冰皮玫瑰糕
材料:
红豆黑芝麻馅：红豆150g，黑芝麻100g，冰糖粉80g
做法:
【红豆黑芝麻馅的制作】：
1、红豆泡开水一夜，中间最好换次水。
2、泡好的红豆用电饭锅煮熟，盛进一个大的碗碗里，晾凉后拌入冰糖粉。不要把红豆搅成酱了。
3、把锅烧热，用小火将黑芝麻炒熟，放凉。
4、用搅拌机把黑芝麻打碎。
5、拌入冰糖的红豆里加进黑芝麻（这个份量作出的馅儿不是特别甜，可以适量加些蜂蜜）
【玫瑰冰皮的制作】：
1、所有原料调匀成糊糊。
2、糊糊上锅蒸40分钟。
3、蒸好的面糊彻底放凉，隔保鲜袋或一次性手套揉成团。
4、然后放冰箱冷藏至硬。我为了节省时间，放在冷冻里20分钟。面团硬了就可以，不能冻上。
5、戴一次性手套，取一小块面，揉一揉，压扁，取同样大小或略小一团的红豆黑芝麻馅放在面片上，包起，压模即可。如果模子会粘，事先取一些糯米粉用微波炉叮3次30秒，中间拿出搅散，作手粉。
冰皮玫瑰糕
材料:
红豆黑芝麻馅：红豆150g，黑芝麻100g，冰糖粉80g
做法:
【红豆黑芝麻馅的制作】：
1、红豆泡开水一夜，中间最好换次水。
2、泡好的红豆用电饭锅煮熟，盛进一个大的碗碗里，晾凉后拌入冰糖粉。不要把红豆搅成酱了。
3、把锅烧热，用小火将黑芝麻炒熟，放凉。
4、用搅拌机把黑芝麻打碎。
5、拌入冰糖的红豆里加进黑芝麻（这个份量作出的馅儿不是特别甜，可以适量加些蜂蜜）
【玫瑰冰皮的制作】：
1、所有原料调匀成糊糊。
2、糊糊上锅蒸40分钟。
3、蒸好的面糊彻底放凉，隔保鲜袋或一次性手套揉成团。
4、然后放冰箱冷藏至硬。我为了节省时间，放在冷冻里20分钟。面团硬了就可以，不能冻上。
5、戴一次性手套，取一小块面，揉一揉，压扁，取同样大小或略小一团的红豆黑芝麻馅放在面片上，包起，压模即可。如果模子会粘，事先取一些糯米粉用微波炉叮3次30秒，中间拿出搅散，作手粉。
双糯玫瑰糕
材料:
主料：紫米，糯米各５００克。
做法:
（１）将紫米、糯米分别淘洗干净，分别上笼蒸熟成饭，取出分放容器中，分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。
（２）木框放在案板上，取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平，取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖，再合二为一，玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未，用刀切成菱形块装盘。
玫瑰糕
材料:
玫瑰酱100克（或干玫瑰花25克），大米粉、糯米粉各250克，白糖100克。
做法:
(1)．将大米粉与糯米粉拌匀；糖用水溶开，调入玫瑰酱（或干玫瑰花揉碎拌入），糖水徐徐拌入粉内，两手迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉。糕粉湿度为：手捏一把成团，放开一揉则散开。
(2)．糕粉筛后放入糕模内，用武火蒸12-15分钟。
(3)．当点心吃，每日一次。
山药玫瑰糕
材料:
山药100克，玫瑰酱100克（或干玫瑰花25克），大米粉250克，糯米粉250克，白糖100克，鸡蛋黄250克。
做法:
将山药研成细粉，与大米粉、糯米粉拌匀；糖用水溶开，调入玫瑰酱（或干玫瑰花揉碎拌入）。糖水徐徐拌入粉内，放入鸡蛋黄，两手迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出淡黄半透明色，成糕粉。糕粉湿度为，手捏一把成团，放开一揉则开。糕粉筛过后放入糕模内，用武火蒸12～15分钟，取出即可。
当点心吃，每日1次。每次适量服食。
芸豆玫瑰糕
材料:
芸豆465g、干玫瑰花、适量糖50g、黄油20g、花生油15g、奶油10g
做法:
1、芸豆蒸熟后碾成泥。
2、干的玫瑰花掰成花瓣，洗干净。黄油从冰箱拿出待温度降到室温，用勺子将玫瑰花和黄油拌匀，做成玫瑰馅儿。
3、做好玫瑰馅儿。
4、将花生油倒入平底锅，放入芸豆糕，加入糖炒匀。
5、然后加入奶油继续炒。
6. 炒到芸豆糕比较干，可以成团时止。
7. 将月饼模具里面先沾上椰蓉粉，然后放入芸豆糕，将玫瑰馅儿再放在芸豆糕上。
8. 然后再放入芸豆糕，压制成型即可。
小诀窍
玫瑰馅儿可以用蜂蜜代替黄油。我觉得更好吃点儿。
玫瑰糕点制作方法
材料:
低筋面粉、水、玫瑰水（最好用法国进口的，没有用一般的也可以，就是口感和香味没那么好）、玫瑰酱（要想好吃就要亲自动手制作）、细砂糖各适量（就是平时做蛋糕胚的水面比例就行）；鸡蛋3个。
做法:
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
2.将面粉、水放入碗中搅匀；再放入鸡蛋清，搅匀；放入鸡蛋黄，搅匀；然后放入玫瑰酱，搅匀，一定要搅到一点玫瑰酱都看不见！这样才算搅好了。
3.将搅匀的面倒入模具中，放入烤箱中烤制成型。
4.将烤制好的糕点取出。在容器内放上100克水，滴3-4滴玫瑰水在水里。
5.将糕点放入水中，每一面都要很仔细地沾湿，沾好后裱上玫瑰花就可以装盘上桌了。
番薯栗子蓉冰皮月饼
材料:
糯米粉120克，粘米粉120克，面粉60克，砂糖95克，牛奶475毫升，生油4汤匙，番薯2个，黄油2颗，炼奶，栗子蓉
做法:
1.冰皮制作： 所有粉类加糖混合，牛奶加炼奶拌勻，倒入粉中拌至没粉粒，加生油拌勻； 倒入盘內大火蒸熟，待涼，搓勻备用。
2.番薯放到高压锅里压10分钟煮熟;
3.然后将熟番薯丁放进一个深盆内捣成泥状；
4.将融开的牛油、炼乳加入芋泥内，充分混合拌匀，待用；
5.搓好的面团、熟粉还有月饼模;
6.陷是这么包的。。。
小诀窍
由于第一次做，我把所有材料减半，大约可以做到20个月饼左右。搓勻面团后，我把它们放到冰箱里面，感觉会硬点，好些 。
黑芝麻，奶黄 冰皮月饼
材料:
黑芝麻100克，花生50克，糖100克，黄油50克，鸡蛋100克，吉士粉15克，奶粉25克
做法:
1.黑芝麻，花生炒香，用搅拌器搅碎，加入糖粉，融化的黄油拌匀，能成团即可
2.奶黄馅 ： 鸡蛋100g（3个），糖100g，黄油50g，吉士粉15g，奶粉25g。黄油和糖一起煮融化，放凉加入鸡蛋，吉士粉，奶粉拌匀。放在火上小火加热，不停搅拌，收浓为止。 放冰箱冷藏一下更好操作。
3.包成中式奶黄包
4.应节，来个玉兔贺中秋！！
冰皮月饼
材料:
绿豆80克，奶油1大匙，奶粉1大匙，糯米粉50克，粘米粉50克，面粉25克，糖55克，生油5毫升，牛奶210克
做法:
1.先提前一晚泡去皮绿豆80G.
2.糖适量然后隔水蒸烂.
3.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时可加上一大勺溶化的奶油和一大勺奶粉.可增加香味.拌好放一边.
4.糯米粉50G加粘米粉50G和面粉25G.糖55G，生油5ML，牛奶210G一起拌匀后放锅中蒸20分钟后趁热拌匀再放凉分成小块.包入绿豆馅.
小诀窍
手要戴上一次性手套操作.否则粘得你做不成.可以抹点熟糯米粉防粘.做好放保鲜盒入冷藏室.两天后没那么软了更好吃.
广式and冰皮月饼
材料:
玉米粉30克，牛奶250克，炼奶45克，面粉30克，芝士粉40克，糖55克，鸡蛋3个，黄油50克，黄油（后放）15克
做法:
1.粉类和糖混合均匀。
2.一只，一只的加入鸡蛋，加一只搅匀后再加第二只。
3.加入溶化的黄油，搅匀。
4.加入炼奶和牛奶的混合物，搅匀。
5.隔水蒸15分钟（中间打开搅拌一次）。
6.放凉后搓滑。
7.放入冰箱冷藏一晚后加入黄油搓滑。