黑花生猪蹄粥
材料:
主料:猪蹄,黑皮花生
做法:
1、大米、黑皮花生洗净,准备生姜3片。
2、先将猪蹄放置高压锅内,加冷水、2勺食盐、生姜,开盖煮10分钟(去膻)
3、之后倒掉高压锅内的水,锅内留猪蹄,再加温水、食盐、料酒、白糖,压制7-8分钟。
4、开盖后加上半小碗大米、一把花生,再压制7-8分钟。
5、最后加少许鸡精,出锅。
黑花生猪蹄粥
材料:
主料:猪蹄,黑皮花生
做法:
1、大米、黑皮花生洗净,准备生姜3片。
2、先将猪蹄放置高压锅内,加冷水、2勺食盐、生姜,开盖煮10分钟(去膻)
3、之后倒掉高压锅内的水,锅内留猪蹄,再加温水、食盐、料酒、白糖,压制7-8分钟。
4、开盖后加上半小碗大米、一把花生,再压制7-8分钟。
5、最后加少许鸡精,出锅。
卤味黑花生
材料:
原料:花生500g
做法:
1、花生清洗掉泥土,每一个都用手捏开小口。
2、好吃的关键是这个,卤味原汁。
3、在煮锅里面加入干香料和卤汁,还有清水。
4、放入花生煮约20分钟,见花生绵软即可关火。不要着急取出,在锅里浸泡一会,更加有味。
小诀窍
1、花生不容易入味,建议煮之前每一个都捏小口。
2、把汤底调的浓郁一些,煮出来的花生,肉味十足。
3、出锅前不要着急取出,在锅里浸泡半个小时,会更加入味。
猪蹄粥
材料:
猪蹄1-2个,通草3~5克,漏芦10~15克,粳米100克,葱白二茎(棵)。
做法:
先把猪蹄洗净,劈开切成小块煎取浓汤,再把通草、漏芦煎汁去渣,而后把猪蹄汤和药汁同粳米煮粥,待粥将成时,放入葱白稍煮即可。
木通猪蹄粥
材料:
猪蹄1只,木通15克,漏芦15克,粳米150克,葱、姜适量,蜀椒10粒。
做法:
将木通、漏芦用布袋包扎,加水适量,与猪蹄同煮,煮至猪蹄熟烂,去骨并与布袋诸物,粳米、姜、椒一起煮粥,待粥将熟时,放入葱花、盐少许即可食用。
花生猪蹄汤
材料:
猪蹄500克,花生50克,盐2克
做法:
1)将猪蹄刮洗干净后,与花生同煮。
2)先用大火煮沸,再用小火煮两小时以上,以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。
花生猪蹄汤
材料:
主料:猪蹄500克,辅料:花生50克,调料:盐2克
做法:
1.将猪蹄刮洗干净;
2.与花生同煮;
3.先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度;
4.食用时可酌加食盐调味。
花生猪蹄汤
材料:
猪蹄2瓣,花生100克,葱、姜、料酒各适量,盐少许
做法:
1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味,出锅即可。
大枣花生猪蹄
材料:
大枣40枚,猪蹄1000克,花生米100克,黄酒、葱、姜、椒、盐各适量,酱油各适量。
做法:
先将大枣、花生米洗净,浸润;另将猪蹄洗净,煮至四成熟捞出,用酱油拌匀,锅内放油烧至八成熟,将猪蹄炸至金黄捞出,放于沙锅内,注入清水,同时放入大枣和花生米及黄酒、葱、姜、椒、盐等,武火烧沸后,转文火炖烂熟食。
花生猪蹄汤
材料:
猪蹄一个,花生适量,盐少许,姜两片.
做法:
1.把洗净的猪蹄,姜,一起放入高压锅,加盐搅拌.
2.十分钟后,加500克冷水,花生.
3.大火烧开出气后,小火45分钟就可以了.
章鱼花生猪蹄汤
材料:
猪蹄1只,章鱼、花生各100克,姜2片,精盐适量。
做法:
猪蹄刮净毛,洗净、剁块,放入开水中煮5分钟,盛起沥干。章鱼浸20分钟,洗净,花生洗净,瓦煲注入适量水煮开,放入各料,用大火煮30分钟,改小火煨至猪蹄熟烂,下精盐调味即成。