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枸杞海参猪肉饼

时间:2021-06-25  2021-06-25  面食  手机阅读
枸杞海参猪肉饼做法
   材料:
   干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1、精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。

  2、海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。

  3、锅烧热,放入植物油,用文火煎肉饼成金黄色取出。

  4、锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖。

  5、待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。


  

枸杞海参猪肉饼

枸杞海参猪肉饼做法
   材料:
   干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1、精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。

  2、海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。

  3、锅烧热,放入植物油,用文火煎肉饼成金黄色取出。

  4、锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖。

  5、待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。


  

海参猪肉饼


   材料:
   干海参50克,瘦猪肉100克,豆粉10克,鸡蛋清半个,食盐5克,团粉10克,冬菇10克,香油3克,酱油3克,花生油50克(实耗20克)。
  
   做法:
  

  (1)先将干海参放在盆中用开水浸泡胀发,直至用手指一按,海参的深坑能还原为止。用剪刀剪开参肚,取出内脏,洗净。冬菇用开水泡发,洗净泥沙待用。

  (2)瘦猪肉剁成肉末,放入豆粉,盐、蛋清拌匀后分成几份,表面蘸匀干团粉。

  (3)油烧热后,放入肉饼炸至金黄色,捞出。再用原锅,留油少许,加热,将海参和冬菇略煸一下,再放入炸好的肉饼,稍加水,盖上锅盖焖至水将干时,加入香油、浇油和余下的团粉调汁作芡,翻匀即成。


  

枸杞海参羊肉汤


   材料:
   羊肉500克,海参50克,枸杞子30克,生姜3片,葱白两段,胡椒末少许。
  
   做法:
  

  (1)、将海参用40℃温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再煮沸10分钟左右,连同水倒入碗内泡3小时,切小块。(2)、将羊肉洗净,去血水,切块,放沙锅中,用清水适量,文火煮至将熟,加人海参及海参汤、枸杞,再煮沸15分钟左右,加入生姜片、葱白段、胡椒未、精盐少许即可。饮汤吃海参、羊肉,每天1次。


  

枸杞海参鸽蛋


   材料:
   海参2只,枸杞15克,鸽蛋12个。
  
   做法:
  

  (1)、将海参用凉水浸泡发胀,将内壁腹抠洗干净,放沸水中焯两遍,冲洗干净,再用刀尖在腹壁切成菱形花刀;枸杞子洗净备用;鸽蛋凉水下锅,用文火煮熟去壳,滚上干豆粉,放入油锅内,以表面炸成黄色捞出备用。

  (2)、锅烧热,放猪油50克,烧至八成熟时下葱、姜煸炒,随后倒入鸡汤,煮3分钟,捞出葱、姜,加入海参、酱油、料酒、胡椒粉,煮沸后撇净浮沫,移文火上煨40分钟,然后加入鸽蛋、枸杞子,再煨10分钟即成。佐餐食。


  

枸杞海参瘦肉煎


   材料:
   枸杞子15克,海参250克,猪瘦肉100克。
  
   做法:
  

  先将海参浸透,剖洗干净,然后与猪瘦肉均切成片状。加水适量共煮至烂熟,调味食用,分次服完。


  

海参猪肉汤


   材料:
   瘦猪肉250克,海参30克。
  
   做法:
  

  将猪肉切丝与海参煮汤调味服食。每天1次,3~5天一疗程。


  

海参猪肉粥


   材料:
   海参30克,瘦猪肉250克,粳米100克,白糖适量。
  
   做法:
  

  先将猪肉洗净切成小片,与胀发好的海参和淘洗干净的粳米一同入锅,加水1000克,用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,调味食用。


  

参杞海参


   材料:
   党参5克,枸杞子30克,水发刺海参250克,葱、生姜、精盐、味精、料酒等各适量。
  
   做法:
  

  将党参切片,枸杞子择除杂质,洗净,同煎取浓汁,渣以白纱布绞尽汁,备用。海参去肠筋,洗净,顺刀切条;锅中加食油烧热,烹入葱花、姜末和酱油、料酒,下海参炒片刻,再倒入药汁,以文火煨至汤汁浓稠时,加精盐、味精、胡椒粉各少许调好味即可装盘。


  

海参枸杞猪肉饼


   材料:
   干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。
  
   做法:
  

  海参泡发两天洗净。猪瘦肉剁成肉末放入碗内,加适量生粉、白糖、盐、鸡蛋,拌匀后分成三份蘸上干生粉,做成肉饼。枸杞洗净备用。锅烧热,放入植物油,烧之九成熟,用文火煮之肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖之汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。肉饼、海参、枸杞子均可食用。注意事项:本食疗方可供2~3人食用。专家叮咛:1.急性乙肝不宜用。

  2.慢性乙肝以邪实为主不宜用。

  3.脾胃虚弱、大便不实、脘腹胀满者不宜多用。


  

海参猪肠木耳汤


   材料:
   海参50克,猪大肠200克,木耳20克。
  
   做法:
  

  海参50克,水发,猪大肠200克,盐擦去污洗净切段,木耳20克水发,共煮汤,加调味后,饮汤食参、肠、耳。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a124331.html

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