港式丝袜奶茶
材料:
千禧32a植脂末250克 水2000克 产地奶茶茶叶30克 糖150克
做法:
把水烧开,放入茶叶 加入奶精
港式丝袜奶茶
材料:
千禧32a植脂末250克 水2000克 产地奶茶茶叶30克 糖150克
做法:
把水烧开,放入茶叶 加入奶精
丝袜奶茶
材料:
红茶,雀巢三花蛋奶,砂糖适量,纯牛奶
做法:
1、茶煮开,(我选用的是锡兰红茶,口味非常好。)当红色指示灯按钮跳掉后,再开启,重复几次。
2、茶壶抬高,用滤布过滤茶叶。把煮好的茶汤撞入放了三分之一淡奶和牛奶及适量白砂糖的奶茶杯中,用搅拌棒调匀即可。
3、最后,可以再根据各人口味添加糖调味。 我又加了些煮好的西米 喝起来更有趣的呢。。。
咖啡丝袜奶茶
材料:
雀巢咖啡粉,牛奶,红茶,冰块,细砂糖
做法:
1、把红茶用80度左右的水冲好,加入牛奶和糖搅拌均匀。
2、把做好的奶茶加热至100度,冲入咖啡。
3、把咖啡奶茶用细纱布过滤,适当加入冰块即可。
丝袜奶茶(绝对正宗)
材料:
茶粉一包(最好用红茶粉)、牛奶、纱布、两个口很细很长的茶壶
做法:
1.把纱布(有那种很细很细的筛子也可以,不过很难找,一般的不行)剪成正方形,四角固定在较高处,中间下凹,下面放两个壶中的一个(壶A),开口。
2.牛奶煮沸备用
3.纱布下凹处放茶粉(是茶粉不是普通泡茶的茶包,网上可以买到),另一壶(壶B)盛一杯开水,通过纱布倒入壶A(壶B尽量靠上,壶A尽量靠下,让茶水在空中的距离尽量长)
4.壶A放在刚刚壶B的位置上,壶B盛牛奶(两杯~三杯左右)置于刚刚壶A处,重复上一步。
5.此时:壶A为空,壶B内有茶水&牛奶,无需搅拌,B曈过纱布入A。
这一步一共重复12次,即可制造出奶茶丝滑的感觉。
6.重复越多丝滑感越强,但要小心不要洒了。
香港丝袜奶茶
材料:
红茶一包,饮用水200ml,全脂淡奶40ml,蜂蜜或者白糖适量,炼奶少许
做法:
1、茶包入茶杯,水煮沸,高冲入杯;
2、盖住茶杯,焖2-3分钟;
3、将茶包拿出,放在另一个空杯中,将满茶的杯快速冲撞入其中;
4、如此步骤,重复6次,称为“撞茶”
5、茶撞好后,淡奶装入其中一个空杯,将红茶快速冲入淡奶内;
6、加入炼奶、蜂蜜调味。
丝袜奶茶
材料:
茶120g,全脂淡奶,白砂糖
做法:
1、煮水至沸腾状态:(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉,如:又一堡招牌茶120g。对应水量是:2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;
2、待水沸腾后,将茶粉放入茶袋中,冲一次,然后用2档(中火)煮3-5分钟左右,视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则,适当掌握时间;
3、冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)
4、 最后再对冲一次,并拉压茶袋榨出茶汤即可。
雀巢港式奶茶
材料:
奶茶粉 30克 开水200毫升
做法:
冲调完成
小诀窍
如果需要冰的制作方法是把200毫升水,换成100开水,加100克冰
港式皇家丝滑奶茶
材料:
锡兰红茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。
做法:
1、选用锡兰红茶茶包1-2包,如想做正宗港式奶茶(茶味偏重),需用2包茶包。记住,一定要买锡兰红茶,伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。
2、烧开水,晾一小会,大约在90摄氏度时,用300ml左右的开水冲茶包。水量一定不要太多,要不茶味就不浓了。
3、加入一小勺白砂糖搅匀。如喜欢甜一点的童鞋,可以多加点,根据个人喜好来定!
4、等泡至3分钟左右时,将茶叶包提出,用小勺轻轻挤压一下茶汁,以便茶汁更浓。
5、这时加入淡奶80-100ml,搅均即可。茶包也可以不拿出去,这样茶味会越来越浓!这样,一杯醇美的港式奶茶就做好了!来品尝一下吧!
港式奶茶
材料:
黑白淡奶100ml,开水300ml,斯里兰卡乌瓦红茶5克(喜欢茶味浓的可以酌情增加),白砂糖20克
做法:
1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯
2.乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可
3.红茶倒入耐热的器皿中
4.沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好
5.加入300ml左右的开水,静置1分钟左右
6.在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味
7.待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶
8.稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可,如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤
港式奶茶
材料:
淡奶,母茶,金钟杯,碎冰糖
做法:
1.首先用淡奶,8g,差不多金钟杯的一个底,母茶50g,加到8分满即可,用微波炉加热1分钟30秒,搅拌一下,喝的时候可以加一些碎冰糖