自制简易酸奶
材料:
500毫升纯牛奶，1小杯酸奶，糖适量
做法:
1、将纯牛奶倒入锅中加热（只需热即可，不能煮沸）。
2、加热的过程中，往牛奶中加入酸奶和适量的糖，搅拌均匀。
3、将牛奶盛出，放入密封的容器内即可。
4、然后放在太阳不能直射的地方（夏天1天，其他季节均2到3天），进行发酵。
5、等时间到了即可加入自己喜欢的水果一起吃。
小诀窍
用一小杯酸奶换一大碗酸奶，是不是非常值得呢？！
自制简易酸奶
材料:
500毫升纯牛奶，1小杯酸奶，糖适量
做法:
1、将纯牛奶倒入锅中加热（只需热即可，不能煮沸）。
2、加热的过程中，往牛奶中加入酸奶和适量的糖，搅拌均匀。
3、将牛奶盛出，放入密封的容器内即可。
4、然后放在太阳不能直射的地方（夏天1天，其他季节均2到3天），进行发酵。
5、等时间到了即可加入自己喜欢的水果一起吃。
小诀窍
用一小杯酸奶换一大碗酸奶，是不是非常值得呢？！
自制简易酸奶
材料:
500毫升纯牛奶，1小杯酸奶，糖适量
做法:
1、将纯牛奶倒入锅中加热（只需热即可，不能煮沸）。
2、加热的过程中，往牛奶中加入酸奶和适量的糖，搅拌均匀。
3、将牛奶盛出，放入密封的容器内即可。
4、然后放在太阳不能直射的地方（夏天1天，其他季节均2到3天），进行发酵。
5、等时间到了即可加入自己喜欢的水果一起吃。
小诀窍
用一小杯酸奶换一大碗酸奶，是不是非常值得呢？！
简易酸奶DIY
材料:
小杯酸奶一杯，牛奶500毫升。(3-4人的量)，以上材料均需原味。
做法:
1，牛奶煮沸。然后等其呈温热状态。
2，倒入酸奶，搅拌均匀，入密封盒。室温下发酵8小时左右。
3，吃的时候加点糖或果酱，也可以冷藏一下再食用。
小诀窍
此方法只适用于夏季
不用电饭锅做简易酸奶
材料:
糖，牛奶500ml，市售原味酸奶1小盒（我的是每盒123ml的蒙牛酸奶），空的罐头瓶，筷子（坩埚钳也可以，能夹住空罐头瓶就可以）
做法:
这里看到几个全程使用电饭锅做酸奶的方法，恩，大家好厉害。不过我从没用过电饭锅，我的方法只有在煮奶和消毒罐子时才加热，所以写出来给大家闲着没事儿或者觉得电饭锅麻烦时看着玩玩儿，恩，自己觉得也很简单。没失败过，也经常做，所以不当回事儿没拍过照片。大叫要是想看照片就留言，我以后再发照片。图片是我用的罐头瓶儿。
1、用一口锅烧开水，水量以能没过你的玻璃罐（们）为宜。水开后将玻璃罐（们）和它（们）的盖子一起没入水中，盖上锅盖，关火，取下锅放旁边。
2、煮牛奶。冒泡时开始用勺子轻轻搅拌并调小火苗，搅拌时不能沸腾不能结奶皮。搅拌5分钟就够了，既杀菌又不损失牛奶的营养。关火晾凉至不烫手。放糖，若是喜欢市售的那种“原味酸奶”糖要放到溶解不下的程度，就是勺子搅一搅觉得锅底有沙沙声。
3、用筷子或夹子取出玻璃罐，静置至不烫手，将酸奶倒入罐子的底部，再将温牛奶倒入罐子并拧上盖子。手和筷子都不要碰到罐子和盖子的内部，牛奶不要太满，罐口和盖子内部都不要蘸上牛奶及酸奶。
4、25度上下的室温放置一昼夜+冰箱冷藏室放置一昼夜后就可以喝了。最好2天内喝完。
tips：1、要是有2个炉灶，步骤1和步骤2可以同时做
2、觉得5分钟不够的话，10分钟也可以，关键是不要沸腾
3、牛奶晾凉后再放2糖，这是为了健康
4、不放糖的话会非常非常酸，也许别的方法不放糖也和得下去，我这个方法……您还是放糖吧
5、喝前搅一搅，多搅几下……
6、那一小盒市售酸奶大家挑便宜的就行，非要给个标准……嗜热**菌、保加利亚**菌，咳咳，记不清了，不过但凡酸奶都有这俩菌吧
祝大家成功
简易酸奶
材料:
1.材料：1升 鲜牛奶；1包 乳酸菌粉(或原味酸奶一小盒)
做法:
2.工具：煮牛奶的锅子；发酵的容器；温度计；酸奶机(如果您的烤箱有低温发酵也可以)
3.制作过程：
1. 用沸水消毒锅子和容器，放到一边待用
2.将牛奶倒入锅子，用中火慢慢煮至85-90度(没有温度计可以在锅子四周的牛奶冒泡时关火)
3.将牛奶的温度降至55度左右时(没有温度计可以用下嘴唇试下，不烫就行)
4.把乳酸菌加入牛奶，混合均匀后，倒入发酵容器后密封
5.将容器放到50-55度的环境发酵6-8小时(具体时间看情况而定，一边用酸奶做的发酵时间较短)
6.待牛奶变的浓稠，像能豆腐是，就完成了。此时可以放写糖或水果，然后放入冰箱，等凉了就能吃了。
自制酸奶非常简单，但如果您还是不幸失败了，那么可能有一下一些原因：
1.奶源问题：一般使用鲜牛奶制作，经过高温灭菌的牛奶或是奶粉冲调的都不适合做酸奶
2.乳酸菌失效：如果能排除乳酸菌本身的问题，可能是您使用的容器没有消毒抑制...
自制简易木瓜布丁
材料:
材料：
做法:
1、把牛奶放入碗中，再加热，加热后在一旁放凉。
2、放凉期间，把半个木瓜去籽，用榨汁机榨成木瓜泥。（家里没有榨汁机的可以用漏勺代替，最好是中间有纱布的。然后木瓜切丁，一个一个放漏勺上，用勺子背部慢慢地挤压。）
3、把木瓜泥放入牛奶（温热的牛奶也行)中，然后搅拌均匀后放入冷冻室几十分钟左右。
自制简易薯条
材料:
生粉，土豆，油（根据分量自己定）
做法:
1.将土豆切成条状，尽量切细
2.用生粉均匀的撒在土豆，用手搅拌一下，让每一条薯条都能占到生粉
3.倒入油，尽量倒多点，将油烧开（必须要烧的很热，要不薯条倒下去之后，生粉会撒的整个油锅都是）
4.把薯条倒下去，必须让油没过薯条（如果火候控制的不是太好，尽量开中火，要不很容易糊）炸个5,6分钟左右，差不多可以了（可以先试一下）
5.捞出来的时候尽量将油弄少些，放到碟子里面均匀的撒上自己喜欢的调味料就大功告成了。
提示：括号里面的文字是必须注意的，这些都是我有亲生经历的问题。薯条太多可以分次放，但是如果捞的油太多，底下的薯条都会变得很软不好吃了！
如果遇到问题欢迎留言，这是我亲生经历经常做的小点心，很好吃。由于个人比较随性，而且每次看见别人写菜谱总是说多少克、多少勺我都看不都，所以我就写了自定O(∩_∩)O~！
自制简易土豆泥
材料:
土豆、配料(按个人口味放料)
做法:
先将土豆切块，再放在锅里煮烂即可。调味料可按照个人口味放制。
小诀窍
煮的过程中要不停地翻滚土豆噢！
自制简易早餐
材料:
切片面包2片（选硬点、厚点的）、鸡蛋1个、培根1片、西红柿1个、沙拉酱（木有也行）
做法:
1、鸡蛋打散放点盐，放点葱花搅拌，然后面包两面都沾上蛋液。
2、锅里放点油，热了后用小火把面包片两面都煎一下。
3、面包煎好了以后关火，西红柿切片直接扔锅里，利用锅的余热稍稍把西红柿搞熟一点（这样比较好吃）
4、最后把培根、西红柿片、淋上沙拉酱都夹两面包片中间，开吃！！你可以添加其他东西夹里面。怎么样，够简单材料也很普通吧！
自制简易煲仔饭
材料:
腊肉、腊肠、隔夜米饭、豉油、酱油、糖
做法:
1、腊肉、腊肠，放入平底锅中，开小火干煎出油。之后将油倒出待用，腊肉和腊肠切块。
2、取砂锅或者石锅，刷上腊肉油后，放入隔夜饭。
3、开小火，加入三汤匙水后加盖，焖3分钟。
4、铺上切好的腊肉腊肠，多少根据口味决定。并倒入多余的腊肉油。
5、大火烧5分钟，转小火5分钟。
6、调酱汁：酱油和豉油1：1比例混合，加少许糖。
7、起锅后，倒入酱汁翻搅后即可食用。