辣牛肉炒麵
材料:
牛肉1塊，料酒2匙，鹽一點點，麵條1人份，蔥1支，麻辣香鍋調料1.5小匙，熟腰果1小包，醬油3匙，橄欖油一點點，蒜2瓣，白砂糖3小匙，水一點點，香油1.5匙
做法:
1、牛肉1塊切絲，加入2匙料酒和一點點鹽用手抓勻醃一下。
2、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、麵條1人份煮熟撈起沖冷水備用。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）的蔥白和步驟（3）爆香，再加入麻辣香鍋調料1.5小匙炒香。
6、加入步驟（1）煎至差不多熟，加入步驟（4）、醬油3匙、白砂糖3小匙，熟腰果仁和一點點水翻炒均勻。
7、加入香油1.5匙和步驟（2）的蔥綠翻炒幾下裝盤。
辣牛肉炒麵
材料:
牛肉1塊，料酒2匙，鹽一點點，麵條1人份，蔥1支，麻辣香鍋調料1.5小匙，熟腰果1小包，醬油3匙，橄欖油一點點，蒜2瓣，白砂糖3小匙，水一點點，香油1.5匙
做法:
1、牛肉1塊切絲，加入2匙料酒和一點點鹽用手抓勻醃一下。
2、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、麵條1人份煮熟撈起沖冷水備用。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）的蔥白和步驟（3）爆香，再加入麻辣香鍋調料1.5小匙炒香。
6、加入步驟（1）煎至差不多熟，加入步驟（4）、醬油3匙、白砂糖3小匙，熟腰果仁和一點點水翻炒均勻。
7、加入香油1.5匙和步驟（2）的蔥綠翻炒幾下裝盤。
木須肉炒麵
材料:
乾木耳1小把，里肌肉1小塊，雞蛋1顆，蒜2瓣，橄欖油一點點，料酒2匙，十三香粉1小匙，醬油3匙，香油2匙，蔥1支，麵條2人份
做法:
1、里肌肉1小塊切絲，加入料酒2匙、醬油1匙和十三香粉1小匙，用手抓勻醃一下。
2、乾木耳1小把泡發洗淨切絲。
3、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
4、蒜2瓣做成蒜蓉。
5、雞蛋1顆加一點點鹽打散。
6、麵條2人份煮熟撈起拌半匙香油備用。
7、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（5）稍微翻炒一下盛起。
8、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（4）和步驟（3）的蔥白爆香；加入步驟（1）和步驟（2）翻炒，至肉差不多熟了加入步驟（6）和2匙醬油翻炒均勻，再加入步驟（7），1.5匙香油和步驟（3）的蔥綠翻炒均勻裝盤。
香辣牛肉炒饭
材料:
1.牛肉末（0.5两） 2.芹菜丁（一小根） 3.米饭（一小盘） 4.小米辣（两个切细） 5.香辣酱（适量）
做法:
1.把材料（1.2.4.5）在油锅中炒熟拿出来。
2.在锅里放少量的油后放入饭炒热，然后加入炒好的材料，在调味即可。
炒麵便當
材料:
拉麵 1人份 蛋 1個 黑木耳 1朵(切丁) 小黃瓜 1/3條(切丁) 洋蔥 1/2大匙 蕃茄丁 1/2大匙 四季豆 5條 紅燒肉 4片 咖哩粉 1大匙 香油 1小匙 糖 1/2小匙 鹽 1/3小匙 香油 1/2小匙
做法:
(1)蛋打散，煎成蛋皮後切丁備用。木耳、小黃瓜及蕃茄等同樣切丁備用。
(2)拉麵煮熟後撈起泡冷開水瀝乾備用。(可用其他的麵如油麵或烏龍麵等取代)。
(3)油鍋加熱，先放入洋蔥爆香依序放入木耳、小黃瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下，再加入拉麵及咖哩粉等調味料拌均勻即可盛入便當中。
(3)四季豆用水燙熟，放鹽及少許香油調味料拌勻即可。
(4)將紅燒肉切片，放入便當中即完成了。(參考三寶飯中叉燒肉的作法)。
xo醬炒麵
材料:
乾麵 瑤柱xo醬 乾葱头 青葱
做法:
將乾麵放水裡烹熟,边熟边打散,不須熟透取出過凍水
xo醬炒麵
材料:
乾麵，瑤柱xo醬，紅葱头，葱花
做法:
1、乾面放鍋里熟，在鍋里要將面条打散至八成熟后過涼，下油先炒香葱头再下面条快炒
下油先炒香葱头xo醬再下面条快炒熱再加入豉油,可加老抽或甜豉油炒勻
中式肉絲炒麵
材料:
中式麵并1个
做法:
麵放鍋打散半熟,蓋上焗半分中后過凍水
炒麵料全部切絲狀
肉絲炒至微熟下醬料拌至香味出現,再加入适量高湯或水
撈入麵料煱中两耆拌勻,攪拌至湯汁完全被麵吸收即可起鍋盛碟
家常肉絲炒麵
材料:
肉絲3分之1盒，麵條1人份，蒜1瓣，蔥1支，韭菜1小把，洋蔥5分之1顆，醬油3匙，黑胡椒粉適量，料酒1匙，白砂糖1小匙，香油1匙，小紅辣椒1支
做法:
1、肉絲3分之1盒加入醬油1匙，黑胡椒粉適量，料酒1匙用手抓一抓放冰箱冷藏。
2、蒜1瓣做成蒜蓉，小紅辣椒1支切斜片，洋蔥5分之1顆切絲。
3、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
4、韭菜1小把洗淨切段。
5、將麵條1人份用水燙熟，過冷水撈起備用。
6、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）煎至5分熟盛起。
7、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）和步驟（3）的蔥白爆香。
8、加入一點水，步驟（5）和步驟（6）拌炒，炒至肉差不多熟了加入步驟（3）的蔥綠，步驟（4），醬油2匙，白砂糖1小匙，香油1匙，拌炒至綠色的菜都熟了，裝盤。
韓式大醬炒麵
材料:
韓國大酱
做法:
1.先将面煮熟过冷水。
2.爆香姜末再和各类配料一起翻炒。
3.加入适量大酱翻炒，加水让大酱均匀混合。
4.下面一起翻炒后出锅。
開陽白菜炒麵
材料:
大白菜5分之1顆，乾蝦米1小把，乾香菇2朵，蒜2瓣，拉麵1人份，醬油2匙，香油1.5匙，橄欖油一點點，料酒1匙
做法:
1、大白菜5分之1顆分成莖和葉切段。
2、乾蝦米1小把洗淨泡發瀝乾水份備用；乾香菇2朵洗淨泡發瀝乾水份備用。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、拉麵1人份煮熟撈起拌一點點香油備用。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）爆香。
6、加入步驟（2）和料酒1匙炒香，加入步驟（1）莖的部分翻炒1分鐘，再加入步驟（1）葉的部分翻炒。
7、至料差不多都熟了，加入步驟（4）和醬油2匙翻炒均勻。
8、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。