萝卜蛤蜊豆腐粉丝汤
材料:
主料：萝卜，蛤蜊肉，豆腐，粉丝，香菜（少量）
做法:
1、蛤蜊煮熟，把肉卸下来。
2、萝卜切丝，不要切得太细。
3、粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水，再把粉丝放入锅中。
6、水煮开了，放入萝卜丝、蛤蜊肉煮5分钟，最后将豆腐切成块倒进锅中，同时加入适量的十三香、精盐，再煮十分钟。
7、最后加入鸡精调匀，关火。
8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。
萝卜蛤蜊豆腐粉丝汤
材料:
主料：萝卜，蛤蜊肉，豆腐，粉丝，香菜（少量）
做法:
1、蛤蜊煮熟，把肉卸下来。
2、萝卜切丝，不要切得太细。
3、粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水，再把粉丝放入锅中。
6、水煮开了，放入萝卜丝、蛤蜊肉煮5分钟，最后将豆腐切成块倒进锅中，同时加入适量的十三香、精盐，再煮十分钟。
7、最后加入鸡精调匀，关火。
8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。
鸭血豆腐粉丝汤
材料:
鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒
做法:
1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡；
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿；
3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾（或者约1-2分钟）即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
小诀窍
鸭血煮的时间长了会有小眼儿，会影响口感。
海鲜豆腐粉丝汤
材料:
温哥华螃蟹，豆腐，粉丝，葱花，盐
做法:
1、先放一点点油，爆葱姜，煎一下分开的螃蟹，有黄的一起煎，更香。
2、放水煮开，下豆腐，再煮开。
3、放泡好的粉丝，烧开撒葱花，加盐调味就可以了。
白菜豆腐粉丝汤
材料:
白菜，豆腐，粉丝，鱼丸，姜，盐，香油，鸡精
做法:
1、白菜、豆腐、姜洗净切片，粉丝泡软。
2、锅中放水，放上姜片、鱼丸煮开，放上豆腐、白菜、粉丝炖制片刻。
3、汤盆中放上香油、鸡精、盐。
4、把炖制好的汤倒入汤盆中即可。
胡萝卜蛤蜊粥
材料:
粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克
做法:
1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
红白萝卜蛤蜊
材料:
用料红萝卜、白萝卜各1个，蛤蜊500克，蒜苗少许，肉苁蓉、淀粉、植物油、精盐、味精各适量。
做法:
1、将肉苁蓉用半碗水煮30分钟，取汁。
2、蛤蜊洗净，入蒸锅内蒸10分钟，蒸好后把蛤蜊凉透，挖出蛤蜊肉，留下汤汁。
3、将白、红萝卜放入沸水中煮5分钟后捞出，用挖球器挖出完整球状。蒜苗洗净切丝。
4、将油放锅内烧热，倒入蛤蜊汤，将两种萝卜加入，小火焖煮至熟烂时，以淀粉勾芡，再将蛤蜊肉及蒜苗丝撒入拌匀，再淋上肉苁蓉汁即可。
功效
滋阴，化痰，美容，瘦身。
胡萝卜蛤蜊粥
材料:
大米，蛤蜊肉，胡萝卜，姜丝
做法:
1.大米淘洗干净放进电饭煲内胆
2.胡萝卜切成小丁跟大米放在一起
3.加入适量清水，选择煮粥程序
4.大米跟胡萝卜煮烂后，加入蛤蜊肉和姜丝再煮10-15分钟即可
蛤蜊豆腐汤
材料:
蛤蜊，内酯豆腐，葱，姜，一小块火腿（可省略哈），白胡椒粉，盐，自制素高汤（没有也可）
做法:
1、 蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。
2、 锅里放少许油，放入火腿肉炒香。
3、 放入姜片、葱白段略略拌炒。
4、 加入清水与素高汤（比例随意）。
5、 放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。
6、 放入蛤蜊，再次煮开即可。
7、 放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。
蛤蜊豆腐汤
材料:
蛤蜊250克，豆腐200克，咸火腿肉1大片，葱1根，姜2片，高汤500毫升，盐1小勺，白胡椒粉适量
做法:
1.蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）
2.热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；（此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）
3.倒入一碗高汤大火煮开；
4.放入切块的豆腐煮开；
5.再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；
6.最后调入盐和白胡椒粉即可；
小诀窍
用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则沙子会粘在其他食材上，严重影响口感～ 咸火腿的加入既可以去腥也可以让汤变得更加鲜美～～
家常蛤蜊豆腐
材料:
材料：豆腐一块（不要用聚酯豆腐，最好用那种从很大块的豆腐上面切下来的豆腐，买中间部位的。），蛤蜊3两，我比较喜欢用花蛤，如果没有，选用其他蛤蜊也行。，大蒜（上海叫蒜苗）一棵。，火腿两小片（我喜欢用云南宣威火腿，特别是在京华火腿被曝有质量问题后）如没有，也没太大问题。，姜，葱，盐，料酒，干红辣椒丝，鲜酱油。
做法:
先把豆腐去皮，要不老皮吃在嘴里感觉不那么嫩噢。（呵呵，这就是为什么说要买中间部位的豆腐块的原因了，可以只用去上下两个面的豆腐皮。）将豆腐切成3×3×1cm的小块。大蒜切一寸长的段，蒜白的部分从中间纵向一切为二，便于入味。火腿切小丁丁。姜切丝，葱切成一寸长的段。蛤蜊洗净。
取一平底不沾锅，放入少量油，加热到6层，放入豆腐块，取中火，将豆腐两面略煎，色淡黄即可，这样可以增加豆腐香味，也去去豆腥味。要注意，一定不要煎得太老噢。煎好后取出备用。
取一菜锅，加入三调羹左右的油，加热至8层，放入姜丝，干辣椒丝，葱丝炒香，放入蛤蜊，略微翻炒，加入料酒，鲜酱油，继续翻炒蛤蜊，至大部分蛤蜊开口，取出备用。（这个步骤尽量不要点水，而且可以将料酒和酱油基本全收干，这样，做出的菜会更香鲜。）
将菜锅洗净，加入豆腐，火腿末，加入适量水（没过豆腐的1/2到2/3即可），加入盐，鲜酱油调味，烧开后，在取小火煮2到3分钟，以入味。
再取一小煲或沙锅，菜锅内的豆腐移入。注意不要弄破了豆腐，就不那么好看咯。再在豆腐上放上刚才炒好的蛤蜊，和大蒜。取小火，继续炖3到5分钟。
小诀窍
蛤蜊肉易老，不要炖太久。