鮪魚芝士煎蛋
材料:
雞蛋1顆，鮪魚罐頭適量，芝士片1片，鹽適量，黑胡椒粉一點點，黑胡椒碎一點點，橄欖油一點點
做法:
1、雞蛋1顆打散在大碗裡，加入適量鮪魚罐頭，適量鹽，一點點黑胡椒粉，一點點黑胡椒碎用湯匙拌勻。
2、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，將步驟（1）倒入鋪成一個圓形。
3、在其中一邊放上1片芝士片，再用鏟子將另一邊翻過來。
4、煎到差不多是自己喜歡的熟度，裝盤。
鮪魚芝士煎蛋
材料:
雞蛋1顆，鮪魚罐頭適量，芝士片1片，鹽適量，黑胡椒粉一點點，黑胡椒碎一點點，橄欖油一點點
做法:
1、雞蛋1顆打散在大碗裡，加入適量鮪魚罐頭，適量鹽，一點點黑胡椒粉，一點點黑胡椒碎用湯匙拌勻。
2、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，將步驟（1）倒入鋪成一個圓形。
3、在其中一邊放上1片芝士片，再用鏟子將另一邊翻過來。
4、煎到差不多是自己喜歡的熟度，裝盤。
鮪魚芝士麵包片
材料:
全麥小吐司2片，鮪魚罐頭適量，洋蔥5分之1顆，鹽適量，黑胡椒碎適量，橄欖油適量，芝士碎適量
做法:
1、洋蔥5分之1顆切丁。
2、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）爆香，再加入適量鮪魚罐頭，適量鹽，適量黑胡椒碎翻炒均勻。
3、全麥小吐司切2片備用。
4、將步驟（2）均勻鋪上步驟（3），再灑上適量芝士碎。
5、烤盤鋪油紙，將步驟（4）烤箱加熱200度8分鐘。
小诀窍
成品放涼可先放冰箱冷藏，隔天早上要吃時烤箱加熱150度8分鐘即可。
鮪魚芝士薄餅
材料:
雞蛋1個，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，水2匙，鹽適量，鮪魚罐頭適量，蕃茄醬適量，芝士碎適量，橄欖油一點點
做法:
1、大碗中加入雞蛋1個，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，水2匙，用手動打蛋器拌勻。
2、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）轉動鍋子鋪成圓餅狀，等到餅的邊緣可以放下鏟子時鏟起。
3、烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（2），上面放上適量鮪魚罐頭，適量蕃茄醬，適量芝士碎。
4、烤箱加熱190度10分鐘。
小诀窍
餅如果涼了放進烤箱加熱150度7分鐘。
培根芝士煎蛋三明治
材料:
面包片、鸡蛋、培根、芝士、生抽
做法:
1、煎蛋。
2、盛出趁热滴少许生抽。
3、原锅将培根两面煎至微黄。
4、准备好面包片。
5、一片面包垫底，铺上自己喜欢的蔬菜。
6、趁热铺上培根。
7、放芝士。
8、放煎蛋。
9、盖上另一片面包，对角切两半即成。
瑞士煎牛排
材料:
美国牛排300克，山核桃仁碎20克，胡萝卜条、黄瓜条各10克，西红柿、生菜、红椒丝各3克。调料李锦记海鲜酱20克，李锦记柱侯酱10克，核桃酱(市场有售，有淡淡的核桃香味，用法同海鲜酱)30克，大蒜油5克，蚝油2克，生抽4克，新天玛那斯(橡木型)葡萄酒13克，芥末、牛肉粉各1克，红糖、花生酱各2克，生粉15克，胡椒粉0.5克，色拉油20克。
做法:
1、蒜油加海鲜酱、柱侯酱调匀，放入锅内小火炒香，入山核桃碎、蚝油、花生酱、生抽3克、葡萄酒10克、芥末、红糖、牛肉粉一起炒匀，出锅待用。
2、牛排加生抽1克、胡椒粉、葡萄酒3克腌渍30分钟，腌好后表面拍生粉。
3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛排小火煎3分钟至断生，入核桃酱小火煎1分钟至入味，取出装盆，用胡萝卜条、黄瓜条、西红柿、生菜、红椒丝点缀即可。
小诀窍
特点
口味香浓、鲜美，肉质细嫩。
鮪魚玉米塔
材料:
鮪魚罐頭半罐，玉米粒2匙，鹽適量，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，雞蛋1顆，薏仁粉3匙，全麥粉1匙，低筋麵粉4匙，水一點點，芝士片1片
做法:
1、將鮪魚罐頭半罐、玉米粒2匙、鹽適量、黑胡椒粉適量、黑胡椒碎適量、雞蛋一顆、薏仁粉3匙、全麥粉1匙、低筋麵粉4匙、水一點點放大碗，用湯匙拌勻成麵糊（麵糊的濃稠程度大概拌成和做蛋糕用的麵糊差不多即可）。
2、將麵糊倒入模具，芝士片切小細條放在上面。
3、烤箱175度20分鐘。
小诀窍
1、不想烤成塔，做成煎餅也很好吃：不粘鍋小火加熱，一點點橄欖油用鏟子抹勻；將麵糊倒入做成圓餅狀，訣竅在儘快將麵糊在中心倒入後順時針搖鍋子一圈讓麵糊成型；鏟子可以放入餅的邊緣時將餅翻面，把餅煎熟；起鍋前將芝士絲灑上，芝士絲軟化即可裝盤。餅和塔的口感不同，塔比較軟，餅邊緣會脆脆的（如果翻面的技術真的不好，替代作法：不粘鍋將餅的邊緣煎至可以放入鏟子時關火，烤盤鋪錫箔紙，把沒熟透的餅用鏟子鏟到烤盤上，灑上切好的芝士絲，165度20分鐘）。
2、為增加營養，我加了薏仁粉和全麥粉，如果沒有用等量低筋麵粉代替。
3、芝士片馬蘇里拉的效果比較好，如果沒有用其他的芝士片代替亦可。
4 天氣熱，沒吃完的要先放冰箱冷藏；要吃的時候，烤箱150度8分鐘加熱。
家常青蔥鮪魚煎餅
材料:
A料：青蔥2支，雞蛋1顆，鮪魚罐頭3分之1罐，玉米粒2匙，鹽一點點，黑胡椒粉一點點，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，水一點點，橄欖油一點點；B料：醬油1匙，蒜蓉辣醬1小匙，黑醋一點點，香油一點點
做法:
1、將青蔥2支切蔥花，拌入雞蛋一顆，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，一點點水，鮪魚罐頭3分之1罐，玉米粒2匙做成麵糊，並加入一點點鹽與黑胡椒粉調味。
2、不粘鍋平底鍋小火加熱，倒一點點橄欖油用鏟子抹勻，將步驟（1）倒入，等到邊緣可以放入鏟子剷起。
3、烤盤鋪錫箔紙，烤箱175度15分鐘。
4、將醬油1匙，蒜蓉辣醬1小匙，黑醋一點點，香油一點點混合成沾醬。
5、食用時將步驟（3）切片淋上步驟（4）。
鮪魚茄汁意大利麵
材料:
鮪魚罐頭3分之1罐，洋蔥4分之1顆，意大利麵條1人份，蒜2瓣，鹽適量，蕃茄醬5匙，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，羅勒葉粉末一點點，橄欖油一點點，水適量
做法:
1、意大利麵條1人份煮熟後過冷水備用。
2、洋蔥4分之1顆切絲，蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入一點水翻炒，至洋蔥呈半透明加入步驟（1），5匙蕃茄醬，3分之1罐鮪魚罐頭翻炒均勻，再加入適量鹽，黑胡椒粉，黑胡椒碎翻炒均勻。
5、裝盤，上面灑一點點羅勒葉粉末裝飾增香。
番茄鮪魚焗意麵
材料:
意大利麵1人份，番茄醬適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，芝士碎適量，鮪魚罐頭適量
做法:
1、意大利麵1人份煮熟撈起放入耐熱碗。
2、擠兩圈番茄醬，灑上適量鹽和黑胡椒粉稍微拌勻，上面放上鮪魚罐頭數塊，再灑上適量芝士碎。
3、烤箱加熱230度12分鐘。
芝士片制的芝士蛋糕
材料:
8寸的方子：，淡忌廉100克，牛油60克，低粉60克，卡夫芝士片4片，粟粉20克，蛋4只，糖80克
做法:
1.蛋白＋糖50克打至短弯尖。
2.蛋黄＋糖30克打至淡黄色。
3.芝士片＋淡忌廉＋牛油隔水煮溶。
4.蛋白和蛋黄拌匀筛入低粉和粟粉，加芝士浆拌匀。
5.隔水160度焗30分钟。
小诀窍
发觉用芝士片做出来的味道与creamcheese的没啥差别，溶化也容易，不会起粒粒，这个方子不错。