鸡蛋炒西葫芦
材料:
鸡蛋，西葫芦，色拉油，盐，胡椒粉，味精
做法:
1、将西葫芦洗净，刨开，切成薄片，再把鸡蛋打入碗内搅匀。
2、炒锅加适量色拉油烧至八成熟，倒入鸡蛋炒成块，盛出。
3、锅内另加油烧热，放西葫芦下锅煸炒，快炒熟时倒入鸡蛋块，加盐、胡椒粉、味精调味，再翻炒片刻即可盛出。
木耳鸡蛋炒西葫芦
材料:
鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块
做法:
1.先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用
2.起锅，放几片姜（一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的），放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐（再可加少少胡椒面，也可不加），兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。
小诀窍
此菜做起来容易，吃起来清爽。多谢收看
鸡蛋炒西葫芦
材料:
鸡蛋，西葫芦，色拉油，盐，胡椒粉，味精
做法:
1、将西葫芦洗净，刨开，切成薄片，再把鸡蛋打入碗内搅匀。
2、炒锅加适量色拉油烧至八成熟，倒入鸡蛋炒成块，盛出。
3、锅内另加油烧热，放西葫芦下锅煸炒，快炒熟时倒入鸡蛋块，加盐、胡椒粉、味精调味，再翻炒片刻即可盛出。
什锦黄花炒西葫芦
材料:
什锦黄花泡菜1袋，嫩西葫芦2根
做法:
1.西葫芦洗净去蒂后切丁备用；（嫩西葫芦的籽还没完全成型，所以不用去瓤籽）。
2.锅内放少许油，放入西葫芦丁炒至变色后放入三分之一到半袋的什锦黄花泡菜。
3.两种材料继续翻炒三分钟后可以出锅。
小诀窍
葫芦不宜生吃，也不能炒得太烂，否则营养就会流失。 由于什锦黄花已经调味，所以可以不再放任何调味品，喜欢口重的可以稍稍放些盐； 葫芦最常做的方式是素炒，这样子对于女孩子来说更加合适，尤其是害怕辣口味的菜肴导致痘痘出现的MM们；但是如果想既能提高战斗力，多消灭一些米饭，又能吃得营养健康，这道小炒倒是可以尝试，hoho~~貌似现在很少人还想主动多消灭一些米饭~~
番茄小炒西葫芦
材料:
西葫芦，番茄，夏茄，油，盐，十三香，糖，鸡精，水
做法:
1.西葫芦去籽切片，番茄切小块，夏茄切滚刀块。
2.锅入油，依次放入茄子、西葫芦和番茄，加盐、十三香、糖和鸡精，茄子有点吃油，炒的过程中如果有些干加少许水，一点点就可以了。
清炒西葫芦
材料:
西葫芦一根，蒜末
做法:
1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的，所以多泡 会儿)，用刷子洗干净，切成丝.
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
3.起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就 可以出锅了.
虾皮炒西葫芦
材料:
虾皮2克，西葫芦100克，植物油5克，精盐l克，味精0.5克，蒜2克。
做法:
西葫芦洗净去瓤，切成片。锅内烧热油，放入虾皮、蒜片爆出香味，放入西葫芦煸炒，放少量温水，加精盐炒匀，淋上水淀粉即可。
虾皮炒西葫芦西红柿
材料:
虾皮3克，西葫芦150克，西红柿50克，植物油4克，精盐1克，味精0.5克。
做法:
将西葫芦、西红柿洗净，西葫芦切成菱形片，西红柿切成菱形块。炒锅烧热入油，放入虾皮炒出香味，再下入西葫芦炒至半熟，加西红柿、精盐翻炒，点味精即成。
虾仁炒西葫芦
材料:
西葫芦200克，鲜虾仁50克，植物油5克，精盐l克，味精0.5克，葱、姜各2克。
做法:
西葫芦冼净去子切片，虾仁处理后备用。炒锅放油适量，加葱、姜炝锅，投入西葫芦、虾仁煸炒后，放精盐、味精即可。
剁椒培根炒西葫芦
材料:
西葫芦（zucchini）两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。
做法:
1、西葫芦洗净切片；培根切片；蒜切末。
2、热锅中不用放油，直接放入培根片，煸香煸出油至培根金黄色。
3、倒入蒜末爆香后，倒入西葫芦片翻炒。
4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟，起锅前滴上几滴香醋即可。
剁椒培根炒西葫芦
材料:
西葫芦（zucchini）两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。
做法:
1、西葫芦洗净切片；培根切片；蒜切末。
2、热锅中不用放油，直接放入培根片，煸香煸出油至培根金黄色。
3、倒入蒜末爆香后，倒入西葫芦片翻炒。
4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟，起锅前滴上几滴香醋即可。