葱香蛋炒饭
材料:
米饭适量，鸡蛋2个，榨菜50克（可放也可不放），盐适量，葱花适量，香油少许
做法:
1、准备好所有的食材。
2、鸡蛋打散，榨菜切小粒，葱切葱花备用。
3、米饭用饭勺拨散备用。
4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5、炒锅再加一点油爆香一半的葱花，放入榨菜翻炒均匀。
6、倒入米饭继续翻炒片刻。
7、加入炒过的鸡蛋继续翻炒均匀。
8、加入适量的盐。
9、翻炒均匀后用饭勺把米饭播出一个空间放入剩下的葱花。
10、然后把米饭盖在葱花上，焖至1分钟出香味。
11、再把米饭翻炒均匀，淋入少许香油。
12、翻炒均匀后关火。
小诀窍
1、米饭最好入冰箱冷藏再拿出，这样可炒出粒粒分明的炒饭。
2、葱花一半爆香，剩下的一半可在炒饭炒好后再加入，用米饭的热气逼出葱花的香味，这样炒出的米饭葱香扑鼻诱人食欲。
简单菜8:葱香蛋炒饭
材料:
凉饭150克，鸡蛋二只，葱花少许。
做法:
1． 鸡蛋打散装入碗内，加入适量的黄酒备用。
2． 锅内加入适量的食油,开中火,倒入凉饭翻炒.
3． 放入适量的盐继续翻炒.
4． 饭热后加入打散的鸡蛋翻炒,加入葱花拌匀,蛋熟即可.
葱香蛋炒饭
材料:
米饭适量，鸡蛋2个，榨菜50克（可放也可不放），盐适量，葱花适量，香油少许
做法:
1、准备好所有的食材。
2、鸡蛋打散，榨菜切小粒，葱切葱花备用。
3、米饭用饭勺拨散备用。
4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5、炒锅再加一点油爆香一半的葱花，放入榨菜翻炒均匀。
6、倒入米饭继续翻炒片刻。
7、加入炒过的鸡蛋继续翻炒均匀。
8、加入适量的盐。
9、翻炒均匀后用饭勺把米饭播出一个空间放入剩下的葱花。
10、然后把米饭盖在葱花上，焖至1分钟出香味。
11、再把米饭翻炒均匀，淋入少许香油。
12、翻炒均匀后关火。
小诀窍
1、米饭最好入冰箱冷藏再拿出，这样可炒出粒粒分明的炒饭。
2、葱花一半爆香，剩下的一半可在炒饭炒好后再加入，用米饭的热气逼出葱花的香味，这样炒出的米饭葱香扑鼻诱人食欲。
浓香蛋炒饭
材料:
1.白米饭250克 2.蛋黄2个 3.胡萝卜1/2根 4.洋葱1/4个 5.黄瓜1/2根 6.盐3克 7.食用油15毫升
做法:
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用。
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色。
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状。
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可
小诀窍
饭，一定要用冷饭。炒锅和油，必须要烧热。这样炒出来的饭才不会粘锅，并且颗粒松散口感好～
喷香蛋炒饭
材料:
隔夜米饭2碗，胡萝卜1个，大葱1根，食用油，盐，鸡精，十三香，鸡蛋1个
做法:
1、将鸡蛋打散成蛋液，米饭捣散备用；
2、将胡萝卜大葱洗净，切成同等大小的小段；
3、热锅烧油，待油七分熟时倒入切好的胡萝卜和大葱，翻搅约一分钟；
4、倒入捣散的米饭。跟菜翻搅均匀。
5、撒进去打散的蛋液，翻搅。这样，鸡蛋就能包裹住米饭粒，使炒饭晶莹剔透，
香气四溢，色香味美的喷香蛋炒饭就做成了~~~
葱香蛋包汤～
材料:
鸡蛋，盐，葱
做法:
1.鸡蛋加少许盐打散过油滑熟；
2.铲成块，加开水小火慢煮１０分钟；
3.出锅前调味撒大量葱花就ＯＫ了！
葱香蛋黄豆腐的做法
材料:
食盐、色拉油、料酒、小葱、水、白糖
做法:
豆腐脱盒：将盒装豆腐撒去封纸，倒置于盘中，有剪刀在盒子四角各剪一个小洞，用手轻轻拍两下，然后就可以很方便的取出盒子了
直接在盘子上将豆腐用刀割成大小均匀的小块
将豆腐入锅焯熟，锅中可放1汤勺食盐，这样豆腐既不容易碎，也更入味
用漏勺将豆腐擦干水份后捞出放到盘中
另锅将咸蛋黄、盐、糖、水、油、料酒翻炒成酱状
豆腐上撒上葱花，再将咸蛋黄酱浇在豆腐上，表面再撒少许葱花修饰
1、咸蛋黄最好用那种生的咸蛋黄，这样颜色更好看，我是直接取熟咸鸭蛋的蛋黄，颜色差强人意，不过口感不差；
2、在豆腐上先撒葱花再浇蛋黄酱，这样可以逼出葱香味儿，如果不喜欢吃葱，可略；
3、咸蛋黄本身有咸味，调味时放盐要适量，一点点加；
4、油不用加太多，咸蛋黄本身带有一点油，图片上的效果是因为豆腐会析出一些水分，稀释了蛋黄酱，喜欢清淡口味的童鞋可以不加油，用少许水淀粉勾个芡；
5、做这道菜有人喜欢用北豆腐（即老豆腐），喜欢将咸蛋黄炒成颗粒状，干的撒在上面，这样颜色和形状都更漂亮，但是口感会柴一点。今天做的这种买相不咋滴，但是口感香滑细嫩，咸鲜入味，孩子老人吃都合适，大家挑自己喜欢的方式吧！
这道葱香蛋黄豆腐，其实每道菜于不同的人烧来，会有不同的做法和口感，我偏好用嫩豆腐，将烧热的浓稠蛋黄酱浇在豆腐葱花上，逼出葱香味儿，口感很滑很嫩很鲜美，豆腐是焯熟的，不会特别烫口，即使浇好酱后立即搬上桌，也可以给孩子吃，温度刚好。特色：鲜嫩咸香、美味可口、易消化、有回味。虽然简单，却是真正大受欢迎的一种做法！
葱香蛋饼
材料:
高筋面粉100克（可以用普通面粉），葱5克，黄油10克（可以用植物油），水50克、，黄油10克（可以用油酥（植物油10克加面粉1克），
做法:
1.面粉倒入容器中
2.加入水和软化的黄油
3.混合成团
4.经过揉搓，保证比较光滑
5.然后分成四份
6.每份抹上油，盖盖醒10分钟
7.鸡蛋倒入小碗中
8.加入切好的葱花和盐
9.混合均匀
10.然后倒入量杯中，这样方便倒入饼里
11.黄油10克，放入碗中
12.融化成液体
13.将小面剂子，擀长擀薄
14.四边涂一厘米的蛋液（用10步的即可）中间涂黄油
15.然后拉起
16.将一边和另一边按好，成一个长方形。因为边缘有蛋液，所以是象一个口袋状。因为中间有黄油，所以遇热后，中间会膨胀。其他依次做好
17.平底锅加热，放油，有热气后
18.将饼放入
19.会膨胀
20.用筷子扎个小洞，就不会膨胀了
21.然后将蛋液倒入，根据各人喜欢的量多量少，少一点其实更好吃
22.然后再烙至金黄色
23.蛋遇热后，会膨胀，说明蛋熟了
24.切片食用
百香蛋糕卷
材料:
蛋5个，低粉79克，糖68克，百香果汁60毫升，油40克，盐18小匙，白醋14小匙，玉米淀粉1大匙，牛奶适量
做法:
1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化.
2.再加蛋黄搅匀.筛入面粉拌匀.蛋白加醋和玉米淀粉打到粗泡后加剩下的糖.分三四次加入.直到硬发.把蛋黄糊倒入蛋白糊中轻手拌匀倒烤盘.上层170度25分钟.
3.出炉后倒扣在烤架上放凉靠自己面前部分切两三刀抹果酱卷起(一定要卷紧).
4.放20分钟后再打开切片.
奶香蛋白饼干
材料:
香草精10滴，黄油100克，糖粉70克，蛋白75克，中筋粉100克，奶粉25克
做法:
1.黄油温室软化打匀后加入糖粉打匀（不打发）
2.分三次加入蛋白打匀。加入香草精打匀。
3.筛入粉类，打匀即可，不要过度搅拌。
4.放入裱花袋（保鲜袋也行）挤在铺好烤纸的烤盘上。
5.烤箱预热160度。中层。15分钟，中间看一下需要的时候向上调一层。
薯香蛋饼
材料:
土豆1个，油少许，培根，盐适量，黑胡椒适量，蛋2个，葱花
做法:
1.薯香蛋饼，准备小型土豆一个，去皮切成小丁，锅中热少许油，把土豆丁给炒熟。如果想少油的话，也可以用煮的，没什么影响。
2.等土豆丁炒熟后，放入切碎的培根，一起炒香，放适量盐和黑胡椒。
3.然后就放在那里，等凉一些了，打两个蛋，打均匀，然后把炒好的料放进蛋液中，搅拌均匀，放上葱花。
4.在平底锅中放少许油，烧热后把蛋液倒进锅中，摊匀，转小火，盖上盖子。
5.大概一分钟左右，蛋饼上面的蛋液基本凝固，给蛋饼翻个面，烘至两面金黄即可。
6.如果是用水煮的土豆丁，可以单独把培根用平底锅不加油炒一下，这样可以炒出多余的油份，还能顺便用来煎蛋。
7.最后只要把土豆丁、培根混入蛋液，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，再上锅烘熟即可了。