蓝莓吐司布丁

　　 材料:
　　 吐司面包数片，鸡蛋3个，细砂糖40克，牛奶150克，淡奶油100克，蓝莓适量（也可换成自己喜欢的果干）
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡蛋和细砂糖放一起。

　　2、用打蛋器顺一方向轻轻搅匀，不要打发了。

　　3、加入牛奶和淡奶油搅匀成蛋奶液，再过筛，然后静置10分钟左右。

　　4、吐司片对角切成三角形，浸透蛋奶液后摆入碗里，当然也可以按你自己喜欢的方式放入喜欢的器皿里（可以高温烘焙的哈）

　　5、再把剩下的蛋奶液倒入碗里，最后在面上摆上蓝莓，入预热好的烤箱200度35分钟左右，面包呈金黄色即可。

　　

蓝莓吐司布丁

　　 材料:
　　 吐司面包数片，鸡蛋3个，细砂糖40克，牛奶150克，淡奶油100克，蓝莓适量（也可换成自己喜欢的果干）
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡蛋和细砂糖放一起。

　　2、用打蛋器顺一方向轻轻搅匀，不要打发了。

　　3、加入牛奶和淡奶油搅匀成蛋奶液，再过筛，然后静置10分钟左右。

　　4、吐司片对角切成三角形，浸透蛋奶液后摆入碗里，当然也可以按你自己喜欢的方式放入喜欢的器皿里（可以高温烘焙的哈）

　　5、再把剩下的蛋奶液倒入碗里，最后在面上摆上蓝莓，入预热好的烤箱200度35分钟左右，面包呈金黄色即可。

　　

蔓越莓蓝莓酱吐司布丁

　　 材料:
　　 鸡蛋2个約120克，白砂糖30克，牛奶200克，面包片2片，蓝莓果酱适量，蜂蜜适量，蔓越莓适量，开心果适量，杏仁片少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋打散备用

　　2.牛奶倒入碗内，加入30克白砂糖，放入微波炉中高火5分钟左右，不需要煮开，让牛奶加温好融化砂糖，搅拌均匀。

　　3.如果牛奶过热，稍微冷却后倒入打散的蛋液中，搅拌均匀，布丁液就做好了

　　4.把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟

　　5.静置布丁液的时候，我们把吐司切成小块，放入碗中。

　　6.开心果剥去壳，放在保鲜袋中碾碎备用

　　7.在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干

　　8.我用的是蓝莓果酱，和悦活的蜂蜜，也可以用其他的哈

　　9.在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱，放入预热好的烤箱内加热，出即可

小诀窍

　　1.干果是增加食用起来的丰富口感，可以不加，或者可以换成是核桃仁

　　2.使用后感觉甜度够了，不加蜂蜜也可。

　　3.建议每一块吐司丁都淋上布丁液。

　　4.烘焙后面包会膨胀，建议放在容器内不要过满，以免溢出。

　　

蔓越莓蓝莓酱吐司布丁

　　 材料:
　　 面包片2片，蓝莓果酱适量，蔓越莓适量，鸡蛋2个約120克，白砂糖30克，牛奶200克，蜂蜜适量，开心果适量，杏仁片少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋打散备用

　　2.牛奶倒入碗内，加入30克白砂糖，放入微波炉中高火5分钟左右，不需要煮开，让牛奶加温好融化砂糖，搅拌均匀

　　3.如果牛奶过热，稍微冷却后倒入打散的蛋液中，搅拌均匀，布丁液就做好了

　　4.把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟

　　5.静置布丁液的时候，我们把吐司切成小块，放入碗中

　　6.开心果剥去壳，放在保鲜袋中碾碎备用

　　7.在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干

　　8.我用的是蓝莓果酱，和悦活的蜂蜜，也可以用其他的哈

　　9.在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱，放入预热好的烤箱内加热，出即可

　　

土豆泥蓝莓吐司

　　 材料:
　　 吐司，土豆，蓝莓酱，鸡蛋，牛奶，淡奶油
　　
　　 做法:
　　

　　1.土豆洗净，不用去皮，放在可用于微波炉的盘中，盖上可用于微波炉的保鲜膜，微博6-7分钟

　　2.鸡蛋、牛奶、淡奶油混合均匀，将吐司沾满蛋奶液，放入平底锅两面煎熟

　　3.微波好的土豆去皮压成泥，放在煎好的法式吐司上面

　　4.蓝莓酱用温水调稀点，淋到做好的土豆泥吐司上，即可

　　

水蜜桃吐司布丁

　　 材料:
　　 牛奶1杯，罐头水蜜桃2片，鸡蛋2个，糖40克，葡萄干2汤勺，吐司面包3片
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛奶与糖混合，用小火加热，使糖融化，放凉。

　　2.鸡蛋去壳打散，用滤网过滤到牛奶中，搅匀。

　　3.吐司面包撕成小块，水蜜桃切丁。在模子里涂点油，放入吐司和水蜜桃、葡萄干。

　　4.把蛋液倒进模子，填满后放在烤盘上，烤盘内放3杯热水。

　　5.烤箱预热后设定为125度，烤盘放中层位置，烤35分钟。

　　

吐司布丁

　　 材料:
　　 3片吐司，牛奶100G，淡奶油100G，鸡蛋1个，糖，黄油
　　
　　 做法:
　　

　　1。吐司一面涂上黄油，放入烤箱里150°烤5分钟后拿出

　　烤好的吐司切小块备用

　　牛奶倒入淡奶油里，微波炉稍微打热一下放入2小勺糖搅拌至完全融化，鸡蛋打散后放入混合好的牛奶，淡奶油里

　　烤好的吐司每小片都均匀的沾满牛奶鸡蛋液，取一烤盘或烤碗，把沾好牛奶鸡蛋液的吐司码放在盘中

　　5剩余的牛奶鸡蛋液倒入吐司烤盘中

　　放入烤箱中隔水200°烤20分钟即可

　　取出烤好的吐司后，放入黑樱桃做装饰，撒上糖粉即可

小诀窍

　　糖丹佛儿放了2小勺，如果糖放过多吃起来很容易会感到腻

　　最后的装饰用各种坚果，葡萄干都可以的，这次用的黑樱桃是上次做黑森林蛋糕省下的

　　如果加里没有糖粉最后一步可以省去

　　

吐司布丁

　　 材料:
　　 吐司，青红椒，洋葱，胡萝卜，牛奶，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1、青红椒，洋葱，胡萝卜切丁；

　　2、吐司切块，撒上青红椒，洋葱，胡萝卜，胡萝卜；

　　3、牛奶和鸡蛋液混合，倒入布丁碗中；

　　4、放入烤箱，180度烤20-25分钟即可。

　　

蔓越莓吐司

　　 材料:
　　 总重1300g，每个450g，可做3个
　　
　　 做法:
　　

　　1.将干性材料和湿性材料（除黄油外）一起搅拌，至光滑有弹性，加入黄油搅拌至光滑，加入蔓越莓干搅拌均匀

　　2.室温，基本发酵50分钟

　　3.将面团分割成150g/个

　　4.将面团滚圆，松弛30分钟

　　5.将面团擀开，对折，松弛10分钟

　　6.将面团再擀开

　　7.卷成圆柱形

　　8.放入450g吐司模具中，以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟

　　9.发酵至模具9分满，表面刷蛋液

　　10.放入烤箱，以上火170℃，下火210℃，烘烤28分钟

　　

红曲蔓越莓吐司

　　 材料:
　　 高筋面粉250g，红曲粉10g，水190g，奶粉15g，糖10g，盐一点点，酵母1小勺，黄油20g
　　
　　 做法:
　　

　　1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段

　　2.蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡软，和黄油一起投放

　　3.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

　　4.将发酵好的面团排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟

　　5.擀成长方形，与模具同宽

　　6.往一个方向卷起，并捏紧封口

　　7.面团放进模具，在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟

　　8.二次发酵状态到模具9分满即可

　　9.烤箱预热180度，烤20分钟后，加盖锡纸继续考15-20分钟即可

　　

中种蔓越莓吐司

　　 材料:
　　 中种面团：高粉210克，水125克，干酵母0.6小匙，盐3克，脱脂奶粉6克
　　
　　 做法:
　　

　　1、高粉210克、水125克、干酵母0.6小匙、盐3克、脱脂奶粉6克混合揉到光滑，放冰箱17小时发到约2.5倍大。

　　2、中种切小块和主面材料（除黄油）一起揉均匀，20分钟后加黄油，摔打200下后发酵30分钟。

　　3、擀卷两次，入剪好的蔓越莓干，间隔12分钟，发约一个小半时后变8.5分满。

　　4、200度预热15分钟，喷水，烤45分后，香喷喷的面包就出炉了，震一下，出模。

　　

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