抗秋燥的大蕉汤

　　 材料:
　　 大蕉2根，云苓25克，炒扁豆15克，莲子15克，蜜枣2粒，瘦肉250克，云南火腿1小块，清水1250毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1、瘦肉、大蕉与云腿切成小块。

　　2、所有材料放进汤锅，大火烧开，小火熬一个半小时即可饮用。

小诀窍

　　1、这个汤也可以用排骨代替瘦肉，如果没有云腿也可以不加。

　　2、因为云腿本身带有咸味，所以汤好后不用另外下盐。

　　

抗秋燥的大蕉汤

　　 材料:
　　 大蕉2根，云苓25克，炒扁豆15克，莲子15克，蜜枣2粒，瘦肉250克，云南火腿1小块，清水1250毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1、瘦肉、大蕉与云腿切成小块。

　　2、所有材料放进汤锅，大火烧开，小火熬一个半小时即可饮用。

小诀窍

　　1、这个汤也可以用排骨代替瘦肉，如果没有云腿也可以不加。

　　2、因为云腿本身带有咸味，所以汤好后不用另外下盐。

　　

大蕉汤

　　 材料:
　　 大蕉2根，云苓25克，炒扁豆15克，莲子15克，蜜枣2粒，瘦肉250克，云南火腿1小块，清水1250毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.大蕉切成小块。

　　2.云苓：利水渗湿，健脾补中，宁心安神炒扁豆：健脾化湿莲子：补脾止泻，益肾固精，养心安神蜜枣：养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏。

　　3.瘦肉与云腿切成小块，这个汤也可以用排骨代替瘦肉，如果没有云腿也可以不加。

　　4.所有材料放进汤锅，大火烧开，小火熬一个半小时即可饮用。因为云腿本身带有咸味，所以汤好后不用另外下盐。。

　　

生大蕉猪骨汤

　　 材料:
　　 生大蕉，猪骨，眉豆，茨实，薏米，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、将大蕉洗净，切去头尾，再切成几段。

　　2、猪骨洗净。

　　2、将切好的大蕉、猪骨和眉豆、茨实、薏米一齐放煲内，加入清水大火煲滚后转中火煲约两小小时，放盐调味后便可饮用。

　　

养颜润燥的传统宫廷药膳 —— 秘制芒果龟苓膏

　　 材料:
　　 龟苓膏粉100g、凉开水50g、开水250g、芒果1个
　　
　　 做法:
　　

　　1．准备龟苓膏粉倒入碗中；

　　2．用凉开水将龟苓膏粉调匀，倒入锅中，加开水，小火煮5分钟左右；

　　3．煮好的溶液倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏5小时以上，使其凝固；

　　4．凝固的龟苓膏切块，加入芒果粒。

小诀窍

　　1．调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；

　　2．加入开水后，再煮几分钟，可以使龟苓膏粉溶解更均匀，最好不要省略此步；

　　3. 小火煮时，要一边煮，一边用勺子搅拌，混合均匀。

　　

如何帮助考生缓解压力 —— 生津润燥的杏仁苹果煲瘦肉

　　 材料:
　　 苹果1个、猪瘦肉100g、杏仁30g、枸杞10g、姜2片、小葱1根、盐少许
　　
　　 做法:
　　

　　1．瘦肉洗净，切成条；

　　2．苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核；

　　3．杏仁、枸杞洗净待用；

　　4．姜切丝，葱切小段；

　　5．锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；

　　6．焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫；

　　7．将瘦肉放入汤煲；

　　8．加入除盐以外的其他食材；

　　9．加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味。

小诀窍

　　1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖；

　　2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜；

　　3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。

　　

健脾润燥的淮杞蜜枣煲瘦肉

　　 材料:
　　 主料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g
　　
　　 做法:
　　

　　1．瘦肉洗净、切成短粗条状；

　　2．锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色；

　　3．捞出瘦肉，用清水冲去浮沫；

　　4．姜去皮、切片，葱切段；

　　5．将瘦肉放入汤煲；

　　6．加入洗净的淮山片和蜜枣；

　　7．加入葱段和姜片；

　　8．加入足量水（800ml左右）；

　　9．中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时；

　　10．出锅前加少许盐调味。

小诀窍

　　1．煲汤用的瘦肉，不需要切太大块，如果喜欢，可以绞成细碎的肉末，味道更好；

　　2．焯烫瘦肉的目的是去除血水，变色即可捞出；

　　3．淮山片盒蜜枣需提前洗净，但无需浸泡；

　　4．枸杞容易软烂，最后半小时放入即可；

　　5．老火汤的味道都有微微的甘甜，可根据自己的口味加盐调味。

　　

烩香蕉汤

　　 材料:
　　 香蕉250克，白糖100克，
　　
　　 做法:
　　

　　1、香蕉去皮，切成小丁。

　　2、锅置火上，加入清水250克，下入白糖，烧至糖化水沸，撇去浮沫，放入香蕉丁，待丁漂起，起锅，盛入汤碗中即可。

小诀窍

　　特点

　　甜鲜利口，香蕉味浓。

　　爱心便签

　　此菜为天津风味菜肴。清热生津，滋阴润肠。

　　

玉米须西瓜皮香蕉汤

　　 材料:
　　 玉米须60克，西瓜皮60克（鲜品用250克），香蕉3只去皮，冰糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　每次用玉米须60克，西瓜皮60克（鲜品用250克），香蕉3只去皮，清水4碗，煎至1碗半，加冰糖调味，一天内分2次饮完。

　　

香菇香蕉汤

　　 材料:
　　 香菇100克，香蕉皮100克，熟火腿100克，熟鸡丝30克，味精、姜汁、精盐、葱花、香油各适量，鲜汤500毫升。
　　
　　 做法:
　　

　　香菇水发去蒂洗净撕条，再用鲜汤泡发；香蕉皮洗净水煎取汁；熟火腿切成小片。炒锅置中火上，倒入鲜汤、香蕉汁，放入香菇、姜汁、火腿、鸡丝煮几沸，加入味精、精盐，起锅后撒入葱花，淋上香油即成。

　　佐餐食用。

　　

西瓜皮玉米须香蕉汤

　　 材料:
　　 玉米须60克，西瓜皮200克，香蕉3根，冰糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将玉米须，西瓜皮洗净，西瓜皮切块，香蕉剥去皮，一齐放入砂煲内，加清水4碗，用小火煲至1碗，冰糖调味。

　　

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