蜜渍柠檬
材料:
柠檬
做法:
1、用细盐揉搓柠檬，用清水清洗干净。如果有EM清洗液可以浸泡半小时（没有则省略）
2、清洗好的柠檬放在滚烫的开水中稍微焯水，大概捞出用手捏一下稍微比原先稍微软为标准。这样焯一下可以去掉上面的蜡，而且挤水更容易，能挤出更多水分。
我是做菜剩下的柠檬蜜渍的。
*** 也可以全新的新鲜柠檬蜜渍
3、将柠檬切片。
4、柠檬片加冰糖或蜂蜜密封在瓶子里就ok了。
蜜渍柠檬
材料:
柠檬，蜂蜜
做法:
1.柠檬用盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净，拭干，切成薄片
2.取一个干净干燥的玻璃瓶子，在瓶底铺一层柠檬
3.倒入两大勺蜂蜜。再铺一层柠檬，再倒蜂蜜
4.如此反复，直到放入全部柠檬片。蜂蜜量最好是多点儿，跟柠檬片齐平。（图中我放的量偏少了，家里蜂蜜储备不够）
5.密封瓶盖，秋冬放室温即可，春夏最好放冰箱储存，一般密封两天后，第三天就可以打开泡柠檬蜂蜜水喝了
6.喝的时候，取两三片蜜渍柠檬，兜两勺柠檬蜂蜜汁，用温开水或者凉开水冲泡饮用
蜜渍柠檬
材料:
柠檬，蜂蜜
做法:
1、把柠檬两头去蒂，切成薄片
2、准备一个无水无油的玻璃密封罐
3、放一片柠檬，加一勺蜂蜜
4、盖好盖子，放入冰箱保存，可放好几个月
5、冲水的时候直接夹出一片来用温水冲泡。（不可用热水，会破坏蜂蜜的营养成分）
6、泡一晚上就可以开喝了。三四天后味道更佳！
小诀窍
只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具无水无油无口水，在冰箱保存至少一个月以上没有问题哈。我自己做的，半年都没有坏。蜂蜜一定要盖过柠檬。
蜜渍柠檬
材料:
柠檬
做法:
1、用细盐揉搓柠檬，用清水清洗干净。如果有EM清洗液可以浸泡半小时（没有则省略）
2、清洗好的柠檬放在滚烫的开水中稍微焯水，大概捞出用手捏一下稍微比原先稍微软为标准。这样焯一下可以去掉上面的蜡，而且挤水更容易，能挤出更多水分。
我是做菜剩下的柠檬蜜渍的。
*** 也可以全新的新鲜柠檬蜜渍
3、将柠檬切片。
4、柠檬片加冰糖或蜂蜜密封在瓶子里就ok了。
蜂蜜渍柠檬
材料:
蜂蜜500克，柠檬2个，凉白开水500毫升，保鲜膜或者保鲜袋一个，密封的罐子一个
做法:
首先将柠檬用盐把表面洗干净，擦干，用保鲜膜或者保鲜袋装好，然后放进冰箱冷冻3个小时。3个小时后取出，去两头(切下来的两头可以用来来回擦拭去除锅里的绣，或者可以放在厨房的角落去味，不浪费哟)，切薄片，先在密封罐里放一层蜂蜜，然后放一片柠檬放一层蜂蜜，直到所有的柠檬都放到罐子里，然后加入凉开水，浸过蜂蜜就可以了，然后盖好盖子，放进冰箱的冷藏，一周后就可以食用了。每次食用取1—2片泡水就可以了。注意不要用开水泡，会破坏蜂蜜和柠檬的营养。
糖渍柠檬
材料:
1.柠檬2.糖3.盐4.蜂蜜（可要可不要）5.瓶口合适的罐子（玻璃）
做法:
1.完好柠檬放入盐水中泡，10-20分钟均可
2.然后放到盘子里切成柠檬片
3.
糖渍柠檬
材料:
柠檬、白糖、口足够大的玻璃瓶、蜂蜜（可要可不要）、盐
做法:
1.把完好柠檬放入盐水中泡10-20分钟
2.放在盘子里切片
3.把白糖均匀铺在玻璃瓶里
4.放入柠檬片*1
5.继续撒一层白糖
6.就这样一层柠檬一层白糖的铺好，封顶一定要白糖
7.（可要可不要）在上面均匀淋上蜂蜜
8.盖好盖子，放入冰箱，过一天之后，等泡茶拿出一两片即可
柠檬蜂蜜渍莲藕片
材料:
莲藕1个，蜂蜜1又1/2汤匙，柠檬1个，枸杞10粒
做法:
1.【莲藕的处理过程】：锅内放入足量的清水，大火烧煮
2.莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮
3.用刀从莲藕的横截面，顺着莲藕的长度，切成薄片
4.锅里的水烧开，切好的莲藕片放入锅中
5.大火焯煮大约1～2分钟至莲藕断生
6.捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用
7.【莲藕片的拌制过程】：柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次
8.柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁
9.柠檬汁里挤入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可
10.用筷子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀
11.冰好的莲藕片捞出放在盘中
12.调好的蜂蜜柠檬汁倒在莲藕片上
13.柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成细长条摆放在莲藕片上
14.枸杞提前用清水浸泡至吸收水分变软
15.泡好的枸杞撒在莲藕片上，放入冰箱冷藏一会，风味更佳
黑糖蜜渍大红豆
材料:
大红豆约300g，冰糖200G，黑糖100G
做法:
1.先将浸泡过的大红豆水倒掉清洗后，重新加入淹过红豆的水量煮滚，转小火煮约50分钟后·。试吃看看熟透即可，别太烂。如还不行就再煮咯。
2.趁热将冰糖，黑糖加入再煮到水收干即可。
小菜-桂花蜜渍双丝
材料:
白萝卜，雪梨，干桂花，蜂蜜
做法:
1.白萝卜、雪梨去皮，切细丝，拌匀。
2.撒少许干桂花于双丝上。
3.浇适量蜂蜜，静置片刻，即可食用。
蜜渍无花果
材料:
无花果250克。
做法:
将无花果洗净去蒂，置瓷钵中，淋上蜂蜜两汤匙（约30克），隔水蒸约1小时，钵上盖净纸1张，扎妥，再淋上蜂蜜1汤匙，于露天放置过夜，次日即可食用，每食1-2枚，日食2次。在无花果成熟季节服食，冬季来临，效果自现。特别在慢性支气管炎初期，服食尤佳。