芝麻酱青瓜拌粉丝
材料:
青瓜2个，细粉丝1小卷，芝麻酱，蒜，陈醋，糖，盐
做法:
1、粉丝用热水煮软，过冷水备用。
2、黄瓜切丝备用。
3、芝麻酱倒入大一些的碗里，倒入适量盐，然后倒入凉开水，把干麻酱搅成，稀糊状。
4、蒜蓉拍碎，切成蓉。如果怕辣和味道，就用油煸炒熟了。
5、把黄瓜丝、粉丝、蒜蓉、陈醋、盐、糖和麻酱糊拌匀即可。
小诀窍
1、黄瓜可以削皮再切丝，不能切的太细，太细了，拌好后，会没有口感了，变软不脆了。
2、麻酱一定要加盐和凉白开水，搅成麻酱糊。
3、如果觉得蒜味道太大，就用油煸熟。
4、加陈醋，要加一些糖。
5、细粉丝和稍微粗一点的粉丝都可以。我用的是绿豆粉丝。
芝麻酱青瓜拌粉丝
材料:
青瓜2个，细粉丝1小卷，芝麻酱，蒜，陈醋，糖，盐
做法:
1、粉丝用热水煮软，过冷水备用。
2、黄瓜切丝备用。
3、芝麻酱倒入大一些的碗里，倒入适量盐，然后倒入凉开水，把干麻酱搅成，稀糊状。
4、蒜蓉拍碎，切成蓉。如果怕辣和味道，就用油煸炒熟了。
5、把黄瓜丝、粉丝、蒜蓉、陈醋、盐、糖和麻酱糊拌匀即可。
小诀窍
1、黄瓜可以削皮再切丝，不能切的太细，太细了，拌好后，会没有口感了，变软不脆了。
2、麻酱一定要加盐和凉白开水，搅成麻酱糊。
3、如果觉得蒜味道太大，就用油煸熟。
4、加陈醋，要加一些糖。
5、细粉丝和稍微粗一点的粉丝都可以。我用的是绿豆粉丝。
花生芝麻酱和黑芝麻酱
材料:
芝麻，花生，白芝麻
做法:
1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.
2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.
3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.
4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱，有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.
脆瓜拌粉皮
材料:
小黄瓜1条，粉皮适量，糖1小匙，冷开水5大匙，芝麻酱3大匙，酱油2大匙，香油1大匙，黑醋1又1/2大匙，蒜末1又1/2大匙
做法:
1.将小黄瓜横剖成1开6，再切段，用少许盐抓匀，拌入香油备用。
2.将所有调味料混合均匀成酱汁备用。
3.将新鲜粉皮切粗条，与作法1的小黄瓜一起排入盘内，淋上作法2的酱汁即完成。
黄瓜拌粉皮
材料:
主料：粉皮250克，黄瓜100克，
做法:
1.将嫩粉皮切成宽条放入盘内；
2.把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上；
3.碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。
黄瓜拌粉皮
材料:
主料：黄瓜200克，粉皮60克，
做法:
1.将黄瓜洗净，切成丝，用盐稍腌一下，控去水装盘。
2.将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水，铺在黄瓜丝上面。
3.葱切细丝，放在黄瓜丝和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。
黄瓜拌粉皮
材料:
粉皮200克，黄瓜1根，盐5克，芥末3克，芝麻酱5克，大蒜1头，植物油5克，香油3克，辣椒油3克，酱油和醋各3克
做法:
1.粉皮在冰箱内冷藏后切宽皮装盘；黄瓜不去皮切细丝；大蒜捣成末。
2.在拌盆内倒入粉皮和黄瓜丝；加植物油、盐、蒜末、芥末、芝麻酱、辣椒油、香油、酱油和醋拌匀装盘即成。
黄瓜拌粉皮
材料:
主料： 粉皮250克 黄瓜100克
做法:
1. 将嫩粉皮切成宽条放入盘内；
2. 把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上；
3. 碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。
新派苦瓜拌粉条
材料:
苦瓜，粉条，老抽，盐，葱
做法:
1、粉条先热水煮开，泡上。
2、苦瓜焯一下水。
3、然后油锅里下葱末，加一点盐，炒几下苦瓜，盛盘。
3、锅中再加一点油，放蒜片，直接把泡好的粉条倒进去，放老抽、盐炒几下，很快就好了。最后和苦瓜放在一起即可。
鲜虾青瓜拌木耳
材料:
鲜虾200克，青瓜100克，木耳（水发后）200克，柠檬汁、姜汁各少许，橄榄油、海盐、意大利黑醋（或米醋）各适量
做法:
1、鲜虾洗净，灼熟后浸冰水至冻透，然后剥壳备用；
2、青瓜洗净，切片备用；
3、木耳洗净，用开水煮熟后放入冰水中冻透，把青瓜、虾肉和木耳放入容器内，倒入意大利黑醋、海盐、橄榄油、柠檬汁和姜汁，拌匀便成。
青瓜拌螺头
材料:
主料海螺肉50克。辅料黄瓜500克。调料精盐5克，味精5克，陈醋10克，香油5克，葱油10克。
做法:
1、把蒸熟的海螺肉掏出洗净，用刀切成块状，再把黄瓜去皮切成滚刀块，然后将海螺肉、黄瓜放入盆内待用。
2、取小碗一只，将精盐、味精、陈醋、香油、葱油放入调和成汁。将调和汁浇在装螺头和黄瓜块的小盆内，拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
鲜咸酸香，清爽利口。