖，番茄酱，菠菜汁
　　
　　 做法:
　　

　　1.1酵母用温奶化开，面粉中加入白糖，把面和成柔软光滑的面团醒发原来的二倍大小。

　　2.2另一种面团是菠菜榨汁，热水倒入菠菜汁里调成温水，再加入酵母化开和成面团。醒发。

　　3.3再有一种是面粉中加入一些番茄酱，再加温水化开的酵母水和面醒发。

　　4.4将都醒好了面团做出我们喜欢的形状后再醒半个多小时，让按实的面再次醒至松软。

　　5.5上开水锅中蒸十五分钟即可。

　　

普通的蛋糕

　　 材料:
　　 普通面粉150克，色拉油150克，鸡蛋3个，白糖120克，泡打粉少许，香草精少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋、色拉油、白糖搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。

　　2.加入面粉，搅拌均匀。

　　3.模具内抹油，将面糊用裱花袋挤入，8分满即可。

　　4.烤箱预热，180度，15-20分钟即可。

　　

普通手工火勺

　　 材料:
　　 低极面粉250克 肉馅165克
　　
　　 做法:
　　

　　典菲菲

　　

普通炸麻花

　　 材料:
　　 1斤1两面粉 6勺白糖 1袋奶 2个鸡蛋 1勺盐 1勺发酵粉 熟油适量
　　
　　 做法:
　　

　　一、先把材料都放入盆里，不加水 ，把面揉好。 二、把面发酵2个小时 三、搓麻花时把面板上涂好油，手上也沾点。四、 油适量放入锅里，中火，把油烧开，麻花炸至金黄即可。

　　

最普通有效的养颜甜汤——桂圆炖蛋

　　 材料:
　　 桂圆干4颗，鸡蛋1个，红枣3颗，枸杞5粒，红糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、取一只小碗，倒入半碗40度的温水，在温水中再打入一枚鸡蛋，不要打散，保持鸡蛋原形。

　　2、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、红糖。

　　3、将碗放入蒸锅内，蒸10分钟即可。

　　

普通蛋糕

　　 材料:
　　 面粉（最好用自发粉）100克、鸡蛋4枚、糖50克、油（黄油）2大勺、盐1茶匙、水50克
　　
　　 做法:
　　

　　1、将鸡蛋等打匀至发泡，筛入面粉，搅拌均匀；

　　2、倒入模具中，烤炉预热300度，烤8分钟就OK了。

　　

用普通电饭煲也能煮叉烧

　　 材料:
　　 三层肉2条（约400g），去皮
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1. 把全部腌料腌肉，大概2-4小时。

　　2. 用普通电饭煲《按煮饭》加清水盖到肉，煮至一半时可以把叉烧肉反复两三次让颜 色均匀。继续煮至干水即可。

　　

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