凉拌彩丝
材料:
芹菜200克，干皮150克，盐、鸡精、麻油少许
做法:
1、芹菜摘叶洗净，切成细丝；干丝洗净沥干备用；胡萝卜去皮后切成丝备用；
2、煮锅烧适量开水，先放入干豆腐丝焯水一分钟。
3、撒上适量的盐，放入红萝卜和芹菜丝焯约30秒，捞出沥干水分。
4、大蒜、葱花切成细末。
5、焯好的三丝放入盆里，加入花椒油、芝麻油、大蒜、盐、白糖、葱花拌均即可。
凉拌彩丝
材料:
黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，生抽，醋，精盐
做法:
1.粉丝和海带丝，分别用开水烫过。
2.胡萝卜和黄瓜切细丝，鸡蛋摊成蛋皮，切丝。
3.最后，所有的材料混合，用生抽、醋、精盐调味。
凉拌彩丝
材料:
豆皮1张，黄彩椒半个，红彩椒半个，葱叶丝少许，鸡精少许，白醋少许，盐适量，香油适量
做法:
1.将红、黄、绿椒、小葱叶切细丝。
2.豆皮切细丝，放在开水中焯烫，捞出，过凉水。
3.将各种菜丝加盐、鸡精、白醋、香油拌匀装盘即可。
小诀窍
灿烂小叮咛： 各种食材尽量把丝切细一些，看大家的刀功如何了~~ 醋建议用白醋，不影响菜品的色泽。 豆皮丝一定要焯水。
凉拌彩丝
材料:
芹菜200克，干皮150克，盐、鸡精、麻油少许
做法:
1、芹菜摘叶洗净，切成细丝；干丝洗净沥干备用；胡萝卜去皮后切成丝备用；
2、煮锅烧适量开水，先放入干豆腐丝焯水一分钟。
3、撒上适量的盐，放入红萝卜和芹菜丝焯约30秒，捞出沥干水分。
4、大蒜、葱花切成细末。
5、焯好的三丝放入盆里，加入花椒油、芝麻油、大蒜、盐、白糖、葱花拌均即可。
生拌彩丝
材料:
主料：海带(鲜)200克，
做法:
1.大蒜去皮捣成蒜茸备用；
2.海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水分；
3.青椒和红椒去籽，洗净，切成丝，放入开水锅内略烫一下捞出，用凉水冲凉，沥去水分；
4.生姜切丝；
5.海带丝、红椒丝、青椒丝和生姜丝一起放入盆内，加入酱油、甜面酱、白糖、精盐、味精、醋和蒜茸，拌匀装盘，淋入香油即成。
拌彩丝
材料:
水发海带250克，红椒30克，青椒30克，生姜10克，味精，精盐，白糖，酱油，醋，蒜茸，麻油各适量。
做法:
将海带洗净，切成细丝，放入开水内烫2分钟，用冷水冲凉，控去水分。把红椒，青椒去籽，洗净，切细丝，放入开水内焯一下，捞出，用凉水冲凉，控去水，生姜切丝。把四种丝码放在盘内，放酱油，白糖，精盐，醋，味精，蒜茸，拌匀，淋上麻油即可食用。
凉拌彩妆蔬菜
材料:
豆腐皮，青椒，红萝卜，黑木耳，葱白，蒜片，糖，鸡精，陈醋
做法:
1、豆腐皮、青椒、红萝卜、黑木耳洗净切丝。
2、加大葱白、蒜片、糖、鸡精、陈醋，拌一下。吃吧。看吧，美吧。
凉拌五彩丝
材料:
红薯粉丝50克，干海带丝25克，小黄瓜1根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，熟白芝麻15克，调料：芝麻油10克，花椒油3克，六月鲜酱油1汤勺，凉拌醋1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，鸡精1/4茶勺
做法:
1.红薯粉丝和干海带丝剪成6-8厘米长的段，用温水泡开后分别入沸水汆半分钟，海带丝洗去黏液.
2.黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋摊成蛋皮也切成丝.
3.把所有材料和调料放在一起拌匀，撒上白芝麻即可.
凉拌五彩丝
材料:
黑木耳适量黄瓜适量粉丝适量干豆腐适量紫甘蓝适量蒜末 适量盐 适量凉拌醋 适量辣椒油 适量鸡精 适量
做法:
1. 黄瓜、干豆腐、紫甘蓝切成细丝。 2. 木耳提前用水发好。 3. 木耳用开水焯一下。 4. 焯过水的木耳切成细丝。粉丝用水焯熟。切几下。 5. 将五种材料放到盆里。放入切好的蒜末。 6. 进行调味：放入辣椒油。 7. 调味：根据口味放入凉拌醋。 8. 放入盐和鸡精。 9. 最后拌匀即可。
凉拌炫彩丝
材料:
黄豆芽适量胡萝卜适量紫甘蓝 适量鸡蛋 适量韭菜 适量粉丝 适量芝麻酱 适量醋 适量香油 适量大蒜 适量大料 适量花椒 适量油 适量盐 适量
做法:
1. 准备原材料。 2. 豆芽焯水，水开后2分钟。 3. 粉丝烫熟。 4. 紫甘蓝用盐水洗净。 5. 韭菜焯烫20秒。 6. 鸡蛋液打匀，摊成蛋皮。 7. 将所有准备好的材料，切丝。 8. 做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加热，待花椒粒变色后，去掉花椒粒。 9. 盘里加入调匀的芝麻酱（不喜欢可以不加）。 10. 再加入适量料油，盐，蒜碎，味精，一点香油和醋即可。
彩丝豆芽菜
材料:
菜椒，红萝卜丝，葱丝，蒜茸，盐，鸡精
做法:
1.我切上了菜椒，红萝卜丝，葱丝。蒜茸起锅先炒红萝卜丝和菜椒丝，加盐（可加少少鸡精），翻几翻，差不多熟时加豆芽和葱丝，翻二三下，上锅，表面再加上葱丝，好香好香。