雜糧炒飯
材料:
隔夜五穀饭1碗,豬肉絲適量,乾黑木耳1小把,醬油3匙,黑胡椒粉適量,黑胡椒碎適量,香油1.5匙,刀豆4支,料酒1.5匙,蒜2瓣,姜粉1小匙,橄欖油一點點,水一點點
做法:
1、蒜2瓣做成蒜蓉。
2、大碗中放入適量豬肉絲,1匙醬油,1.5匙料酒,1小匙姜粉和一半的步驟(1)用手抓勻。
3、乾黑木耳1小把發泡洗淨切小塊。
4、刀豆4支洗淨去除兩端和兩邊的絲切小段。
5、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入剩下的步驟(1)爆香。
6、加入步驟(2)翻炒,至肉半熟加入步驟(3),步驟(4)和一點點水翻炒,至刀豆和木耳差不多熟加入1碗隔夜五穀飯,2匙醬油,適量黑胡椒粉和黑胡椒碎翻炒均勻。
7、加入1.5匙香油翻炒均勻裝盤。
小诀窍
五穀飯的做法:
1、五穀米2杯洗淨倒入電壓力鍋內鍋,加入2.4杯水。
2、選擇「煮飯濃郁」。
雜糧炒飯
材料:
隔夜五穀饭1碗,豬肉絲適量,乾黑木耳1小把,醬油3匙,黑胡椒粉適量,黑胡椒碎適量,香油1.5匙,刀豆4支,料酒1.5匙,蒜2瓣,姜粉1小匙,橄欖油一點點,水一點點
做法:
1、蒜2瓣做成蒜蓉。
2、大碗中放入適量豬肉絲,1匙醬油,1.5匙料酒,1小匙姜粉和一半的步驟(1)用手抓勻。
3、乾黑木耳1小把發泡洗淨切小塊。
4、刀豆4支洗淨去除兩端和兩邊的絲切小段。
5、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入剩下的步驟(1)爆香。
6、加入步驟(2)翻炒,至肉半熟加入步驟(3),步驟(4)和一點點水翻炒,至刀豆和木耳差不多熟加入1碗隔夜五穀飯,2匙醬油,適量黑胡椒粉和黑胡椒碎翻炒均勻。
7、加入1.5匙香油翻炒均勻裝盤。
小诀窍
五穀飯的做法:
1、五穀米2杯洗淨倒入電壓力鍋內鍋,加入2.4杯水。
2、選擇「煮飯濃郁」。
堅果雜糧燕麥糕
材料:
燕麥300g,蓮藕粉100g,黑糖70g,冷水650g,南瓜子,松子,葡萄乾,枸杞各適量
做法:
將燕麥,蓮藕粉,黑糖,冷水放入主鍋打成粉漿,2分鐘速度0-T。將粉將倒入容器在放入南瓜子,松子,葡萄乾,枸杞蒸熟,60分鐘速度1。
鹹魚香腸炒飯
材料:
鹹魚,香腸,鸡蛋,葱花,青豆,盐,白胡椒粉
做法:
1、先將鹹魚和香腸下鍋炒炒,盛出。
2、再加一点油,炒蛋。
3、下白飯,打散炒開。
4、下葱花青豆,炒熱。
5、鹹魚、香腸回鍋翻炒,加塩、白胡椒粉調味即可出锅。
美味炒飯
材料:
香米饭5兩,黃瓜,玉米,蒜薹,蔥花,臘腸,油,鹽,香油
做法:
1、香米飯放涼,冰箱里放了幾個小時甚至一夜的米飯更佳,以避免炒時起團兒;
2、黃花切粒;蒜薹切小段;玉米粒可用新鮮的,也可買罐頭;臘腸切粒;蔥花備好;
3、熱油先炒蒜薹、玉米粒和臘腸,盛起放一邊;
4、再炒米飯,炒散后,放入蒜薹、玉米粒和臘腸;快起鍋時放黃瓜粒,然後放鹽、蔥花和香油。
肉臊子香菜炒飯
材料:
豬肉末1兩,紅椒1只,西芹4根,薑蒜,鹽,生抽老抽,十三香粉
做法:
1、肉末加生抽抓勻,熱鍋熱油先入薑蒜爆炒,加入肉末翻炒,至肉末顆粒稍硬變色,再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。
2、借余油入西芹和紅椒,斷生后,再把肉末倒入,一起翻炒,加鹽,稍稍一點十三香粉(沒有也無妨),裝盤,青紅肉臊子炒好了。
3、一點熱油,入剩米飯(最好,因為顆粒散)翻炒,快起鍋時,把香菜末和蔥花倒入翻勻,撒點點鹽。香菜炒飯成了。
小诀窍
米飯如果是香米做的,在冰箱里放了一夜,炒出來更香。
臘肉彩椒炒飯
材料:
主料:臘肉,米飯,洋蔥,青、黃、紅甜椒,蒜
做法:
1、鍋裡倒一點油,放入切丁的臘肉,以小火煎出臘肉有點出油。
2、即倒入蒜碎稍炒之後,洋蔥切丁,放入鍋裡以中火炒一炒。
3、再放進米飯,以中火炒到中途即放切丁的甜椒,再炒熟。
4、撒入鹽、胡椒稍炒,即入盤裡。
小诀窍
1、甜椒最後入炒口感比較脆。
2、米飯是隔夜的或者是冷飯均可。剛煮熟的也可以。煮之前水分少放一點即可。米飯煮熟之後米粒稍微硬一點,能夠炒出粒粒分明的飯。
青椒牛肉炒飯
材料:
牛肉 : 切成薄小片 下味 : 鹽 , 胡椒粉 , 酒
做法:
1 . 起油鍋 , 下味完成的牛肉倒入 , 以中火炒至半熟 。
2 . 再倒入洋蔥炒至牛肉熟之後 , 放入白飯炒到粒粒分明 。
3 . 放入切好的青椒再炒 , 最後放入鹽 , 胡椒粉 , 稍炒即入盤 。
小貼士 :
牛肉炒完之後 , 先放入盤中 。
同鍋入油炒洋蔥 , 米飯之後 , 倒入牛肉也可以 。
糙米青蒜蛋炒飯
材料:
糙米(稍加點紅米-白米)一碗、青蒜幾根、雞蛋1只、卤豬肝2塊、鹽、菜油、香蔥。
做法:
1、糙米飯蒸好后涼冷,最好在冰箱里放一夜;
2、青蒜切粒;雞蛋炒好乘起;鹵豬肝我知道膽固醇高,但是偶爾吃點點問題不大,加點味兒而已。
3、油熱后,先炒青蒜和豬肝,然後倒入糙米飯成粒狀,在入雞蛋翻炒;最後加點鹽,香蔥。
蕃茄咖哩炒飯
材料:
咖哩粉1罐,蒜頭切丁,蔥切丁,鹽適量
做法:
1、先到入油..熱鍋!
2、將切丁好的蒜頭、蔥放入鍋內。
3、再把準備好的飯到入。
4、將攪伴好的蛋均勻到入鍋內裡的飯。
5、再放入鹽、醬油來調味!
6、煮好後,用咖哩粉適量灑在炒飯上。
7、番茄酱、芝麻也是..
8、完工。
番茄玉米炒飯
材料:
番茄醬1~2匙
做法:
1.先把蛋打下碗裡,在下放進鍋子裡
2.蛋放進鍋子裡後再放飯炒一炒
3.最後再把番茄醬加進去就好了